Duke Of Medici Dan Pengadilan Memperkenalkan Tiramisu

Video: Duke Of Medici Dan Pengadilan Memperkenalkan Tiramisu

Video: Duke Of Medici Dan Pengadilan Memperkenalkan Tiramisu
Video: Бронзино при дворе Козимо I де Медичи 2024, November
Duke Of Medici Dan Pengadilan Memperkenalkan Tiramisu
Duke Of Medici Dan Pengadilan Memperkenalkan Tiramisu
Anonim

Pada abad ketujuh belas, salah satu Grand Dukes dari Medici merayakan ulang tahunnya di Siena, legenda memilikinya. Terutama untuk percutiannya, penganut tempatan mengejutkannya dengan pencuci mulut, yang mereka sebut "sup duke".

Bangsawan itu jatuh cinta dengan pencuci mulut dan dia meminta tukang gula memberikannya resipi yang dibawanya ke Florence. Dan di Venice, resipi itu diimport oleh pelayan.

Kombinasi kopi dan coklat, kelembutan dan rasa manis membuat orang Itali tergila-gila, membuat mereka memikirkan saat-saat menarik dalam pergaulan yang menyenangkan, secara harfiah mengangkat mereka.

Itulah sebabnya mereka terus memberitahu penganut - tira mi su = angkat saya. Walaupun, menurut pelawak Itali, kadang-kadang, jika anda berlebihan dengan pencuci mulut secara berkala, ia mungkin tidak akan mengangkat anda, tetapi meregangkan anda.

Makanan istimewa yang terkenal mengandungi espresso, putih telur dan kuning telur, gula, biskut Savoyard - doh rangup dalam bentuk cerut, dan keju mascarpone.

Cognac, rum atau minuman keras harus ditambahkan pada ini. Resipi klasik untuk tiramisu adalah seperti berikut: pukul dua putih telur dan secara berasingan - tiga kuning telur, satu sudu gula dan mascarpone / 100 g keju per telur /.

Tiramisu sedap
Tiramisu sedap

Kacau perlahan-lahan dan lembut dari atas ke bawah sehingga krim manis pekat diperoleh. Pada masa ini kami membuat espresso, di mana kami menambah minuman keras. Dalam bentuk bulat / mengikut resep sempurna tiramisu berbentuk bulat / kami menyusun lapisan biskut, cair sebentar dalam kopi.

Tuangkan lapisan krim di atas dan rata. Lapisan biskut dan lapisan krim yang lain menyusul. Taburkan dengan lembut serbuk koko di atasnya. Pada waktu malam, pencuci mulut tetap berada di dalam peti sejuk.

Daripada kopi, anda boleh menggunakan sirap buah, dan menyusun buah di atas biskut sebelum menuangkan krim ke atasnya. Hiaskan bahagian atas dengan buah dan biarkan di dalam peti sejuk.

Anda juga boleh mencuba tiramisu dengan ais krim - pencuci mulut dibuat tanpa telur. Dengan menggunakan pengisar atau dengan tangan, campurkan satu sudu mascarpone atau keju kotej, satu sudu kopi dengan gula.

Masukkan satu sudu teh kopi bubuk dan seperempat cawan susu dan kepingan atau kepingan coklat. Masukkan ais krim vanila dan kacau. Sebarkan campuran ini ke atas biskut dan hidangkan segera.

Disyorkan: