2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Dalam kebanyakan kes, semolina dibuat dari gandum atau jagung. Walau bagaimanapun, semolina gandum boleh menjadi lebih popular. Ia boleh dibuat dari gandum durum atau lembut. Ia juga boleh menjadi halus atau kasar, kerana dimensinya bervariasi dari 0,25 hingga 0,75 mm.
Dalam masakan hari ini, semolina digunakan dalam penyediaan pelbagai bubur, keju, tutmanitsi, sos dan pencuci mulut. Dalam pemprosesan kuliner, ia menggandakan isipadu. Itulah sebabnya semolina adalah produk tepu, separuh daripadanya adalah air.
Semasa penyediaan, semolina diletakkan di dalam air mendidih dan dikacau selalu. Memasak tidak boleh lebih dari dua minit, kerana ini mengganggu rasanya dan mengekstrak beberapa mineral berharga.
100 g produk kering mengandungi:
Air - 12.67 g; Protein - 12.68 g; Lemak - 1.05 g; Karbohidrat - 68.93 g; Serat - 3.9 g.
Selain itu, semolina mempunyai kandungan Vitamin B1 (tiamin), Vitamin B2 (riboflavin), Niacin (vitamin B3 atau PP), Vitamin B5 (asid pantotenik), Vitamin B6 (pyridoxine) dan asid folik (vitamin B9). Ia juga mengandungi kalium, kalsium, magnesium, fosfor, natrium, besi, mangan, tembaga dan zink.
Dari sudut pandang kalori, harus disebutkan bahawa 100 gram semolina rata-rata mengandungi sekitar 360 kalori (bergantung pada pelbagai gandum).
Mengenai persoalan adakah bermanfaat untuk mengkonsumsi semolina, kita pasti mengatakan bahawa ini adalah makanan yang sangat berguna kerana komposisi vitamin dan mineral yang kaya, kandungan protein yang tinggi dan penyerapan yang mudah oleh sistem pencernaan.
Semolina mempunyai khasiat unik untuk berjaya membuang lemak dan lendir dari badan. Sebaliknya, penggunaannya tidak boleh berlebihan kerana gluten, khususnya gliadin (glikoprotein dalam gluten). Ia boleh memprovokasi perkembangan reaksi alergi, cirit-birit, dermatitis dan eksim. Semolina dikontraindikasikan untuk orang dengan intoleransi gluten. Di samping itu, tidak digalakkan untuk kanak-kanak di bawah umur 1 tahun.
Mengenai sama ada kalori, jawapannya adalah tidak. Ia sangat mudah dicerna oleh tubuh manusia dan tidak memberi tekanan tambahan pada sistem pencernaan. Oleh itu, ia sering menjadi sebahagian daripada pelbagai diet - dalam bentuk tulen.
Namun, jika anda menghidangkan bubur dengan semolina yang dibumbui dengan buah kering, jem, mentega atau gula, pasti akan menyebabkan peningkatan kalori makanan ini. Ini serupa apabila ditambahkan pada pelbagai pastri atau kek.
Disyorkan:
Makan Semolina Untuk Lebih Banyak Selenium
Salah satu bahan yang sangat penting tetapi sering diabaikan dalam selenium adalah selenium. Kekurangannya dalam badan membawa kepada beberapa gejala yang tidak menyenangkan, termasuk kelemahan otot, masalah dengan fungsi tiroid, kolesterol tinggi, gangguan irama jantung, keletihan, penuaan cepat dan banyak lagi.
Adakah Lebih Sihat? Minyak Kelapa Lebih Berbahaya Daripada Lemak Babi
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pemakanan yang sihat dan pencarian pemuda abadi telah menjadi mania yang membolehkan beberapa produk disajikan sebagai alternatif yang lebih berguna untuk makanan yang biasa kita gunakan dalam kehidupan seharian.
Dengan Apa Dan Bagaimana Kita Boleh Mencairkan Mayonis Yang Terlalu Tebal
Mayonis , yang sangat tidak disukai oleh penyokong pemakanan sihat dan ideal oleh bujang, hanyalah sos asal Perancis, yang disediakan berdasarkan telur dan minyak sayuran. Mayonis sendiri bukan produk berbahaya walaupun kandungan lemak dan kalori.
Adakah Saya Ingin Menurunkan Berat Badan, Adakah Saya Terlepas Makan?
Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan, jangan ketinggalan makan! Ramai orang berpendapat bahawa untuk mengurangkan berat badan, mereka harus berhenti makan. Jangan lupa! Ini adalah kesalahan besar yang harus dielakkan. Anda tidak boleh ketinggalan makan, kerana ini akan menghalang anda mendapatkan kalori yang diperlukan oleh badan anda.
Mentega Lembu Di Negara Kita Adalah Dua Kali Lebih Mahal Daripada EU. Adakah Harganya Akan Meningkat Lebih Jauh?
Mentega lembu di Bulgaria dua kali lebih mahal daripada harga purata di Kesatuan Eropah, menurut kajian oleh Institut Ekonomi Pertanian (SARA). Menurut pakar, drastik perbezaan harga minyak disebabkan oleh fakta bahawa Bulgaria bergantung terutama pada import, yang harganya naik karena kesulitan dalam penawaran dalam konteks pandemi koronavirus.
