2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Acorns mewakili buah dari pohon oak Quercus, yang terdapat dalam banyak jenis. Perwakilan genus ini diedarkan di beberapa benua. Mereka dapat dilihat di Amerika Syarikat, Mexico, China, Jerman, England, Perancis, Estonia, Lithuania, Latvia, Poland, Moldova, Romania, Serbia.
Di negara kita, oak juga sangat biasa, dan dengan mereka biji-bijian. Di bahagian yang berlainan di negara ini mereka dikenali dengan nama tertentu. Selain biji-bijian, buah pohon oak disebut acorn, acorn, acorn, bonito, fat, dll.
Acorns bersaiz padat. Panjangnya antara satu hingga lima sentimeter, dan lilitannya mencapai 1,5 dan 3,5 sentimeter. Acorn mempunyai satu biji (kadang-kadang lebih banyak), yang ditutupi oleh cangkang rapuh.
Benihnya masak sekitar enam bulan atau setahun. Kadang-kadang pematangan memakan masa sehingga 18 bulan. Acorn juga dilengkapi dengan sesuatu seperti topi. Pada mulanya, buah-buahan ini berwarna kehijauan, tetapi dengan kemajuan musim luruh, mereka memperoleh warna kekuningan hingga kekuningan.
Setelah terlepas dari pokok dan jatuh ke tanah, biji pohon itu biasanya dikuburkan oleh penghuni hutan dan membentuk akar kecil. Terima kasih kepada mereka, anak pokok lembut muncul, yang pada awalnya berkembang agak perlahan, tetapi pada tahun-tahun terakhir hidupnya tumbuh dengan cepat.
Acorn digunakan untuk makanan oleh sejumlah haiwan, termasuk tupai dan babi hutan. Mereka juga dapat dimakan oleh manusia, selama diproses dengan baik. Jika tidak, pengambilannya mungkin tidak baik untuk tubuh manusia.
Komposisi acorns
Acorns mempunyai komposisi yang kaya yang menentukan kesan penyembuhan mereka. Mereka adalah sumber lemak tepu, tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal, serta air dan protein. Mereka mengandungi sejumlah asid amino seperti asid glutamat, asid aspartik, arginin, leusin, lisin, prolin, triptofan, histidin, sistein dan lain-lain. Dalam komposisi biji-bijian, anda juga akan menemui tembaga, mangan, zink, fosfor, besi dan kalsium. Banyak kajian menunjukkan pada biji-bijian terdapat vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6.
Sejarah acorns
Pelik seperti yang difikirkannya hari ini, suatu hari nanti biji ek telah memainkan peranan utama dalam penghidupan banyak negara di seluruh dunia. Menurut beberapa pakar, semasa kebuluran orang Yunani kuno dan Jepun sering memakan buah-buahan keras kecil ini. Tepung boleh dibuat dari biji-bijian, tetapi idea ini tidak begitu biasa dalam masakan moden.
Orang India menghancurkan mereka dan memasukkannya ke dalam karung, yang kemudian mereka diikat dengan batu di tepi sungai. Dengan cara ini, air menghilangkan kepahitan mereka. Selama berabad-abad, mereka juga digunakan sebagai kacang biasa. Kopi juga dihasilkan dari mereka. Mereka juga dihargai untuk kemampuan mereka melawan beberapa masalah kesihatan. Mereka juga diresepkan untuk alkohol.
Penyimpanan biji-bijian
Acorns dikumpulkan semasa mereka masak dengan baik. Mereka dikeringkan di bawah sinar matahari, selepas itu ia boleh disimpan di tempat yang kering dan gelap selama satu tahun atau lebih lama. Lebih baik menyimpannya di gudang dan ruang bawah tanah. Sudah tentu, mereka mesti dibungkus dengan teliti agar tidak diserang oleh tupai, tikus atau tikus lain yang menggunakannya untuk makanan.
Acorn memasak
Walaupun hari ini biji-bijian bukan produk yang paling banyak digunakan dalam memasak, kita tidak boleh mengabaikan fakta bahawa ia sesuai untuk tujuan memasak. Mereka boleh direndam dan dikeringkan, kemudian dimakan tanpa menjalani rawatan panas. Mereka juga sesuai untuk dibakar di atas pinggan atau ketuhar. Seperti yang telah disebutkan, mereka sesuai untuk pengeluaran tepung.
Setelah dibakar, mereka juga boleh digunakan untuk menyediakan minuman panas. Ia digunakan sebagai pengganti kopi. Untuk membuat kopi, biji ek mereka mesti dikeringkan dengan baik di bawah sinar matahari hingga buahnya dilepaskan dari cengkerang. Kemudian biji dipotong menjadi kepingan dan dibilas dengan air mendidih beberapa kali.
Selepas mencuci, mereka boleh dikeringkan di dalam ketuhar pada suhu rendah. Potongan kering digiling ke serbuk menggunakan mesin pencincang dapur. Ambil satu sudu teh (atau lebih jika anda lebih suka kopi yang lebih kuat) dari serbuk yang dihasilkan dan didihkan dengan 300 ml air. Kemudian ketegangan. Pilihan yang manis dengan madu atau gula.
Kebaikan biji biji
Manfaat kesihatan biji-bijian telah diketahui oleh manusia sejak dahulu kala. Kerana kandungannya yang kaya, mereka mempunyai kesan anti-radang, antioksidan dan diuretik. Biji-bijian sangat dihargai oleh penyembuh rakyat di banyak negara kerana mereka berjaya menghilangkan kekejangan dan keradangan. Namun, menurut para pakar, biji-bijian perubatan dapat dikumpulkan bukan dari semua ek, tetapi hanya dari biji-bijian yang berusia lebih dari setengah abad.
Kesan bermanfaat dari biji ek jangan berakhir di sana. Ternyata mereka secara aktif melawan banyak bakteria, mempunyai kesan tonik dan antitumor. Buah ek digunakan untuk pendarahan dan masalah gusi dan gigi. Mereka juga berkesan untuk masalah wanita dan kencing. Dalam perubatan rakyat di beberapa negara mereka menonjol sebagai afrodisiak. Infus acorn juga diambil untuk asma, batuk, darah tinggi, sakit perut dan penyakit lain.
Ubat rakyat dengan biji
Untuk meningkatkan pencernaan, ubat-ubatan rakyat mengesyorkan penyerapan biji-bijian (tanah). Untuk melakukan ini, anda mesti berkumpul terlebih dahulu dari tanah yang sudah masak biji ek. Kemudian letakkan di tempat yang kering dan gelap sehingga boleh kering. Selepas 3-4 minggu, biji-bijian siap untuk diproses lebih lanjut. Mereka dibersihkan dari penutup dan dikupas.
Kacang yang dikupas dibasuh, dikeringkan dan digiling. Untuk menyediakan warna dari mereka, ambil satu sudu teh serbuk sari yang dihasilkan. Ia dituangkan ke dalam cawan teh air mendidih, kemudian dibiarkan sejuk. Merebus sejuk ditapis. Jumlah ini dibahagikan kepada tiga bahagian dan diminum dalam satu hari.
Kerosakan acorn
Walaupun berguna, biji-bijian juga boleh membahayakan kesihatan. Menurut beberapa pakar, mereka mengandungi bahan toksik yang boleh menyebabkan pelbagai penyakit. Sekiranya biji rendam direndam di dalam air atau menjalani rawatan haba, komponen berbahaya mereka akan musnah.
