2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Anda mungkin pernah membaca puisi Hristo Smirnenski Mengunjungi Iblis, di mana penyair mengungkapkan minuman Syaitan - absinthe. Hingga hari ini, mereka memanggilnya minuman hijau minuman Iblis.
5 Mac adalah masa yang tepat untuk membincangkan apa itu minuman alkohol hijaukerana hari ini diraikan hari absinth.
Apa yang tidak masuk akal tentangnya? Bahan penting dalam minuman adalah zat monoterpine, juga dikenali sebagai thujone. Ia adalah racun neuro-lumpuh. Ia terkandung dalam kayu cacing pahit, yang merupakan komponen utama absinthe. Tepatnya kayu cacing memberikan nama minuman syaitan - dalam bahasa worm Latin adalah Artemisia absintum.
Absinthe adalah ramuan ramuan yang dicampurkan dengan alkohol 70-90 darjah dan ramuan perubatan lain seperti balsem lemon, dill, anise, yang ditambahkan untuk rasa. Sedia untuk dimakan, minumannya sangat pahit dan boleh dibuat dalam beberapa warna - kuning, coklat, merah, tetapi paling sering berwarna hijau zamrud.
Pierre Ordiner dianggap sebagai penemu resipi absinth. Pertama, minuman itu digunakan untuk merawat semua jenis penyakit - malaria, disentri… Pada tahun 1797, seorang saudara Dr. Ordiner membuka kilang pertama untuk pengeluaran absinth di Switzerland.
Semasa Napoleon III, absinth menjadi minuman borjuasi Perancis. Dan ia disediakan mengikut resipi berikut: kayu cacing kering, adas manis dan beberapa ramuan lain dicampurkan dan dibiarkan merendam alkohol yang kuat. Herba aromatik dan asid sitrik ditambah.
Dan sama seperti Iblis membahayakan manusia, begitu juga minuman syaitan ternyata tidak berbahaya. Pada awal abad kedua puluh, orang Eropah menjadi sangat bergantung dan kecanduan absen sehingga penyakit baru muncul - ketidakhadiran.
Pada bulan Ogos 1905, petani Switzerland Gene Landfrey menembak seluruh keluarganya setelah minum absinth. Kemudian kebanyakan negara Eropah secara rasmi melarang penjualan minuman hijau.
Mengapa absinthe adakah boleh mendorong seseorang itu gila?
Thujone adalah alkaloid dengan tindakan psikotropik. Adalah dipercayai bahawa penggunaannya yang berterusan, dan dalam jumlah yang sangat kecil, menyebabkan ketagihan secara beransur-ansur, disertai dengan gangguan fungsi ginjal, gangguan pencernaan, dan kegilaan. Overdosis malah boleh menyebabkan kejang dan kehilangan kesedaran.
Hari ini, kandungan thujone di absinth dikawal dengan ketat. Jumlahnya tidak boleh melebihi 10 miligram seliter. Di peringkat global, pengeluar terbesar adalah Jerman, Republik Czech, Sepanyol, Switzerland dan Perancis.
Semasa berkhidmat absinthe peraturan yang ketat dipatuhi - dalam sudu dengan reka bentuk khas meletakkan sebilangan gula dan letakkan di atas cawan absinth. Air sejuk ditambah di atas.
Sekiranya rasa absinthe tetap kuat, anda boleh menambahkannya sebagai sebahagian daripada pelbagai koktel. Eksperimen, tetapi jangan lupa semua yang anda baca di atas
Disyorkan:
Absinthe
Absinthe adalah minuman beralkohol tinggi yang popular di kalangan penggemar minuman eksotik. Selalunya alkohol jenis ini berwarna hijau, tetapi kadang-kadang dalam warna lain. Absinthe dibuat dari kayu cacing, dill, anise, lemon balm dan ramuan lain.
Nero Iblis
Nero Iblis / Nero d'Avola / adalah varieti anggur merah yang ditanam di Sicily, Itali. Sebenarnya, mereka percaya bahawa ini adalah jenis yang paling penting di negeri-negeri ini. Pada mulanya, ia ditanam hanya di Syracuse, tetapi kemudian menyebar ke seluruh pulau.
