2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Gandum durum mempunyai nama latin Triticum durum dan tergolong dalam genus Triticum L. dari keluarga Poaceae.
Gandum durum adalah tanaman yang agak diremehkan, walaupun mempunyai ciri masakan yang baik. Selama bertahun-tahun ia dibayangi oleh kegemilangan gandum biasa, yang sudah pasti menjadi peneraju pengeluaran dan penggunaan oleh umat manusia hari ini.
Gandum durum adalah pengeluar kedua terbesar di dunia selepas gandum biasa. Ini adalah budaya yang meluas di Timur Tengah dan bahagian lain di dunia.
Gandum durum juga ditanam di Bulgaria, bahkan ada bukti bahawa ia ditanam di tanah kita sebelum penubuhan negara Bulgaria. Ini adalah fakta yang sedikit diketahui bahawa keadaan di Bulgaria sangat baik untuk mendapatkan tanaman berkualiti tinggi dari tanaman yang dimaksud. Di Bulgaria, gandum durum ditanam terutamanya di Stara Zagora, Plovdiv, Yambol dan kurang di wilayah Dobrich.
Di Bulgaria, gandum durum dicirikan oleh kepelbagaian botani yang hebat. 17 jenis telah dikenal pasti setakat ini. Varieti baru adalah Victoria, Deyana, Denitsa, Zvezditsa dan lain-lain.
Gandum durum mempunyai musim bunga dan biasanya musim sejuk. Varieti yang ditanam di negara kita kebanyakannya musim sejuk-musim bunga. Ia melalui bentuk dan fasa perkembangan yang sama seperti ciri bijirin lain.
Biji gandum jenis ini mempunyai kandungan protein yang lebih tinggi daripada gandum biasa, yang pada gilirannya memerlukan lebih banyak air untuk membengkak dan bercambah, begitu juga ketika memasak ketika menyediakan produk siap.
Kepentingan gandum durum semakin meningkat kerana pengeluarannya tertumpu di kawasan terhad sehingga 3000 meter di atas permukaan laut.
Penduduk negara-negara membangun dijangka bertambah kerana penanaman gandum durum di kawasan ini. Walaupun kawasan kecil di mana gandum durum ditanam, ia merupakan tanaman yang sangat penting dari segi ekonomi kerana sifatnya yang unik.
Putingnya besar, kuning keemasan dan lut sinar. Ciri-ciri ini ditambah dengan peningkatan kandungan protein, gluten dan karotenoid yang sihat dan tegang menjadikan gandum ini sangat sesuai untuk pengeluaran industri pasta seperti pasta, spageti, mi, mi dan produk lain dengan khasiat dan khasiat yang sangat baik.
Sangat penting untuk disebutkan bahawa setelah menyediakan hidangan dari produk ini, mereka tidak melekat dan tidak mendidih, dan pada masa yang sama mempunyai rasa dan warna yang menyenangkan.
Disyorkan:
Makanan Asli Untuk Imuniti Yang Baik Dan Pencernaan Yang Sangat Baik
Sekiranya anda fikir bakteria identik dengan "mikroba", fikirkan semula. Probiotik terdapat di usus dan nama tengahnya adalah bakteria baik hidup! Data tinjauan menunjukkan bahawa dalam satu tahun kira-kira 4 juta orang telah menggunakan beberapa bentuk produk probiotik .
Pasta Gandum Durum - Semua Faedahnya
Pes gandum durum semakin kerap muncul di rak pasar raya kita. Namun, adakah anda menyedari bahawa harganya lebih mahal daripada pasta biasa, jadi tidak jelas sama ada anda perlu mengeluarkan wang tambahan dan membeli produk ini. Sebenarnya pasta gandum durum jauh lebih sihat daripada biasa.
Resipi Lazat Untuk Roti Gebu Yang Dibuat Hanya Dari Air Dan Tepung
Sediakan beberapa yang paling popular, lazat dan senang dibuat roti dengan air dan tepung sahaja . Tidak ada kesenangan yang lebih besar daripada roti buatan sendiri, enak dan harum. Roti putih buatan sendiri ragi kering - 6 g tepung - 400 g garam - 1 sudu kecil.
Keterlaluan! Roti Bulgaria Tidak Dibuat Dari Biji-bijian, Tetapi Dari Kosong
Roti Bulgaria adalah campuran kosong beku, walaupun industri bijirin kita adalah peneraju dalam pertanian kita. Sebilangan besar biji-bijian digunakan untuk eksport, kata Prof Madya Dr. Ognyan Boyukliev dari Institut Penyelidikan Ekonomi di Akademi Sains Bulgaria.
Hanya 10 Peratus Roti Yang Dibuat Mengikut Standard
Cawangan Dewan Pembuat Roti Industri dan Pembuat gula di Bulgaria mengumumkan bahawa hanya 10 peratus syarikat di negara kita yang menyediakan roti mengikut standard Bulgaria yang diluluskan. Terdapat sejumlah 650 syarikat yang menyediakan roti yang ditawarkan di pasar Bulgaria, 50 daripadanya ditetapkan sebagai pengeluar terkemuka di Bulgaria.
