Makanan Istimewa Rhodope Yang Popular

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Masakan Rhodope terkenal sebagai salah satu masakan yang paling lazat di Semenanjung Balkan. Diilhamkan oleh alam dan kemahiran kuliner dari seluruh generasi, ia dibezakan oleh tradisi dan adat istiadat yang dipelihara khas di wilayah Rhodope. Berikut adalah beberapa yang paling terkenal Resipi Rhodopeyang akan memikat anda dengan kesederhanaan dan rasa yang luar biasa.

Telur di mata bacon

Produk yang diperlukan: 10 telur, 200 g daging asap atau asin, minyak goreng, garam dan lada secukup rasa

Kaedah penyediaan: Potong daging ke dalam kepingan setebal 1/2 cm dan goreng dalam kuali hingga kekuningan. Susun di atas pinggan. Telur pecah dalam minyak mendidih dari rendah dan disusun di atas daging. Taburkan setiap bahagian dengan garam dan paprika dan hidangkan suam.

sup bayam

Produk yang diperlukan: 2 genggam bayam yang dibersihkan dan dicuci, 1/2 bawang, 50 g yogurt, 2 sudu mentega, 1 telur, 1 sudu besar pasli, garam dan lada cincang secukupnya

Kaedah penyediaan: Dalam air masin mendidih masukkan bawang cincang halus hingga mendidih. Apabila cukup melembutkan, masukkan bayam cincang halus, yang tidak mendidih lebih dari 10 minit. Tambahkan lada secukup rasa, mentega dan, jika perlu - lebih banyak garam. Hob berhenti. Pukul telur di dalam yoghurt dan tambahkan secara beransur-ansur ke dalam sup sehingga boleh naik. Akhirnya, taburkan dengan pasli cincang halus.

Bubur jelatang

Produk yang diperlukan: 2 segenggam jelatang yang dicincang halus dan dibersihkan, 1/2 tangkai daun bawang, 4 sudu tepung, 1 cawan susu, 50 g mentega, garam dan lada secukupnya

Kaedah penyediaan: Daun potong kecil dan goreng dalam mentega. Jelatang ditambahkan kepada mereka. Tepung dicampurkan dengan susu dan dituangkan ke atas jelatang. Hidangan terus dikacau hingga pekat dan memperoleh rupa bubur. Taburkan dengan garam dan lada secukup rasa. Anda boleh memasukkan 1 sudu besar yogurt atau keju parut dalam setiap mangkuk.

Bubur dengan minyak

Produk yang diperlukan: 400 g tepung jagung, 1 1/4 l air, 300 g daging babi atau daging asap, menggoreng lemak, garam secukup rasa

Kaedah penyediaan: Musim daging babi atau daging yang dihiris dan goreng dalam minyak panas. Setelah selesai, ketepikan sebentar. Tepung jagung secara beransur-ansur dituangkan ke dalam air masin mendidih, kacau sentiasa. Setelah cukup pekat, tuangkan ke dalam mangkuk yang sesuai dan letakkan lemak daging / daging di atasnya.