2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sorghum / Sorghum / adalah genus tumbuhan herba dari keluarga Bijirin. Sorghum juga dikenali sebagai butterbur, sapu, sapu dan Tatar. Genus ini merangkumi antara 60-70 spesies tumbuhan liar, serta sebilangan spesies peliharaan dan lebih banyak jenis hibrida dan varieti.
Sorghum adalah tumbuhan tropika yang berasal dari Afrika dan kemudian merebak ke negara-negara Eropah selatan. Ia sering disebut "jagung tahan kemarau". Sorghum mempunyai jisim daun yang lebih kecil, yang menjadikannya sesuai untuk tumbuh di kawasan yang sangat kering.
Sorghum mempunyai sistem akar yang kuat, yang menjelaskan ketahanan kekeringannya. Daun dan batang ditutup dengan lapisan lilin. Batangnya mempunyai simpul dan simpul, ada dua jenis sorgum - batang hingga ketinggian 2-5 meter dan batang rendah - hingga 1.5 meter. Daunnya tipis, dengan stomata yang panjang, yang hampir kering dan dibuka semula ketika tanaman itu memperoleh kembali turgornya.
Sorghum adalah salah satu tanaman yang ditanam tertua, tetapi tidak ada konsensus mengenai asal usulnya. Menurut beberapa penyelidik, tanah airnya adalah India, menurut yang lain - Afrika Khatulistiwa, dan menurut yang lain - China. Sorghum bukanlah perkara baru bagi negara kita. Menjelang pertengahan abad ke-19, produk teknikal dan gula diimport hampir serentak sorgum.
Tumbuh sorgum
Pendahulu yang baik untuk berkembang sorgum adalah bijirin musim sejuk dan musim bunga dengan permukaan bersatu. Walau bagaimanapun, sorgum mengeringkan tanah, menjadikannya prekursor bijirin musim sejuk. Segera setelah menuai pendahulunya, tanah harus dibajak hingga kedalaman 20-25 cm.
Penanaman pra-menyemai bermula dengan pengerukan musim bunga, dan ketika menyiangi ditanam hingga kedalaman 12 cm. Sebelum menyemai sorgum, penanaman kedua dilakukan pada kedalaman 6-8 cm ditaburkan pada kedalaman dangkal.
Sorghum bertindak balas dengan baik terhadap persenyawaan. Kesan terbesar ialah persenyawaan nitrogen. Kilang itu disemai pada akhir April dan awal Mei. Jarak baris 60-70 cm harus ditinggalkan.
Sorghum dituai pada kematangan teknikal, apabila biji-bijian mencapai warna khas hibrida dan kelembapan sekitar 14-15%. Penuaian biasanya dilakukan pada bulan September-Oktober. Penyimpanan bijirin jangka panjang dilakukan pada kelembapan 13 %. Sorgum biasa dituai pada fasa kematangan susu, dan gula - dalam fasa kematangan lilin.
Komposisi sorgum
Nilai pemakanan sorgum sangat hampir dengan jagung. Sejak tahun 1990, semua kacukan di Eropah mempunyai kandungan tanin 0%. Kajian menunjukkan bahawa sorgum mengandungi lebih banyak kanji dan protein dan kurang lemak daripada jagung.
Jenis-jenis sorgum
Sorgum untuk bijirin - pelbagai jenis sorgum ini mempunyai potensi produktif yang sangat tinggi. Hibrid moden memberi kira-kira 800 kg / dca.
Penyapu gula - di negara kita ia ditanam oleh amatur. Sirap dari sapu seperti itu tidak boleh ditapai, tetapi merupakan bahan mentah yang baik untuk pemanis buatan sendiri.
Penyapu teknikal - di negara kita sorgum ini banyak digunakan untuk membuat penyapu. Kawasan penanamannya sangat luas.
Sudan - tanaman pakan yang telah diusahakan untuk pengeluaran biji-bijian, makanan hijau atau silage.
Penggunaan sorgum
Sebilangan besar spesies sorgum digunakan untuk makanan, makanan, biofuel, kosmetik dan bahkan untuk pengeluaran minuman beralkohol. Dari beberapa jenis sorgum dibuat atap dan pagar jerami, penyapu, bakul, sikat.
Sehingga beberapa tahun yang lalu, sorgum merupakan pengganti utama gandum dalam pengeluaran tepung di utara China. Di beberapa tempat di India, roti sorgum tidak beragi masih menjadi makanan ruji hingga kini. Di Afrika Selatan, sorgum digunakan untuk membuat bubur tebal, ia juga digunakan untuk membuat bir, malah bir sorgum dianggap sebagai minuman tradisional Zulu.
Sorghum boleh digunakan sebagai pengganti hiasan beras. Untuk melakukan ini, campurkan 1 sudu kecil. Biji kupas dengan 2 hingga 4 bahagian air dalam periuk besar. Tutup dan biarkan merendam semalaman. Keesokan harinya, rebus kacang masam.
