2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Lobak kaya rasa, berguna, tahan lama dan baik untuk menyimpan sayur-sayuran.
Telah ditunjukkan bahawa selama lima bulan pertama penyimpanan setelah penuaian, kandungan vitamin A meningkat, dan jika dilindungi dari panas atau cahaya matahari langsung, ia dapat mengekalkan nutriennya selama dua hingga tiga bulan lagi. Kekacang segar wortel disebabkan oleh dinding selnya, diperkuat dengan serat yang sukar dicerna selulosa, hemiselulosa dan lignin.
Mungkin cara terbaik untuk menikmati wortel yang baru dipetik adalah memakannya mentah, hanya direbus ringan atau dikukus. Lobak muda yang lembut perlu diparut dengan baik sebelum dimasak. Yang lebih besar mempunyai kulit yang lebih tebal dan aroma yang terlalu kuat yang sesuai dengan hidangan dengan sayur-sayuran yang lebih berbeza.
Cuba buang lapisan kulit wortel yang paling atas ketika mengelupas, kerana dengan cara ini anda akan menjimatkan lebih banyak zat berharga.
Cara yang digunakan untuk mengekalkan rasa dan kualiti pemakanan wortel adalah dengan mengurangkan jumlah cecair yang hilang dari mereka. Lobak yang lebih matang dan tua mempunyai tekstur yang lebih kukuh dan disimpan dengan baik.
Bagaimana cara menyimpan wortel di dalam peti sejuk?
Pertama, keluarkan bahagian wortel hijau di atas tanah, kerana ia mengeluarkan kelembapan dari badan yang berbuah akar. Biarkan hanya satu tangkai kira-kira 2 cm untuk mengelakkan proses reput. Kemudian susun sebilangan wortel yang tidak dicuci dalam beg plastik dengan ritsleting, keluarkan udara dari dalamnya dan simpan di tempat sejuk di bahagian sejuk.
Keluarkan wortel dari peti sejuk dan basuh sebentar sebelum diproses. Mereka perlu berdiri pada suhu bilik sebentar dan kemudian anda boleh menggunakannya.
Anda juga boleh membiarkan wortel di bawah sinar matahari selama beberapa hari dan kemudian memasukkannya ke dalam peti sejuk. Disimpan dengan betul, ia boleh bertahan hingga tiga bulan.
Bagaimana cara membekukan wortel?
Sebelum anda mula membekukan wortel, ia mesti dikisar. Blanching (sayur-sayuran panas dalam air mendidih atau wap dalam waktu yang singkat) adalah langkah wajib dalam penyediaan hampir semua sayur-sayuran yang perlu dibekukan. Lobak muda dan paling lembut dibekukan dengan jayanya selepas pemutihan.
Sediakan kira-kira 4 liter air untuk setiap paun sayur. Penggunaan perkadaran ini adalah agar air terus mendidih ketika sayur-sayuran menetap di dasar periuk.
Pilih lobak merah muda, lembut dan sederhana. Sekiranya anda telah memotongnya, maka ketika memutihkannya, tinggal selama kurang lebih dua minit dalam air mendidih.
Masukkan wortel ke dalam bakul blansing dan rendam ke dalam air. Letakkan penutup di atas bakul. Mula mengira sebaik sahaja air mendidih. Masa yang diperlukan untuk mengisar keseluruhan lobak merah adalah minimum 5 minit.
Sejurus selepas itu, keluarkan dari kuali dan sejukkan dalam mangkuk dengan ais. Pindahkan mereka dari bekas ke bekas lain dan tunggu air mengalir dari mereka. Setelah kering, susun wortel di dalam kotak plastik dengan penutup, tinggalkan sekitar 1 cm ruang kosong dan jangan mengisinya. Masukkan ke dalam peti sejuk beku.
Sekiranya anda menyimpan wortel yang dibungkus secara vakum dalam beg plastik, ia boleh bertahan sehingga 14 bulan.
Disyorkan:
Manfaat Jus Lobak Merah Yang Luar Biasa
Selain sedap, lobak merah sangat berguna. Mereka adalah sumber nutrien yang sangat penting untuk kesihatan. Pakar mengesyorkan minum jus wortel setiap hari, dan manfaatnya akan dapat dilihat hanya dalam seminggu. Untuk meyakinkan anda, berikut adalah beberapa kelebihan jus lobak merah yang menakjubkan:
Cara Menyimpan Bit Merah
Untuk menyimpan bit merah selama beberapa bulan, anda mesti mengisinya terlebih dahulu. Tanggalkan kepala bit yang rosak - pukul dan busuk. Gunakan untuk membuat jus atau salad, kerana tidak boleh disimpan. Selepas mengurut bit, jangan basuh.
Cara Pengambilan Lobak Merah
Lobak adalah antara sayur-sayuran yang paling berguna dan hampir tidak ada sup atau rebusan yang boleh disediakan tanpa kehadirannya. Mereka telah diketahui oleh manusia sejak sekitar tahun 2000 SM dan dipercayai berasal dari Laut Tengah. Lobak mempunyai kesan peraturan pada proses metabolik kerana komposisi kimianya yang kaya.
Cara Menyimpan Lada Hitam Dan Merah
Sejumput lada hitam atau merah diletakkan di kebanyakan pinggan yang kami sediakan. Anda boleh mendapatkan lada tanah atau kacang tanah, sementara lada merah boleh menjadi manis atau panas. Kedua-dua rempah tersebut biasanya disimpan di dalam beg kertas atau di dalam kotak kaca.
Cara Menggunakan Lobak Merah Untuk Rawatan
Apabila berkaitan dengan sayur-sayuran yang berguna, kita segera memikirkannya lobak merah . Jus lobak merah telah menjadi kata kunci untuk makanan yang sihat dan sihat. Kandungan nutrien dalam sayuran yang paling popular ini sangat mengagumkan:
