2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Siapa sahaja yang anda tanyakan, sama ada lelaki tua atau bawah umur, wortel warna apa, semua orang akan berfikir tanpa memikirkan apa yang kita semua tahu - oren.
Semua ibu dan nenek berusaha keras agar anak-anak mereka memakan sayur yang berguna ini. Tetapi tidak ada yang melihatnya dengan warna selain oren atau kekuningan.
Sebenarnya, sangat sedikit orang yang mengetahui bahawa nenek moyang wortel moden, yang terdapat di setiap isi rumah, sebenarnya warna yang sama sekali berbeza - ungu.
Lukisan yang dibuat dua ribu tahun sebelum era kita di sebuah kuil Mesir menggambarkan wortel ungu. Semasa budaya kuno, orang Rom dan Yunani menggunakan wortel sebagai ubat, tetapi bukan sebagai produk makanan.
Hasil kajian baru-baru ini mengesahkan bahawa wortel ungu melindungi tubuh dari penyakit sistem kardiovaskular dan barah.
Pada abad kesepuluh, sayur-sayuran ungu ditanam oleh penduduk Afghanistan, Pakistan dan Iran utara. Seawal abad ketiga belas, varieti wortel berwarna putih, hijau dan bahkan raspberry diimport ke Eropah. Terdapat juga lobak merah dan hitam.
Wortel, seperti yang kita ketahui, berasal dari Belanda pada abad keempat belas, menggunakan mutasi pada biji wortel kuning Afrika Utara. Penternak telah bekerja selama dua ratus tahun untuk mencapai warna oren hari ini.
Kami telah mengetahui sejak sekolah bahawa warna oren wortel berasal dari karotena. Ini adalah pigmen tumbuhan kuning-oren, terdapat dalam empat bentuk.
Yang paling berguna ialah beta-karoten, yang merupakan antioksidan, melambatkan penuaan pramatang, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan risiko katarak.
Ia sangat disarankan untuk digunakan oleh orang yang profesionnya berkaitan dengan masalah penglihatan - pemandu atau mereka yang bekerja terutama dengan komputer.
Disyorkan:
Emas Ungu: Mengapa Safron Rempah Paling Mahal?
Yang harum safron adalah rempah paling mahal di dunia - harga per kilogramnya hari ini berbeza dalam lingkungan 5-6 ribu dolar. Sebagai tambahan, safron adalah satu-satunya rempah-rempah dari Zaman Pertengahan, yang hingga kini para penikmat seni kuliner sanggup membayar harga yang sangat besar.
Apa Kebaikan Buah Ungu?
Buah ungu tidak begitu biasa di meja orang Bulgaria, tetapi semestinya. Pengambilan buah ungu dapat mencegah sejumlah penyakit. Beri ungu berguna untuk melawan penyakit yang berkaitan dengan usia seperti Alzheimer, masalah jantung, dan juga barah.
Manfaat Kubis Ungu Yang Tidak Dijangka
Ini adalah fakta yang terbukti secara saintifik bahawa warna buah atau sayur yang lebih gelap dan lebih tepu, semakin tinggi tahap antioksidannya. Oleh itu, kubis ungu berada dalam kategori makanan yang sangat berguna dan mempunyai fungsi yang tidak dijangka.
Makanan Super Tidak Diketahui: Kentang Ungu
Baru-baru ini, pelbagai jenis kentang - ungu - telah muncul di pasar Eropah. Sayangnya, jenis kentang bukan tradisional ini tidak dapat dijumpai dengan mudah di pasar Bulgaria. Varieti baru ditanam oleh saintis dari University of Colorado.
Lobak - Harta Duniawi Yang Sebenar
Orang Yunani kuno menggambarkan lobak membantu pencernaan, dan Galen mengesyorkannya sebagai perangsang selera makan. Lobak merangsang rembesan jus gastrik dan memperbaiki pencernaan. Kandungan selulosa mempunyai kesan yang baik pada usus, meningkatkan peristalsis dan membantu mengeluarkan kolesterol berlebihan dari tubuh, yang penting untuk pencegahan aterosklerosis.
