2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Coumarins adalah bahan yang berasal dari makanan. Ahli kumpulan coumarin yang paling sederhana adalah coumarin. Ia adalah bahan kristal putih dengan aroma seperti vanila.
Coumarins mempunyai sejumlah tindakan biologi. Coumarins mempunyai bau khas, itulah sebabnya ia sering digunakan dalam minyak wangi. Coumarins pada tumbuhan bertindak sebagai racun perosak semula jadi yang melindungi mereka dari perosak dan serangga.
Sumber kumarin
Coumarins terdapat dalam daun kuning kering dari persatuan kuning, biji dan buah tanaman dari keluarga Umbelliferae.
Coumarins tersebar secara meluas di keluarga Legum, Rosaceae, Oral, kulat dan bakteria. Apabila tanaman dikeringkan, alkaloid memberi mereka bau jerami segar yang menyenangkan.
Sumber kumarin yang baik adalah kayu manis, lavender, licorice, aprikot, strawberi, ceri, biji tonka.
Kebaikan kumarin
Coumarins membantu menutup dinding saluran darah dan mengurangkan kebolehtelapannya. Ini menghalang pembentukan bengkak.
Sekiranya pembengkakan sudah ada, kumarin membantu menghilangkannya. Ini disebabkan oleh kemampuan kumarin untuk memecah protein dengan berat molekul tinggi yang telah melalui darah melalui dinding pembuluh darah dan akhirnya ke tisu vaskular.
Sekiranya protein ini tidak dipecah oleh molekul rendah yang kembali ke aliran darah, ia menyebabkan tarikan dan pembengkakan cecair.
Penggunaan diuretik mempunyai kesan sementara pada edema, kerana agen ini menghilangkan cairan edematous, tetapi protein molekul tinggi yang menahan air tetap berada di dalam tisu vaskular dan tidak lama lagi edema muncul kembali.
Sebaliknya, kumarin membantu mengawal pembengkakan kerana peningkatan saliran limfa. Mereka menyokong kerja hati.
Coumarins memberikan kesan pembersihan vaskular pada radikal bebas yang berbahaya, sambil melindungi dinding kapal dari kerosakan.
Peranan penting dalam tindakan ini dimainkan oleh penindasan pengeluaran bahan yang menyebabkan keradangan. Seperti leukotrien dan prostaglandin.
Akhir sekali, kumarin mempunyai kesan yang baik terhadap kualiti darah, menyumbang kepada peningkatan keplastikan eritrosit, dan juga kerana tindakan antitrombotiknya yang baik. Coumarins juga disebabkan sifat antitumor.
Secara umum, salah satu sifat terpenting dari kumarin adalah untuk mengelakkan pembekuan darah terlalu banyak dan mencegah pembekuan darah.
Bahaya dari coumarins
Coumarins mempunyai kesan berpotensi toksik pada hati dan ginjal, sebab itulah penggunaannya sebagai makanan tambahan sangat terhad. Walau bagaimanapun, adalah selamat untuk memakan makanan yang dikandungnya secara semula jadi kumarin.
