Apakah Susu Yang Paling Sihat?

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Apakah susu yang paling sihat? Malangnya, pada masa ini komposisi susu segar yang ditawarkan tidak begitu pasti, kecuali jika seseorang datang dan mengisi botolnya sendiri. Dalam beberapa tahun terakhir, bahkan ada kecenderungan pengambilan susu haiwan menurun hampir 19 liter per orang, yang masih tidak berbahaya.

Ternyata walaupun dengan pengurangan penggunaan ini, kalsium yang mencukupi diambil dan tubuh tidak menderita. Kami mengatakan kalsium kerana sehingga hari ini, produk tenusu adalah kaedah termudah untuk mendapatkannya dan ia meliputi keperluan harian.

Kalsium adalah unsur logam dan merupakan unsur makro yang paling aktif dan paling biasa di dalam tubuh manusia. Ia berada di kedudukan kelima dalam kandungan (setelah unsur karbon, hidrogen, oksigen dan nitrogen).

Organisma hidup tidak dapat mensintesis kalsium, jadi mereka mesti mendapatkannya dari sumber kalsium luaran. Kalsium membentuk kira-kira 1.5 - 2% berat badan manusia, kerana 99% kalsium terdapat dalam tisu keras - kerangka, gigi, rambut, kuku dan lain-lain, dan 1% daripadanya terkandung dalam darah, tisu lembut dan cecair ekstraselular.

Sebagai contoh, segelas susu lembu menyediakan seperempat daripada keperluan kalsium harian, yang bersamaan dengan 1000 mg. Selama bertahun-tahun, keperluan meningkat sedikit, dan bagi orang yang berusia lebih dari 50 tahun, dos yang disyorkan adalah 1200 mg. Susu ini juga mengandungi banyak mineral dan vitamin, serta leucine asid amino, yang sangat penting untuk pertumbuhan otot, untuk menguatkan tulang dan kulit. Di samping itu, susu lembu kaya dengan protein yang mudah dicerna.

Tidak kurang pentingnya adalah hakikat bagaimana haiwan itu dijaga dan tentu saja makanan apa yang mereka diberi makan menurut pakar pemakanan terkenal Jason Calton. Sebaiknya beri mereka rumput, kerana dengan cara ini susu mereka akan kekurangan racun perosak, mungkin antibiotik, hormon dan GMO (Organisme Modifikasi Genetik). Malangnya, nampaknya semakin sukar untuk mencari produk bersih seperti itu di kedai.

Dan sekali lagi, menurutnya, kebaikan kedua pilihan susu yang sihat adalah organik, di mana haiwan tidak diberi makan rumput. Ia kaya akan asam lemak omega-3, beta karoten dan vitamin E, yang terlibat dalam memerangi penyakit ganas. Bahan-bahan ini terdapat di sini lebih daripada susu biasa.

Sudah tentu, susu skim berguna untuk orang yang berlebihan berat badan dan mereka yang mempunyai pinggang yang langsing.

Susu, disucikan dari laktosa, adalah untuk orang yang tidak bertoleransi terhadapnya, dan jumlahnya terdiri daripada 6% daripada populasi, dan rasanya sedikit lebih manis daripada biasa.

Susu kedelai disediakan dengan menambahkan air dan sedikit gula ke dalam kacang soya yang sudah matang. Susu ini terkenal kerana tidak mengandungi kolesterol, mempunyai kadar protein rendah dan sekali lagi sesuai untuk orang yang alergi dan juga vegetarian. Ia boleh digunakan dalam resipi vegan.

Jenis yang menarik ialah susu badam. Ia disediakan dengan mencampurkan almond tanah lagi dengan air dan pemanis, dan di sini sekali lagi tidak ada lemak tepu, kolesterol dan laktosa. Namun, tidak seperti susu lain, badam kaya dengan vitamin A dan rendah kalori, tetapi juga mengandungi protein yang sangat sedikit tetapi juga kalsium. Susu rendah kalori seperti itu adalah susu beras. Ia dibuat dari beras putih, sirap beras perang dan air. Kedua-dua jenis susu digunakan dalam penkek vegan, kue tanpa lemak dan pelbagai pencuci mulut tanpa produk haiwan.

Untuk kebaikan susu mentah yang tidak dipasteurisasi ada banyak perbincangan. Sebilangan orang percaya bahawa diproses, ia kehilangan sebilangan enzim dan bakteria bermanfaatnya, dan pakar kesihatan menambahkan bahaya susu tanpa rebus, seperti mendapat salmonella (tubuh mendapat bakteria Salmonella, yang mempengaruhi usus kecil), listeria yang disebabkan oleh bakteria, mempengaruhi lebih banyak orang dengan pertahanan imun yang lemah) dan lain-lain.

Susu yang diperkaya dengan hormon pertumbuhan sapi (BGH) dijual di Amerika Syarikat kerana kebanyakan lembu dirawat dengannya, dan dianggap berbahaya bagi perkembangan keganasan. Atas sebab ini, ia dilarang di banyak negara seperti Australia, Kanada, Jepun, Kesatuan Eropah dan lain-lain, kerana BGH meningkatkan tahap zat lain yang disebut IGF-1 / hormon insulin pertumbuhan /, yang dianggap sebagai penyebab barah payudara, prostat dan usus besar.

Malangnya, tidak ada pengeluar yang diminta untuk menyebut kehadiran BGH, jadi nasihatnya adalah mencari prasasti - rBGH / rBST-Free, yang menunjukkan ketiadaannya. Jadi masih ada pendapat sukan mengenai perkara ini susu yang paling sihat.