2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Tradisi masakan Rusia berasal dari Rusia Tengah dan tidak berubah selama ini. Kekayaan dalam setiap aspek disebabkan oleh wilayah yang luas yang diduduki negara ini, serta tradisi multikulturalnya.
Ia menyajikan makanan tradisional, sejuk dan panas makanan tradisional, daging dan ikan, sup, hidangan utama daging, sayur-sayuran dan ikan dengan pelbagai hiasan, pasta, pastri dan minuman.
Hampir tidak ada bangsa lain di dunia yang memiliki sebilangan besar sup tradisional. Perkataan "sup" memasuki bahasa Rusia hanya pada akhir XVII - awal abad XVIII, dan sehingga ketika itu hidangan itu disebut "sup, telinga".
Di Rusia, sup dibahagikan kepada panas dan sejuk. Yang hangat adalah sup kubis, borscht, air garam, air garam, sup ikan, sup sayur-sayuran, sup tenusu, bijirin, dan lain-lain, dan yang sejuk adalah okroshka, bit, dll.
Shchi - Hidangan yang paling popular di Rusia, sup ini paling biasa di wilayah utara dan tengah Rusia, di Ural dan Siberia. Ia disiapkan dengan mendidih dengan daging, ikan atau kaldu cendawan, serta rebusan kentang dan sayur-sayuran.
Pada musim bunga Shti disiapkan dari kelopak, bayam dan jelatang. Apabila disediakan dari sauerkraut, ia akan disediakan dalam sup ikan.
Apabila dihidangkan, sup boleh dihiasi dengan sesudu krim dan pasli atau dill cincang halus.
Borsch - Sup Borsch adalah sup Rusia yang paling popular di seluruh dunia. Ia mempunyai warna merah terang dan rasa masam manis. Sup ini biasanya disajikan dengan krim, keju kotej, bubur jagung, donat dengan bawang putih, pai daging.
Air garam - Sup ini boleh disediakan dengan jenis daging apa pun - daging lembu, daging babi, daging kambing, dada sapi, ayam, dan juga ikan.
Ia biasanya disediakan dalam air garam timun - air garam, dengan cendawan kering dan acar. Air garam disajikan dengan peregangan - sejenis pai ikan Rusia.
Solyanka - Diterjemahkan dari bahasa Rusia, Solyanka secara harfiah bermaksud sup tebal yang dibuat dengan daging, ikan atau kaldu cendawan yang sangat kuat, dibumbui dengan rempah aromatik pedas.
Sup ikan - "telinga". Bertahun-tahun yang lalu, orang memanggil "telinga" apa-apa sup daging, sayur dan ikan, tetapi hari ini perkataan ini hanya digunakan untuk bermaksud sup ikan.
Ia disediakan dengan menambahkan garam, ikan kecil dan mentega yang dibersihkan ke dalam susu mendidih. Di beberapa tempat di negara ini mereka juga memasukkan tomato ke dalam sup ikan.
Disyorkan:
Sup Bulgaria Tradisional
Resipi tradisional Bulgaria telah dibentuk selama berabad-abad dan terdapat dalam kehidupan kita setiap hari. Tradisi dalam perasa dan kaedah dan teknik penyediaan yang mantap adalah sintesis masakan Eropah dan Asia. Masakan Bulgaria sangat kaya dengan sup.
Sbiten - Minuman Musim Sejuk Tradisional Rusia
Sbiten adalah minuman musim sejuk tradisional dengan madu, popular di Rusia, sejak abad ke-12. Pada abad ke-19, minat terhadapnya menurun kerana kedatangan teh dan kopi, tetapi hari ini minat terhadap minuman kuno ini kembali. Seperti Mead Sbiten adalah minuman yang dibuat dari madu, air, rempah dan jem.
Minuman Tradisional Rusia Dan Penyediaannya
Sama seperti sake adalah bagian tidak terpisahkan dari meja Jepun, tequila dari Mexico, dan pelbagai teh dari meja Cina, begitu juga untuk negara-negara berbahasa Rusia terdapat beberapa minuman tradisional yang telah disediakan sejak zaman kuno.
Tiga Sup Sejuk Rusia Yang Luar Biasa Yang Mesti Anda Cuba
Sama seperti orang Bulgaria suka makan tarator sejuk pada hari-hari musim panas, sementara orang Sepanyol suka gazpacho wangi, orang Rusia juga mempunyai resipi luar biasa mereka sendiri untuk sup sejuk. Mereka dimakan pada musim panas atau awal musim gugur, ketika cuaca masih terlalu panas dan mempunyai kesan tonik dan dahaga.
Jejak Selada Rusia Tidak Membawa Kepada Rusia
Hampir tidak ada yang tidak tahu salad Rusia. Gabungan lazat mayonis, kentang rebus, kacang polong, wortel, acar, ayam rebus atau sosej telah menggembirakan banyak pengguna makanan yang baik dan menyelamatkan banyak makanan dari kelaparan. Ini adalah makanan pembuka yang sangat popular di Bulgaria dan di banyak negara lain di seluruh dunia.
