2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Sepuluh organisasi pengguna telah meninjau lebih dari 500 produk makanan yang dianggap cenderung terkumpul akrilamida - bahan yang dianggap karsinogen kuat. Ini adalah kerepek, kentang goreng, biskut, bijirin, kopi dan banyak lagi.
Dalam sepertiga sampel biskut dan wafel biasa, kehadiran acrylamide melebihi norma yang ditentukan telah dikesan. Ini sangat membimbangkan kerana kanak-kanak kecil adalah pengguna produk yang paling biasa dan mereka mungkin mengandungi lebih banyak akrilamida daripada biskut yang direka untuk bayi dan bayi, misalnya. 13% makanan bayi yang diuji menunjukkan penyimpangan melebihi had yang dibenarkan, untuk kerepek kentang - 7,7%, dan untuk biskut untuk bayi dan anak kecil - 6,3%.
Apa itu akrilamida?
Ia adalah bahan kimia yang terbentuk dalam makanan berkanji seperti kentang atau bijirin ketika digoreng atau dibakar pada suhu di atas 120 ° C, di mana gula bebas seperti fruktosa dan asam amino asparagin bertindak balas. Acrylamide terbukti menyebabkan barah pada haiwan, dan saintis percaya bahan kimia tersebut berpotensi memberi kesan karsinogenik pada manusia. Ia tergolong dalam kumpulan 2A (potensi karsinogen) oleh PBB. Acrylamide juga boleh menyebabkan penyakit pada sistem saraf. Pada tahun 2015, Lembaga Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) memutuskan bahawa acrylamide dalam makanan adalah masalah kesihatan awam.
Kita pengguna terdedah kepada akrilamida berbahaya apabila kita memakan makanan buatan kilang seperti roti, kerepek, kentang goreng, biskut, kopi, keropok, tetapi juga ketika kita menyiapkan makanan kita di rumah - misalnya ketika menggoreng kentang pada suhu di atas 175 ° C atau semasa kita menyediakan kepingan bakar.
Dari April 2018 bahannya akrilamida dikawal selia di EU. Pengilang makanan, rantai makanan segera dan restoran wajib memastikan bahawa tahap akrilamida dalam produk mereka tetap di bawah tahap tertentu.
Ringkasan hasil penyelidikan yang diterbitkan di laman web Pengguna Aktif
Kerepek kentang - Produk yang diuji 104 - Melebihi had * - 7,7% - Sekitar had ** - 13,5%
Biskut untuk anak kecil - Produk yang diuji 63 - Melebihi had * - 6.3% - Lebih dari had ** - 12.7%
Makanan bayi - Produk yang diuji 23 - Melebihi had * 13.0% Melebihi had ** - 0.0
Wafel dan biskut - Produk yang diuji 107 - Melebihi had * 13.1% Melebihi had ** 21.5%
Kopi segera - Produk yang diuji 6 - Melebihi had * 0,0 - Melebihi had ** 66,7%
Gingerbread - Produk yang diuji 2 - Melebihi had * 0,0 - Melebihi had ** 0,0
Lagenda:
* Melebihi nilai rujukan yang dibenarkan, dengan mengambil kira kesalahan pengukuran yang dibenarkan.
** Sekitar nilai rujukan yang dibenarkan, dengan mengambil kira kesalahan pengukuran yang dibenarkan.
Disyorkan:
Lebih 80 Peratus Daripada Kita Mempunyai Intoleransi Terhadap Satu Atau Lebih Makanan
Intoleransi kongenital atau yang diperoleh terhadap makanan tertentu adalah penyebab utama gangguan metabolik dalam badan, yang menyebabkan berat badan berlebihan dan banyak penyakit kronik. Intoleransi makanan sering dikelirukan dengan alahan makanan.
Muat Turun Biskut Belgia Yang Berbahaya Dari Pasaran! Lihat Siapa Mereka
Agensi Keselamatan Makanan Bulgaria mengumumkan bahawa mereka akan menarik balik yang berbahaya dari rangkaian perdagangan Biskut Belgium mengandungi bahan akrilamida melebihi nilai yang dibenarkan. Biskut Belcorn berperisa epal dijual sebagai biskut organik untuk kanak-kanak.
Berhati-hati! Biskut Belgia Berbahaya Dijual Di Bulgaria
Biskut Belgia yang mengandungi bahan berbahaya kepada kesihatan manusia akrilamida , diedarkan di rangkaian perdagangan di negara kita, memberitahu Sistem Peringatan Cepat Eropah untuk Makanan Berbahaya. Pengumuman platform ini bermula dari 6 Julai, tetapi setakat ini Badan Keselamatan Makanan Bulgaria belum mengesahkan sama ada mereka telah menemui biskut dengan bahan berbahaya itu.
Tiga Periuk Satu Ayam - Hanya Dengan Resipi Ini
Semasa berada di pasar, anda mungkin telah memperhatikan bahawa jauh lebih murah untuk mendapatkan ayam keseluruhan daripada stik ayam, kaki, sayap, dll. Pada masa yang sama, anda fikir apa yang anda boleh masak dari ayam keseluruhan . Bukankah itu terlalu banyak makanan?
BGN 1 Biskut Dan Kentang Goreng Lebih Mahal Selepas Cukai Ke Atas Makanan Berbahaya
Dengan kira-kira satu lev biskut yang lebih mahal dan kira-kira 1,12 levs bahagian french fries yang lebih mahal, kami akan membeli setelah pengenalan cukai ke atas makanan berbahaya atau seperti yang dinamakan oleh Kementerian - Cukai Kesihatan.