Absinthe

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Absinthe adalah minuman beralkohol tinggi yang popular di kalangan penggemar minuman eksotik. Selalunya alkohol jenis ini berwarna hijau, tetapi kadang-kadang dalam warna lain. Absinthe dibuat dari kayu cacing, dill, anise, lemon balm dan ramuan lain. Minuman ini telah turun dalam sejarah sebagai minuman hijau Iblis kerana banyak kejadian yang disebabkan oleh orang-orang yang minum absinth.

Sejarah absinth

Absinthe mempunyai sejarah yang panjang. Tawarikh menunjukkan bahawa pada abad kelapan belas dia sudah dikenal oleh umat manusia. Menurut pernyataan yang paling terkenal, ayahnya adalah doktor Perancis Pierre Ordinar, yang berada di Switzerland. Pada mulanya, campuran herba berbahaya ini berfungsi sebagai penawar bagi beberapa penyakit, termasuk malaria dan disentri. Walau bagaimanapun, dari masa ke masa, beberapa sifat tambahan bahan itu ditemui.

Jadi pada satu ketika ia menjadi minuman kegemaran sekumpulan orang. Menjelang akhir abad kelapan belas, Switzerland sudah memiliki kilang pertamanya absinthe. Kemudian, alkohol mula dihasilkan dalam kuantiti industri di Perancis. Minuman ini menjadi sangat popular di kalangan wakil borjuasi Perancis. Walau bagaimanapun, absinth mempunyai satu ciri negatif - peminatnya dengan cepat menjadi ketagih dan benar-benar menjadi gila setelah memakannya.

Keadaan orang yang terbiasa dengan absinth dianggap jauh lebih serius daripada orang yang menderita alkoholisme klasik. Ini menyebabkan kebiasaan terhadap sihir sihir disebut ketidakhadiran. Ketidakpuasan terhadap absinth semakin meningkat pada abad kedua puluh, ketika ia disebut sebagai punca banyak kematian. Sebagai contoh, ketika seorang lelaki membunuh seluruh keluarganya dan cuba mencederakan dirinya sendiri, tingkah lakunya dijelaskan dengan tepat oleh ketagihannya terhadap absinthe. Setelah kes itu menjadi popular, minuman tersebut dinyatakan sebagai ubat dan dilarang dijual di beberapa negara.

Hampir satu abad kemudian, penjualannya dibenarkan lagi di Switzerland. Selama bertahun-tahun, telah dianggap bahawa alasan untuk tingkah laku gila yang diperhatikan dengan absinthe adalah zat thujone yang dikandungnya. Walau bagaimanapun, hari ini, saintis Jerman dan Amerika berpendapat bahawa bahan ini tidak signifikan dan tidak boleh dikaitkan dengan kesan psikotropik yang istimewa. Menurut mereka, tingkah laku orang yang makan absinthe berlebihan disebabkan oleh alkoholisme yang paling biasa.

Pengeluaran Absinthe

Absinthe dihasilkan dari kayu cacing, anise, hyssop, adas, angelica dan ramuan lain. Setelah merebus kayu cacing, cairan dengan rasa pahit yang berbeza diperolehi. Setelah disuling, ia berubah menjadi cecair dengan kandungan alkohol 82 peratus. Minuman itu mendapat warna hijau dengan penambahan produk tumbuhan lain atau secara buatan.

Tambahkan lebih banyak air, yang berfungsi sebagai pengencer. Ia berlaku bahawa absinth secara beransur-ansur mula berubah warnanya. Pada masa lalu, tembaga dan zink ditambahkan ke dalam minuman untuk meningkatkan warna minuman. Hari ini, pengeluaran absinthe dipantau dengan teliti, dan terdapat pelbagai teknik yang digunakan dalam penyediaan minuman. Perhatikan jumlah thujone dalam minuman. Di dunia moden, pengeluar alkohol syaitan terbesar adalah Switzerland, Perancis, Republik Czech dan Sepanyol.

Melayan absinth

Ia diterima absinthe untuk dihidangkan dalam gelas tinggi. Pasangkan sudu khas dengan sebilangan gula ke dalam cawan, dan tuangkan sejumlah alkohol ke atas. Benjolan kemudian dinyalakan dan karamel yang dihasilkan berakhir di dalam minuman. Ais ditambahkan ke dalam gelas dan air boleh ditambah. Walau bagaimanapun, prosedur ini memerlukan pengalaman dan berhati-hati kerana tahap alkohol yang tinggi.

Banyak dalam memasak

Seperti minuman beralkohol, absinth juga banyak digunakan dalam penyediaan koktel. Ia boleh dicampurkan dengan minuman buah dan minuman lain. Dalam pelbagai koktail itu digabungkan dengan brendi, gin, wiski, minuman keras, perno, rum dan vermouth. Walau bagaimanapun, kita tidak boleh lupa bahawa kombinasi ini boleh menjadi menarik untuk pancaindera dan berbahaya jika anda berlebihan dalam pengambilan koktel.

Kebaikan absinthe

Adalah dipercayai bahawa sifat berguna dari absinthe kurang dari kualiti negatifnya. Ia mempunyai kesan penyembuhan kerana ramuan dari mana ia dibuat. Infus kayu cacing telah lama digunakan untuk tujuan perubatan. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap penyakit kuning, beberapa masalah wanita, anemia dan rematik.

Minum meningkatkan selera makan dan memberi kesan positif kepada sistem pencernaan. Ia juga dipercayai memberi kesan santai dan dapat digunakan sebagai afrodisiak. Absinthe juga digunakan untuk merawat selesema, selsema, bronkitis. Ia mempunyai kesan pemanasan dan antiseptik. Telah terbukti dapat membantu menyembuhkan luka dangkal dengan lebih cepat.

Ubat rakyat dengan absinthe

Absinthe hadir dalam perubatan rakyat di beberapa negara barat. Menurut satu resipi, bronkitis lebih mudah dirawat dengan mengambil campuran susu segar (100 ml), absinth (30 ml) dan madu (1 sudu kecil). Minuman ini melegakan sakit tekak dan membantu menghilangkan rembesan yang tersekat dengan cepat.

Menurut penyembuh rakyat, kompres dengan absinth membantu sakit sendi. Campurkan absinthe (50 ml), lemak babi dan air (100 ml). Sebarkan campuran yang dihasilkan pada kain kasa tebal. Letakkan kain kasa di kawasan yang terjejas dan balut dengan beg plastik. Kemudian balut dengan pakaian. Selepas 40 minit, angkat kompres dan cuci kawasan tersebut.

Bahaya dari absinthe

Beberapa pakar terus mendakwa bahawa absinth adalah salah satu minuman beralkohol yang paling berbahaya. Menurut mereka, penjagaan harus diambil dengan minuman, kerana ia menyebabkan ketergantungan alkohol yang cepat. Menurut mereka, pengambilan absinth membawa kepada halusinasi, kehilangan ingatan, sawan, mudah marah, ketawa histeris dan banyak lagi.