Glutamin

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Glutamin adalah asid amino yang disintesis oleh badan daripada asid amino lain yang disebut asid glutamat atau glutamat. Glutamin disajikan sebagai asid amino penting bersyarat kerana dalam keadaan tertentu tubuh tidak dapat menghasilkan glutamin yang mencukupi untuk memenuhi keperluannya, sehingga menjadi "penting" semasa usaha mendapatkan glutamin dari makanan.

Asid amino terkaya dalam darah dan tisu otot - glutamin terlibat dalam sejumlah fungsi fisiologi yang penting dan sangat penting untuk menjaga kesihatan saluran gastrointestinal dan sistem imun. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, glutamin menjadi semakin popular di kalangan atlet, kerana dipercayai dapat membantu mencegah jangkitan yang dijangkiti semasa latihan dan pemulihan yang cepat.

Fungsi glutamin

Glutamin adalah sumber makanan yang disukai untuk sel-sel yang membentuk lapisan usus kecil. Dengan cara ini, ia membantu menjaga kesihatan dan integriti saluran gastrousus. Di samping itu, glutamin memainkan peranan penting dalam menjaga keseimbangan asid dalam badan. Ia disintesis dari glutamat dan ammonia.

Amonia adalah sisa toksik yang bergabung dengan keasidan yang tinggi, yang bermaksud ia adalah basa (tidak seperti asid). Pada tahap amonia yang tinggi, tubuh membersihkan amonia dari darah dengan mensintesis glutamin. Sekiranya darah terlalu berasid (pH terlalu rendah), tubuh dapat memecah glutamin menjadi glutamat dan amonia, yang dapat menyebabkan peningkatan pH darah.

Glutamin juga merupakan pendahulu glutathione antioksidan, yang terlibat dalam sintesis glikogen.

Glutamin meningkatkan rembesan hormon pertumbuhan dan memainkan peranan yang sangat penting dalam metabolisme protein. Atas sebab ini, ia diakui oleh pembina badan sebagai makanan tambahan yang baik. Apabila diambil secara berkala, ia melindungi otot dari pelbagai air mata traumatik. Pengambilan secara berkala memastikan bahawa tisu otot mempunyai jumlah yang mencukupi untuk perkembangan normalnya. Jika tidak, kekurangan mungkin berlaku kerana tisu yang tinggal memerlukan glutamin akan mula menarik glutamin ke dalam otot.

Kebaikan glutamin

Glutamin dapat membantu mengurangkan kesan sampingan yang berkaitan dengan kemoterapi, bisul mulut, cirit-birit, sakit otot dan sendi.

Tubuh metabolisme glutamin dalam asid amino lain yang disebut glutamat. Banyak ubat penyitaan, termasuk carbamazepine, phenobarbital, phenytoin, dan primidone, berfungsi dengan menyekat rangsangan glutamat di otak. Akibatnya, orang yang mengambil ubat tersebut harus berjumpa doktor sebelum mengambil glutamin sebagai makanan tambahan.

Glutamin boleh berperanan dalam pencegahan dan / atau rawatan penyakit berikut: alkoholisme, kesan sampingan kemoterapi, alergi makanan, AIDS, sindrom iritasi usus, selsema, selesema, luka bakar teruk, kolitis ulseratif dan lain-lain.

Bila perlu mengambil glutamin

Dipercayai bahawa setelah bersenam, tahap glutamin dalam badan jatuh hingga 50%. Atas sebab ini, inilah masa terbaik untuk mengambilnya. Selepas bersenam, ia membantu memulihkan glikogen otot, meningkatkan sintesis protein dan meningkatkan tahap beberapa hormon yang sangat penting yang bertanggungjawab untuk pertumbuhan otot. Bagi orang yang melatih, masa terbaik untuk diambil glutamin kira-kira setengah jam selepas latihan.

Kekurangan glutamin

Kerana glutamin dapat disintesis oleh badan dari asid amino glutamat, kekurangannya tidak begitu biasa. Mengambil glutamin dari sumber makanan tidak diketahui menyebabkan kesan berbahaya, dan walaupun dalam dos melebihi 10 gram sehari, ia juga dianggap selamat.

Kepekatan otot dan darah glutamin cepat habis ketika tubuh berhadapan dengan tekanan fizikal. Contohnya, senaman intensiti tinggi, kecederaan, pembedahan, luka bakar, jangkitan, dan kekurangan zat makanan menyebabkan tubuh menggunakan glutamin dan dalam keadaan tertekan, ia tidak dapat mensintesis glutamin dengan cukup cepat untuk memenuhi keperluannya. Juga, orang dengan jisim otot yang rendah kerana usia tua atau kehilangan kerana penyakit otot (misalnya AIDS) mungkin berisiko kekurangan glutamin.

Overdosis glutamin

Tidak ada kesan sampingan yang diketahui dari pengambilan glutamin, tetapi dos berlebihan boleh menyebabkan sakit perut. Sekiranya ini berlaku, hentikan pengambilannya, dan apabila anda mula meminumnya lagi, ambil dos yang lebih kecil.

Sumber glutamin

Sebagai makanan tambahan, glutamin tersedia sebagai serbuk protein, tablet atau minuman campuran serbuk. Glutamin terlibat dalam sediaan yang mengandungi gabungan asid amino dalam pekat protein.

Sumber makanan glutamin merangkumi makanan berprotein tertinggi, iaitu daging lembu, ayam, ikan, buah-buahan, kekacang dan produk tenusu.

Setelah mengambil glutamin dalam bentuk makanan atau makanan tambahan, metabolisme ini sangat cepat dimetabolisme menjadi arginin, glutamat, citrulline dan proline.