Tebu

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Tebu / Saccharum / adalah genus tumbuhan herba dan pelbagai batang keluarga Cereal, yang wakil utamanya adalah gandum, jagung dan padi. Produk utama tebu adalah sukrosa, yang terkumpul di bahagian dalam.

Tebu adalah penuaian terbesar di dunia. Dianggarkan pada tahun 2010 23 juta hektar tebu diusahakan di lebih dari 90 negara dengan hasil 1.6 juta tan.

Brazil adalah pengeluar terbesar tebu, diikuti oleh India, China, Thailand, Pakistan dan Mexico.

Batang tebu dengan ketinggian 30-50 cm ditanam di alur. Setelah kira-kira empat bulan, mereka berakar dan membentuk beberapa batang. Dari satu tangkai dapat tumbuh dari 5 hingga 20 batang, mencapai ketinggian 5 meter dan ketebalan hingga 6 cm.

Seperti tanaman tropika mana pun, tebu memerlukan suhu tidak lebih dari 18 darjah dan hujan lebih kerap. Setelah tanaman matang, daun bawah akan kering dan gugur.

Bahagian bawah batang, yang ditutup dengan lapisan lilin nipis, menjadi halus dan telanjang. Tanaman tahunan ini memberikan hasil panen yang sangat baik dalam lima hingga lapan tahun pertama, tetapi kemudian kandungan gula di dalamnya berkurang dan ia mesti ditanam semula.

Kitaran vegetatif tebu adalah satu tahun. Hanya sembilan bulan setelah tanaman ditaburkan, batangnya sudah matang dengan baik dan kandungan gula maksimum. Di Caribbean, penuaian dilakukan antara Januari dan Julai. Setelah dipotong, tebu tidak boleh disimpan selama lebih dari satu hari, kerana panas tropika dan kehadiran mikroorganisma mengurangkan kandungan gula dengan ketara.

Sejarah tebu

Tebu adalah salah satu tanaman yang ditanam tertua. Rumahnya dianggap New Guinea. Dari sini ia dihantar ke Filipina, India, China dan Parsi. Terdapat bukti bahawa pada tahun 600 SM. di tempat-tempat ini didapati kaedah untuk membersihkan jusnya yang pekat dari kotoran yang tidak diingini. Walaupun begitu, gula mula ditapis dan ditekan menjadi bentuk kerucut. Dengan kedatangan Islam pada abad ke-7, tebu mula merebak ke Timur Tengah, Sepanyol dan Afrika Utara.

Pada abad ke-12, tentera Salib menyebarkannya ke seluruh Eropah Utara dan Tengah. Pada tahun 1493, Christopher Columbus memindahkan kilang itu ke Antillen. Pada masa itu, gula sudah menjadi salah satu barang yang paling dicari. Hanya beberapa tahun kemudian, budak-budak pertama dijual untuk keperluan ladang-ladang yang sangat pesat berkembang di Caribbean. Tidak lama lagi gula mengubah nilai emas itu sendiri.

Tebu disebarkan dengan memotong batangnya. Selama bertahun-tahun, ini menyebabkan kelemahan genotip secara beransur-ansur, walaupun perkebunan baru muncul di seluruh dunia pada abad ke-19. Pada awal abad ke-20, varietas baru mulai ditanam, yang sudah sesuai dengan kondisi semula jadi di kawasan perkebunan. Pada masa ini, klon sedang dikembangkan yang disesuaikan dengan keadaan khusus setiap pulau. Hibrida baru mempunyai hasil yang jauh lebih baik, lebih kaya dengan sukrosa dan lebih tahan terhadap penyakit.

Komposisi tebu

Tebu sangat kaya dengan gula, mawar dan minyak pati. Daun tanpa daun digunakan sebagai bahan mentah untuk pengeluaran gula, di mana kandungan sukrosa bervariasi dalam jarak yang sangat luas - dari 6 hingga 22%.

Pemakaian tebu

Pada masa lalu, tebu terutama ditanam sebagai bahan mentah untuk pengeluaran gula, tetapi sekarang ia bukan lagi produk utama untuk pengeluaran gula. Rum adalah salah satu produk tebu yang paling terkenal. Bahagian lembut batang tanaman dipotong dan digiling menjadi molase, yang direbus dan kemudian dibiarkan untuk ditapai. Selepas penapaian, campuran disuling. Rum yang dihasilkan boleh berwarna putih, gelap atau emas.

Molase gelap, yang diperoleh daripada pemprosesan tebu adalah salah satu pemanis paling lengkap. Ia dapat menggantikan gula sepenuhnya. Molas yang dicairkan dengan air adalah minuman berkhasiat dan berguna untuk pencernaan.

Tebu adalah produk dari mana biofuel dihasilkan. Pembekal biofuel tebu terbesar adalah Brazil. Di negara ini, setiap kereta ketujuh menggunakan etanol.

Satu lagi aplikasi tebu yang menarik adalah untuk pengeluaran kertas. Ia mungkin merupakan sumber serat bukan tradisional kedua yang paling biasa.

Tebu digunakan untuk membuat perabot yang sangat ringan. Perabot ini disukai oleh banyak orang kerana mempunyai tekstur dan warna yang khas yang mengingatkan pada musim bunga abadi di mana-mana taman atau rumah.

Tebu Ia digunakan sebagai makanan haiwan, digunakan dalam kosmetik, minyak wangi, aromaterapi dan merupakan sebahagian daripada produk homeopati.