2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Langsat / Lansium domestum / adalah spesies pokok buah keluarga Meliaceae. Langsa berasal dari Malaysia, tetapi juga ditanam di Filipina, Thailand, Vietnam, Indonesia, Kepulauan Hawaii dan India selatan.
Langsat tumbuh dengan bebas di hutan Sumatera. Ini adalah simbol salah satu wilayah Thailand - Naratif. Pokok ini mencapai ketinggian 8 hingga 16 meter, dan buahnya mempunyai rasa yang sedikit pahit dan aroma yang menyenangkan.
Buahnya berbentuk ovoid, berdiameter sekitar 5 cm. Mereka biasanya tumbuh dalam kelompok. Langsat mempunyai cangkang coklat di luar dan tegas dan telus di bahagian dalam. Aroma langssa yang tajam menyerupai aroma limau gedang. Dalam penampilan, buahnya sedikit mengingatkan pada kentang awal.
Pokok itu mula berbuah hanya apabila mencapai 12-15 tahun. Sebaliknya, apabila pokok itu mencapai usia 20 tahun, hasilnya meningkat kepada 100 kg buah setiap tahun. Musim buah puncak adalah antara bulan Julai dan September, walaupun mereka tersedia sepanjang tahun.
Kayu dari pohon buah itu lebat, berat, keras dan tahan lama, yang menjadikannya sesuai untuk pembinaan rumah luar bandar di kawasan setempat. Pengilang terbesar dari langsat adalah Thailand, Malaysia, Indonesia dan Filipina. Pengeluarannya terutama untuk penggunaan domestik, walaupun ada di antaranya yang mengeksport buah ke Singapura dan Hong Kong.
Komposisi langsat
The langsat kaya dengan vitamin C dan tiamin, riboflavin. Daripada mineral, yang paling tinggi adalah jumlah zat besi, kalsium dan fosforus. Buahnya mengandungi sejumlah besar gula dan karbohidrat.
Pemilihan dan penyimpanan langsat
Malangnya, yang masih eksotik ini tidak dapat dijumpai di rangkaian kedai di negara kita. Sekiranya anda masih menjumpai buah eksotik ini, anda harus tahu bahawa ia sudah masak dengan baik langsat mempunyai warna yang seragam, tanpa keretakan dan lekukan di permukaan.
Sekiranya buah berwarna hijau atau kuning-hijau, ini menunjukkan buah yang masih belum matang. Di bawah kulit langsa terdapat harum, berair dan manis di dalamnya. Buah masak boleh disimpan dalam sejuk tidak lebih dari 5 hari.
Langsat dalam masakan
Buahnya senang dibersihkan, walaupun kulitnya cukup tebal. Langsat adalah ramuan yang sangat diperlukan dalam banyak hidangan Asia kerana ia mempunyai rasa yang luar biasa yang merupakan tambahan yang sempurna untuk banyak makanan.
Buah-buahan dari langsat dimakan segar, tetapi juga menjalani rawatan panas. Pelbagai sirap dan sos dibuat daripadanya. Langsat digunakan untuk membuat ais krim, minuman yang menyegarkan. Digunakan untuk menghias kek dan pastri lain.
Rasa buah sangat sesuai dengan ayam dan daging babi. Berhati-hatilah semasa memasak - langsat harus dimasukkan terakhir ke dalam pinggan, kerana tidak memerlukan rawatan panas yang lama. Di Filipina, buah tanpa biji dikeringkan langsat seperti buah ara.
Kelebihan langsat
Kandungan riboflavin yang tinggi dalam langsa menjadikannya berguna untuk migrain. Niacin dan vitamin C pada janin mengurangkan kolesterol jahat dalam darah dan pada masa yang sama membantu meningkatkan yang baik.
Biji pahit dari langs digunakan untuk mengeringkan dan merawat ulser. Jangan membuang kulit kayu langsing, kerana dapat berguna - kulit kering dan meradang memberikan yang menyenangkan bagi manusia, tetapi membawa maut kepada nyamuk dan serangga lain. Merebus kulit kayu membantu merawat malaria dan disentri.
Dalam perubatan tradisional, biji buah yang dihancurkan digunakan untuk membantu menghilangkan kutu, bertindak sebagai anthelmintik dan mengurangkan demam.
Selain itu, buah-buahan membantu meningkatkan tidur, meningkatkan ingatan dan fungsi otak. Pasti langsat adalah buah eksotik yang patut dicuba. Ia mempunyai kombinasi rasa dan kualiti kesihatan yang luar biasa.
Bahaya dari langsat
The langsat tidak boleh dimakan oleh pesakit diabetes. Orang lain tidak boleh berlebihan, kerana boleh mengakibatkan beberapa akibat negatif.
