2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Lukuma adalah buah dari pohon malar hijau Pouteria lucuma, yang juga disebut lukuma dan berasal dari keluarga Sapotaceae. Pouteria lucuma tumbuh di Peru, Chile dan Ekuador. Ia tumbuh pada ketinggian dari 1000 hingga 2400 meter.
Pouteria lucuma mencapai ketinggian hingga lima puluh meter. Mahkota pokok itu lebat dan berbentuk bulat. Daun bunga Turki berwarna elips, berkulit dan hijau tua, panjangnya 12 hingga 25 sentimeter. Warnanya satu atau 2 atau tiga keping. Buah Pouteria lucuma memanjang dengan tepi bulat ditutup dengan kulit halus. Pada mulanya mereka berwarna kehijauan, tetapi ketika mereka dewasa, mereka menjadi gelap. Daging makanan Turki kering, kuning gelap hingga oren. Kegembiraan Turki mempunyai 2 hingga 4 biji, berwarna coklat gelap.
Sejarah kegembiraan Turki
Kegembiraan Turki adalah salah satu buah yang terkenal di Peru dan telah terlibat dalam ritual dan tradisi tempatan selama ribuan tahun. Kegembiraan Turki dapat dilihat walaupun di perkuburan tempatan. Kegembiraan Turki juga termasuk dalam karya seni suku Moche. Komuniti ini membentuk peradaban besar pertama Peru. Menurut beberapa sejarawan, suku Moche telah aktif sejak sekitar 100 SM. sehingga kira-kira 900 tahun.
Dia mempunyai pencapaian hebat untuk masa dalam bidang seni dan seni bina. Sebilangan karya masyarakat ini dibuat tepat dari kayu Pouteria lucuma. Kayu dari pohon yang sama digunakan untuk membangun tempat perlindungan Pachacamak, Peru. Pada abad ke-14 hingga ke-15, makanan Turki dimakan secara intensif oleh orang Inca bersama jagung, quinoa dan amaranth.
Komposisi kegembiraan Turki
Para saintis China mendapati bahawa lukuma mengandungi empat belas mineral, terutamanya tinggi natrium, kalium, kalsium, fosforus, zat besi dan magnesium. Kegembiraan Turki tinggi karotena, vitamin B3, karbohidrat, serat dan banyak lagi.
Semakin bertambah senang Turki
Kegembiraan Turki ditanam terutamanya di wilayah Cayamarca, Ancash, Lima, Ayacucho, Cajamarca, dan penanaman pohon ini semakin meningkat setiap tahun berlalu kerana permintaan luar biasa di Peru dan pasaran antarabangsa.
Kayu lebih suka suhu yang hangat, lebih baik antara 20 hingga 22 darjah. Kegembiraan orang Turki tidak bertolak ansur dengan cuaca sejuk dan jika ada cuaca cepat mati. Suhu yang terlalu tinggi juga tidak sesuai dengan rasa budaya berubah-ubah ini. Kilang ini tumbuh dengan berjaya di tanah berpasir, dikeringkan dengan baik, kaya dengan nutrien dan dengan pH neutral.
Kegembiraan Turki memerlukan pengairan yang berterusan, tetapi tidak boleh berlebihan. Kualiti panen banyak bergantung pada keadaan di mana kegembiraan orang Turki ditanam. Sekiranya semua syarat yang telah dipenuhi oleh Pouteria lucuma, setelah tahun keempat atau kelima pokok dapat menghasilkan lebih dari dua ratus buah.
Pengumpulan dan penyimpanan makanan Turki
Kegembiraan Turki tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Apabila buah masak ditimbang dan jatuh ke tanah, ia segera dituai. Ia kemudian dibungkus dengan jerami atau beberapa bahan serupa agar tetap dapat digunakan. Sudah tentu, ada jenis makanan Turki yang tahan lama di pasaran, tetapi secara umum, lebih awal buah ini dimakan setelah dipetik, semakin baik.
Manfaat kegembiraan Turki
Kegembiraan Turki ia belum begitu terkenal di luar Amerika Selatan, sebab itulah buah eksotik ini belum membuktikan banyak manfaat kesihatannya kepada dunia. Walau bagaimanapun, beberapa kajian telah dilakukan ke arah ini. Penyelidik dari State University of New Jersey percaya bahawa ekstrak pati Turki menyokong pertumbuhan semula tisu dan merangsang penyembuhan luka yang lebih cepat.
Di samping itu, para penyelidik telah membuktikan bahawa buah ini berguna untuk menjaga tulang, kulit dan kulit kepala dalam keadaan baik. Kegembiraan Turki menguatkan fungsi sistem imun dan perkembangan embrio yang betul semasa kehamilan. Kerana kandungan mineralnya yang kaya, kegembiraan Turki sesuai untuk semua orang yang mengalami kekurangannya.
Ternyata pada masa lalu penduduk pertama Peru menggunakan kesenangan Turki kerana tindakan anti-radang dan antijamurnya. Seperti buah-buahan lain, makanan Turki mengandungi serat makanan.
Dan serat terkenal dengan kemampuannya membersihkan kolon sisa terkumpul. Di samping itu, mereka menurunkan tahap kolesterol "buruk", kerana mereka menghalang penyerapan lemak tertentu dan mengurangkan risiko aterosklerosis pada kapal. Serat juga mengurangkan risiko diabetes jenis 2.
Serbuk keseronokan Turki
Dari buah bawang boleh dihasilkan dan yang disebut lukuma menjadi habuk. Serbuk bawang adalah pemanis semula jadi yang sangat baik dan berjaya menggantikan gula. Ia memenuhi keperluan makanan manis, dan tidak membahayakan tubuh kita (seperti sakarin dan aspartam). Walaupun rasa Turki manis rasanya, serbuk keseronokan Turki hanya mengandungi dua gram gula buah semula jadi untuk sebelas gram karbohidrat. Pemanis semula jadi ini mempunyai indeks glisemik rendah dan juga dapat dimakan oleh penderita diabetes.
Kegembiraan Turki dalam masakan
Buah-buahan kering Pouteria lucuma sangat dihargai kerana aroma manisnya. Ia mengingatkan kepada kombinasi karamel, sirap maple dan vanila. Kegembiraan Turki boleh dimakan sendiri, tetapi juga boleh digabungkan dengan pelbagai buah dalam ais krim dan pencuci mulut yang lain.
Biasanya, makanan ringan Turki paling kerap dieksport dalam bentuk kering dalam bentuk serbuk, kerana pematangannya yang cepat memerlukan produk tersebut segera digunakan. Serbuk kering juga digunakan dalam penghasilan jus, ais krim, shake dan pastri. Kita tidak boleh lupa, bagaimanapun, bahawa sifat-sifat bermanfaat dari kegembiraan Turki akan berkurang ketika kita memberikan buah untuk rawatan panas.
Ais krim lemon dengan keseronokan Turki
Produk yang diperlukan: susu segar-2 sudu kecil, makanan Turki-5 sudu besar. (serbuk), krim masam-1 sudu kecil. (bit), jus lemon-dari 1 lemon
Penyediaan: Masukkan susu, krim, perasa Turki dan jus lemon ke dalam periuk dapur. Pukul semua bahan dengan baik dan masukkan campuran yang dihasilkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk mengeraskan ais krim.
