Diacetyl - Musuh Diam Yang Tersembunyi Dalam Makanan Kegemaran Kita

Video: Diacetyl - Musuh Diam Yang Tersembunyi Dalam Makanan Kegemaran Kita

Video: Diacetyl - Musuh Diam Yang Tersembunyi Dalam Makanan Kegemaran Kita
Video: KOLESTEROL, TEMAN ATAU MUSUH KITA ? DARIPADA PARANOID, KENALI TUGAS POKOK KOLESTEROL DALAM TUBUH 2024, November
Diacetyl - Musuh Diam Yang Tersembunyi Dalam Makanan Kegemaran Kita
Diacetyl - Musuh Diam Yang Tersembunyi Dalam Makanan Kegemaran Kita
Anonim

Diacetyl adalah bahan organik yang merupakan produk penapaian. Ia berlaku secara semula jadi dalam beberapa makanan tumbuhan dan produk tenusu, tetapi juga dapat diperoleh secara sintetik. Ia mempunyai aroma berminyak yang kaya dan inilah sebabnya ia ditempatkan di banyak makanan yang anda akan dapati di pasaran.

Sebenarnya, diasetil sintetik boleh terdapat di hampir semua produk yang anda beli dari kedai untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam. Bahan ini digunakan untuk meningkatkan bau atau rasa sebilangan besar produk, termasuk glazes, gelatin, keju cottage, krim, mentega, marjerin, popcorn, kerepek, makanan ringan, sos, biskut, pasta, shake dan banyak lagi.

Ini adalah salah satu bahan tambahan yang terdapat dalam popcorn untuk ketuhar gelombang mikro. Ini juga telah dijumpai dalam cecair e-rokok.

Walaupun diasetil digunakan secara meluas dalam industri makanan, banyak penyelidik menganggapnya sangat berbahaya. Dipercayai bahawa jika diminum dalam jumlah banyak dan secara teratur, dapat merosakkan otak dan menyumbang kepada penyakit seperti Alzheimer, serta masalah pernafasan yang teruk.

Hari ini, walaupun beberapa pengeluar makanan cuba mengeluarkannya dari produk mereka, produk ini masih terdapat di banyak produk lain, dan namanya mungkin tidak tertera di label.

Ada kemungkinan bahawa kehadirannya dalam produk tertentu hanya disiratkan sebagai perasa tiruan. Oleh itu, pakar pemakanan menasihatkan kita untuk menghentikan produk ini atau sekurang-kurangnya menjauhinya.

Disyorkan: