2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Buah-buahan dan sayur-sayuran baik untuk kita dan tidak ada yang akan mempertikaikannya. Apabila dikonsumsi setiap hari, segar, mereka dapat mengurangkan risiko penyakit jantung, strok dan barah, sambil membantu mengawal berat badan.
Terdapat dua cara terbaik untuk mendapatkannya setiap hari diperah jus atau disediakan dalam bentuk masalah. Kedua-dua pilihan ini lebih mudah untuk memakan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran dalam makanan kita.
Apakah perbezaan antara jus dan smoothie?
Dengan pemisahan jus, semua bahan berserat dikeluarkan, hanya tinggal cecair dari buah-buahan dan sayur-sayuran. C pengadunan kita mendapat segalanya - pulpa dan serat.
Mari lihat faedah kedua-dua pilihan.
1. Jus
- jumlah vitamin dan nutrien yang lebih pekat;
- penyerapan nutrien yang lebih mudah;
- beberapa jus mengandungi lebih banyak gula daripada minuman berkarbonat;
- Kekurangan serat, yang penting untuk pencernaan yang sihat, mengawal gula darah dan mengurangkan risiko penyakit jantung.
2. Masalah
- Buah-buahan dan sayur-sayuran cincang mengekalkan seratnya untuk pencernaan yang sihat;
- Bahagian berserat buah-buahan dan sayur-sayuran tepu dan mengandungi banyak antioksidan.
Kepekatan nutrien
Bila minum jus segar dari buah-buahan dan sayur-sayuran, anda boleh mendapatkan nutrien yang lebih pekat dan lebih mudah diserap. Ini kerana kebanyakan vitamin dan mineral biasanya ada di dalam jus, bukan di pulpa dan bahan berserat.
Kandungan serat tumbuhan
Jus mengandungi sedikit atau tanpa serat. Serat sangat penting untuk pencernaan yang betul dan kesihatan yang baik. Serat larut, seperti dalam epal, wortel, kacang polong, kacang hijau dan buah sitrus, larut dalam air dan memperlambat pencernaan, yang membantu mengatur kadar gula dalam darah. Serat tidak larut, yang terdapat dalam sayur-sayuran seperti kembang kol, kentang dan sayur-sayuran berdaun gelap, merangsang fungsi usus.
Antioksidan
Serat bukan satu-satunya yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Satu kajian pada tahun 2012 membandingkan kehadiran fitokimia, sebatian antioksidan dengan sifat anti-barah yang berpotensi dalam jus limau gedang dan limau gedang. Para saintis mendapati bahawa buah tanah mempunyai kepekatan sebatian bermanfaat yang lebih tinggi kerana sebatian ini terdapat terutamanya pada membran berserat buah.
Memudahkan pencernaan
Penyokong dari jus mendakwa bahawa pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran tanpa serat memberi tubuh rehat dari kerja keras pencernaan dan meningkatkan penyerapan nutrien.
Satu analisis mengesahkan bahawa beta-karoten, karotenoid berguna yang berasal dari jus dan bukannya sayur-sayuran keseluruhan, membawa kepada kadar darah yang lebih tinggi. Banyak kajian mendapati bahawa kadar beta-karoten dalam plasma atau darah yang lebih tinggi meramalkan risiko kanser yang lebih rendah. Para penyelidik mengatakan serat larut mengurangkan penyerapan beta-karoten sebanyak 30 hingga 50 peratus.
Namun, mereka menunjukkan bahawa regangan juga bermanfaat kerana ketika serat tetap ada dalam campuran, dinding sel makanan akan pecah. Ini membolehkan penyerapan beta-karoten yang lebih baik.
Dalam beberapa penyakit, diet rendah serat dianjurkan, dan dalam kes ini adalah wajar lebih suka jus.
Gula
Dengan buah-buahan dan sayur-sayuran tanah sukar untuk mengambil sejumlah besar gula, kerana sangat mengenyangkan. Bubur, kulit dan serat membantu meningkatkan jumlah minuman, yang melembapkan dan membatasi jumlah pengambilan kalori. Tetapi dengan jus anda boleh mengambil buah-buahan dan sayur-sayuran dalam jumlah yang sama dan tetap tidak merasa kenyang.
Beberapa jus segar komersial mengandungi lebih banyak gula daripada minuman berkarbonat. Kajian yang diterbitkan pada tahun 2014 menunjukkan bahawa, secara purata, jus buah mengandung 45,5 gram fruktosa per liter, tidak jauh dari rata-rata 50 gram per liter minuman berkarbonat.
Neraca
Jus mempunyai pelbagai faedah, termasuk kepekatan nutrien yang lebih tinggi, peningkatan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran, dan peningkatan penyerapan nutrien.
Sebaliknya, jus menghilangkan serat penting dan sebatian penting lain yang terdapat dalam selulosa dan membran produk.
Dengan malu anda mendapat semua yang dapat ditawarkan oleh buah-buahan dan sayur-sayuran, tetapi tekstur berserat mungkin tidak sesuai untuk sesetengah orang.
Walau bagaimanapun, dalam kedua-dua kes ini, berhati-hatilah terhadap kadar gula yang tinggi, terutama jika berat badan adalah tujuan anda.
Anda boleh meminimumkan kenaikan gula darah dari kalori cair dengan menambahkan sumber serat, protein atau lemak seperti alpukat, biji chia, serbuk protein atau yogurt tanpa gula.
Disyorkan:
Daging Mana Yang Menjadi Lebih Murah Dan Mana Yang Menjadi Lebih Mahal Dalam Satu Tahun
Daging babi adalah produk yang jatuh paling drastik pada tahun lalu, menurut data dari Pusat Penyelidikan Pertanian. Harga sekilogram turun rata-rata 20% dalam tempoh yang sama pada tahun 2017. Pada bulan Mac dan April tahun ini, harga purata berat bangkai adalah BGN 2.
Buah Atau Jus Keseluruhan - Mana Yang Lebih Berguna Untuk Dimakan?
Fesyen segar dan malu sangat relevan hari ini. Mereka adalah asas diet yang tidak terkira banyaknya, yang paling relevan di kalangan sibuk tetapi mengambil berat tentang kesihatan mereka. Mereka cepat dan mudah disiapkan dan dikatakan dapat membantu badan menurunkan berat badan dan detoks.
Produk Dalam Tin Atau Beku Lebih Baik Untuk Saya?
Pemakanan sihat adalah penting untuk mencegah penyakit tidak berjangkit. Malangnya, membeli makanan yang sihat sering dilihat sebagai makanan mewah, kerana produk segar, buah yang tinggi antioksidan, makanan yang merupakan sumber protein berkualiti, seperti daging lembu dan makanan laut, boleh menjadi mahal.
Susu Haiwan Atau Sayur-sayuran - Yang Lebih Baik Untuk Anda
Susu adalah salah satu makanan utama dalam menu kami sejak lahir hingga akhir hayat. Kini, industri makanan menyediakan pelbagai jenis susu. Dilema utama dalam pilihan adalah antara produk haiwan dan setara tanamannya. Nilai pemakanan setiap pilihan susu yang terdapat di pasaran adalah berbeza dan ini mempengaruhi pembelian.
Bagaimana Saya Tahu Makanan Mana Yang Menjadikan Saya Gemuk?
Semua orang menginginkan sosok model yang langsing. Tetapi kadang-kadang, tidak kira apa yang kita lakukan, semuanya tidak berjalan lancar. Kita tertanya-tanya mengapa kita tidak dapat menurunkan berat badan, kita melakukan pelbagai diet, kita bersukan dan masih tidak berjaya.
