2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Etiopia dianggap sebagai tempat kelahiran pokok kopi dan budaya yang berkaitan dengan minuman hitam. Dipercayai bahawa kopi ditemui di banyak negara pada abad kesembilan. Hari ini, lebih daripada 12 juta orang di Ethiopia terlibat dalam menanam dan memetik kopi, yang tetap menjadi bahagian tengah budaya Ethiopia.
Kopi berperanan kuat dalam kehidupan orang Ethiopia, yang menampakkan dirinya dalam banyak aspek yang berkaitan dengan kehidupan, makanan dan hubungan interpersonal.
Kopi Ethiopia biasa adalah Buna dabo naw. Ini secara harfiah diterjemahkan sebagai Kopi adalah roti kami. Ungkapan tersebut menunjukkan peranan utama yang dimainkan oleh kopi dalam pemakanan. Ini menggambarkan tahap kepentingan yang diletakkan di atasnya sebagai sumber penghidupan.
Sekiranya seseorang mengatakan: Saya tidak mempunyai siapa-siapa untuk berkongsi kopi, ia tidak diambil secara harfiah, tetapi diandaikan bahawa dia tidak mempunyai teman baik untuk dipercayai.
Begitu juga, jika seseorang mengatakan: Jangan biarkan nama anda disebut semasa minum kopi, ini bermakna anda harus berhati-hati dengan reputasi anda dan mengelakkan diri daripada menjadi topik gosip negatif.
Terdapat pelbagai legenda mengenai asal usul kopi. Yang paling popular merujuk kepada Caldi, seekor goatherd dari Kafa. Dia memelihara kambingnya di tanah tinggi berhampiran sebuah biara.
Suatu hari lelaki itu menyedari bahawa kambing-kambing itu bergerak dengan teruja dan hampir menari di kaki belakang mereka. Setelah tertanya-tanya, dia mendapati bahawa sumber kegembiraan mereka adalah semak kecil dengan buah-buahan merah terang.
Dia merasai buah itu dengan rasa ingin tahu. Seperti kambingnya, Caldi merasakan kesan hebat dari buah-buahan ini. Kemudian dia mengisi saku dengan mereka dan bergegas pulang ke rumah isterinya. Dia menasihatinya untuk pergi ke biara berdekatan untuk berkongsi buah-buahan yang dihantar dari surga ini dengan para bhikkhu di sana.
Setibanya di biara, bagaimanapun, biji kopi Caldi tidak disambut dengan tangan terbuka, tetapi dengan penghinaan. Seorang bhikkhu memanggil Caldi penemuan karya Iblis dan melemparkannya ke dalam api.
Namun, menurut legenda, aroma kopi panggang sudah cukup untuk membuat para bhikkhu memberikan kesempatan kedua kepada kebaruan ini. Mereka mengeluarkan kopi dari api, menghancurkannya untuk memadamkannya, dan menutupnya dengan air untuk menyimpannya.
Pada masa itu, semua bhikkhu dari biara itu menghidu aroma kopi dan datang untuk merasainya. Mereka mendapati bahawa sifat kopi yang kondusif untuk memastikan mereka tetap terjaga semasa latihan rohani mereka. Mereka berjanji bahawa sejak itu mereka akan minum minuman baru ini setiap hari untuk menyokong aktiviti keagamaan mereka.
Walaupun, menurut legenda terkenal, kopi dijumpai sebagai minuman yang memberi tenaga, ada kemungkinan kopi itu dikunyah sebelumnya dengan tepat kerana kesannya yang menyegarkan. Walau bagaimanapun, ia menjadi sangat popular apabila ia mula diambil dalam bentuk cair.
Di beberapa suku, buah-buahan dari pohon kopi dihancurkan dan kemudian dibiarkan menjadi fermentasi sebagai anggur. Di tempat lain, mereka dibakar, digiling dan kemudian direbus dalam rebusan.
Secara beransur-ansur, kebiasaan membuat kopi berterusan dan tersebar di mana-mana. Sekitar abad ketiga belas, kopi menyebar ke dunia Islam, di mana ia dihormati sebagai ubat kuat dan diseduh seperti ramuan.
Anda masih boleh menemui tradisi pembuatan kopi di Ethiopia, Turki dan Mediterranean yang berwarna-warni dan tidak dapat dilupakan.
Disyorkan:
Apa Yang Kita Tidak Tahu Mengenai Ragi
Kualiti doh yis atau keperluan menyediakan minuman yang ditapai adalah sains. Mari berkenalan dengan perincian mengenai apa yang mempengaruhi kualiti ragi dan penapaian. Faktor penting yang menentukan keupayaan fermentasi ragi adalah aktiviti biosintesis sel dan keupayaan untuk menyesuaikan diri dengan keadaan persekitaran yang sentiasa berubah semasa penapaian.
Apa Yang Kita Tidak Tahu Mengenai Kalsium?
Tidak menghairankan bahawa kalsium adalah salah satu mineral terpenting dalam badan kita. Antara peranan utamanya ialah: - Membina tulang dan gigi yang sihat dan menjadikannya kuat dengan usia; - Penting untuk penghantaran impuls saraf;
Adakah Kita Tahu Apa Yang Sebenarnya Terdapat Dalam Minuman Kegemaran?
Air, walaupun suam, pasti minuman terbaik untuk badan dan minda. Masalahnya, bagaimanapun, adalah tidak memiliki rasa atau bau, dan walaupun kita merasa sehat dengannya, kita menggunakan minuman yang lebih menyenangkan untuk menghilangkan dahaga kita.
Kejutan! Apa Yang Kita Tidak Tahu Mengenai Epal?
Epal adalah antara makanan paling berguna yang telah diberikan oleh alam semula jadi kepada kita. Mereka adalah sumber vitamin A, C, E dan D. Mereka juga mengandungi vitamin kompleks B (B1, B2, B5, B6). Mineral seperti tembaga, magnesium, besi, kalsium, kalium, mangan, fluorida, fosforus, zink dan lain-lain telah dijumpai dalam komposisi mereka.
Apa Yang Kita Tidak Tahu Mengenai Madu?
Rasa dan faedah makan madu boleh dibaca banyak dan di mana sahaja. Pemanis semula jadi lama ini sangat sihat dan penggunaannya meningkatkan fungsi banyak organ dan sistem dalam badan. Adakah anda tahu bahawa madu memberikan lebih banyak tenaga daripada kopi?
