Labu Dan Kualiti Yang Tidak Ternilai Harganya

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Labu adalah tanaman tahunan keluarga Cucurbitaceae. Ia telah digunakan sebagai produk makanan sejak masa lalu. Penyelidikan arkeologi menunjukkan bahawa labu dimakan 3,000 tahun yang lalu, dan mungkin 5,000 tahun yang lalu. Biji labu dijumpai di kubur orang India Peru, dan penduduk Yunani kuno dan Rom menyimpan pelbagai cecair dalam labu kering.

Labu liar telah dijumpai di Afrika Utara dan dipercayai bahawa labu tumbuh di kawasan itu, dari mana ia menyebar ke seluruh dunia. Labu mempunyai daun kasar, berbulu dan besar, dan semasa berbunga ditutup dengan bunga besar dari kuning hingga oren. Buahnya cukup besar / 2-9 kg /, dan kadang-kadang mencapai ukuran besar.

Di negeri kita, labu dibawa dari Mexico pada pertengahan abad ke-16 dengan bantuan pelayar Sepanyol. Di Amerika, peneroka pertama menggunakan labu dengan memotong penutup, menggali dan mengeluarkan biji, kemudian mengisinya dengan susu, madu dan rempah, dan memanggangnya dalam abu panas. Orang India membakar kepingan labu di atas api.

Labu mempunyai nutrien, makanan dan kualiti rasa yang sangat berharga. Terdapat banyak cara untuk menyediakannya sehingga tidak ada sayur lain yang boleh membanggakan. Di antara sayur-sayuran, labu adalah juara dari segi besi, tembaga dan fluor, ia mengandungi kalium, kalsium, mangan, zink, kobalt, silikon. Ia kaya dengan pektin, gula, vitamin C, E, vitamin B, karotena.

Dengan kandungan karotena, ia lebih kaya daripada lobak merah. Semakin oren atau kuning terang daging labu, semakin tinggi kandungan karotena di dalamnya. Selain itu, labu kaya dengan serat makanan, yang mudah diserap oleh badan. Akhirnya, labu rendah kalori.

Dari segi nilai pemakanan, ia sama dengan kentang. Daging buah masak dari jenis labu terbaik mengandungi hingga 10 persen gula dan hingga 91 persen air. Selulosa kira-kira 1 peratus, dan asid hampir tidak ada.

Kandungan garam kalium yang lebih tinggi menjadikan labu sebagai makanan yang sangat sesuai untuk meningkatkan diuresis pada penyakit buah pinggang dan kardiovaskular disertai dengan edema.

Kerana keasidan yang tidak ketara dan selulosa yang halus, ia adalah produk yang sesuai untuk penyakit saluran gastrointestinal dan mempunyai kesan pencahar ringan. Sebilangan besar pektin dalam labu mempunyai kesan yang sangat baik terhadap keradangan usus besar. Kerana pektin juga membantu membuang kolesterol keluar dari tubuh, labu sangat berguna dalam aterosklerosis.

Kerana kandungan kaliumnya yang tinggi, labu meningkatkan jantung, menguatkan saluran darah dan melegakan bengkak. Oleh kerana kandungan kalori rendah, ia sangat sesuai untuk orang yang berlebihan berat badan. Mereka boleh mengambil 500 g labu rebus atau 300 g labu panggang setiap hari.

Labu sangat berguna untuk orang yang menderita anemia hanya kerana labu mengandungi semua mineral yang terlibat dalam penciptaan darah, dan ini adalah besi, kobalt, tembaga dan zink.

Adalah baik untuk mengetahui bahawa labu mengandungi garam zink, yang bermaksud bahawa ia meningkatkan potensi pada lelaki. Di India, labu dihargai kerana jumlah vitamin E yang tinggi, yang menyatakan bahawa ia melambatkan penuaan.

Mudah dicerna labu menjadikannya berguna untuk pemulihan selepas sakit dan pada orang tua.

Ubat-ubatan rakyat mengesyorkan bahawa dalam penyakit buah pinggang, hati dan hempedu diminum selama satu setengah bulan pada waktu pagi dan petang dengan perut kosong 1 cawan jus labu segar yang diperah.

Sekiranya insomnia dan tidur gelisah, minum segelas rebusan labu dengan madu sebagai ubat penenang pada waktu malam sebelum tidur.

Pulpa labu parut membantu dengan beberapa ekzema dan luka bakar.

Dan semasa musim luruh-musim sejuk, apabila buah-buahan dan sayur-sayuran segar terhad, labu akan sangat mempelbagaikan meja kami, kerana ia menyediakan hidangan, pencuci mulut, pemadat untuk pai, strudel, salad.

Jus labu untuk perut yang sakit

Gula diletakkan di rongga labu yang dibersihkan dari biji. Tutup labu dengan bahagian yang dipotong dan tutup dengan doh kedap. Ia kekal seperti itu selama seminggu. Ia kemudian dibuka dan jusnya dituangkan ke dalam bekas kaca. Simpan di tempat yang sejuk. Minum satu cawan teh tiga kali sehari.

Ubat-ubatan rakyat mengesyorkan jus ini sebagai tonik untuk seluruh badan, terutama hati dan perut, untuk rawatan orang yang keletihan setelah lama menderita penyakit.

Biji labu melawan ulser

Benih mentah atau kering dikupas dari tempurung keras dan dihancurkan dalam mortar. 300 g biji dicampurkan dengan kira-kira 2 sudu besar. madu dan makan selama 1 jam.

Rawatan batu karang

Kira-kira 300 g biji labu dicampurkan dengan 2 sudu besar. madu, 80 g pasli kering, rambut jagung, juniper. Campuran direbus dengan air mendidih dan dibiarkan sehingga semalaman. Minum 3 kali sehari 1 sudu kecil. sebelum makan.

Berikut adalah beberapa cadangan bagaimana menggunakan labu untuk tujuan kosmetik.

Topeng untuk [kulit kering]: 2 sudu besar labu rebus dicampur dengan satu sudu minyak zaitun (mungkin minyak sayuran lain). Campuran disapukan ke wajah, dibiarkan selama 20 minit, kemudian wajah dibasuh dengan air sejuk.

Labu adalah tonik hebat untuk semua jenis kulit. Untuk tujuan ini, labu disusun halus, disapukan pada kulit dan dibiarkan di wajah selama kira-kira 15-20 minit, kemudian dibasuh dengan air.

Krim karamel labu

labu - 1 kg.

gula - 250 g

susu segar - 1 liter

telur - 7 pcs.

vanila - 1 pc.

Penyediaan: Kupas labu dan potong menjadi kiub. Rebus dalam sedikit air dengan api kecil hingga lembut.

Toskan airnya, susun kepingan yang dimasak dalam periuk yen, taburkan dengan gula dan tuangkan campuran / telur karamel krim yang telah disediakan dengan teliti, dipukul dengan gula, campurkan dengan susu pra-masak dan sejuk dan vanila /.

Tutup periuk yen dengan penutup dan bakar dalam ketuhar hingga pekat dan berubah menjadi merah.

Sejukkan pencuci mulut yang dibakar, potong dan sajikan di atas pinggan.

Labu boleh disimpan selama beberapa bulan di tempat yang sejuk dan gelap.