2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Anguria / Cucumis anguria / adalah tanaman tahunan seperti liana dari keluarga Labu / Cucurbitaceae /, yang berasal dari kawasan tropika dan subtropika di Afrika Tengah dan Selatan. Anguria juga dikenali sebagai timun Antillean. Ia juga dijumpai dengan nama bur timun, bur gherkin, gherkin India Barat dan lain-lain. Anguria adalah saudara dekat timun / Cucumis sativus / dan tembikai / Cucumis melo /.
Anguria berbentuk Liana dapat merangkak di pelbagai permukaan. Batang anguria mencapai panjang 3-5 meter. Mereka nipis dan rapuh. Mereka dihiasi dengan banyak rambut dan ranting. Anguria dicirikan oleh daun yang sangat dibedah, yang mengingatkan pada daun tembikai. Yang paling menarik, bagaimanapun, adalah buah timun Antillean.
Mereka bulat, hijau muda dan mencapai panjang 3 hingga 8 sentimeter dan mempunyai pegangan panjang. Buah anguria dibekalkan dengan pertumbuhan berduri yang lembut dan berduri. Rasa buah mentimun Antillean yang tidak masak hampir sama dengan rasa timun biasa, sebab itulah ia digunakan dengan cara yang sama. Mereka penuh dengan banyak biji berkrim. Apabila masak sepenuhnya, buah-buahan memperoleh warna kuning-hijau dan beratnya hingga 50-100 gram.
Anguria ditanam terutamanya di Angola, Mozambik, Tanzania, Zambia, Zimbabwe dan Namibia. Kilang ini juga dijumpai di Nicaragua, Peru, Ecuador, Costa Rica, Cuba, Guatemala, Haiti, USA, Russia. Di alam liar, anguria terdapat di hutan lebat dan bercampur. Ia juga tumbuh di savana dan separa padang pasir. Anda biasanya dapat melihat hingga 1500 meter dari permukaan laut. Anguria bukan tanaman yang sangat popular di negara kita, tetapi masih ada beberapa tukang kebun yang berpengalaman menanamnya kerana penampilannya yang eksotik.
Sejarah anguria
Anguria dibawa ke Amerika Syarikat pada abad kelapan belas dan kesembilan belas oleh Minton Collins dari Richmond, Virginia. Seperti yang kita ketahui, beberapa budaya yang tidak diketahui sukar mendapatkan pijakan di pasar baru. Walau bagaimanapun, Anguria bukan salah satu daripadanya. Tumbuhan ini dengan cepat mendapat populariti kerana produktiviti yang tinggi. Anguria membangkitkan minat pengguna pada awalnya kerana bentuknya yang unik.
Ia kemudian menjadi jelas bahawa ia senang dibersihkan dan sama cepatnya disediakan. Dan tidak seperti saudara-mara, ia dilindungi dari serangan serangga dan berjaya tetap utuh. Anguria mula digunakan dalam salad rendah kalori dan dengan itu menjadi produk yang sangat disukai. Sebagai tambahan kepada anguria berduri yang sudah diketahui, pelbagai jenisnya muncul, yang tidak mempunyai duri dan lebih mudah dimakan.
Komposisi anguria
Buah-buahan dari anguria adalah sumber protein, lemak, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, tiamin, niasin, asid askorbik. Daun tanaman belum dikaji dengan baik. Minyak biji Antillean mengandungi asid berikut: palmitik, stearic, oleic, linoleic dan linolenic.
Anguria yang semakin meningkat
Anguria ditanam sebagai sayur atau tanaman hiasan. Ia memerlukan penjagaan yang hampir sama dengan timun biasa. Di negara kita benih untuk anguria dapat dijumpai, tetapi mungkin hanya di beberapa kedai khusus. Jika tidak, paling mudah untuk membuat pesanan dalam talian. Anguria adalah tumbuhan termofilik dan tidak bertolak ansur dengan selsema. Kilang ini tumbuh paling berjaya pada suhu 25-26 darjah.
Suhu di bawah 12-13 darjah relatif kurang ditoleransi oleh tumbuhan, dan apabila suhu turun serendah 5 darjah, anguria mati. Tumbuhan ini menyukai cahaya dan tidak bertolak ansur dengan tempat yang berangin. Anguria mempunyai syarat khas untuk tanah - ia harus subur, dikeringkan dengan baik dan jika mungkin berkecuali. Prekursor anguria yang sesuai adalah sayur-sayuran akar, kekacang, rumput dan lain-lain.
Untuk hasil terbaik adalah disyorkan anguria untuk ditanam melalui anak benih. Sehari sebelum benih disemai di dalam pasu plastik yang disusun di rumah hijau yang hangat, mereka (pilihan) dapat direndam dalam larutan khas, dan kemudian dibiarkan selama satu atau dua jam di bawah sinar matahari.
Kemudian biji anguria disemai dalam pasu dengan diameter 11 sentimeter, dan anda boleh menggunakan kompos gambut. Selepas kira-kira 25-30 hari tanaman dapat dipindahkan ke rumah hijau polietilena. Sebelum menanam anguria, tanah dapat diusahakan hingga kedalaman 15-20 sentimeter.
Anguria tumbuh berkerut pada jarak 90x40 sentimeter. Setelah menanam, tanaman disiram dengan air suam. Perkara yang paling penting bagi penderitaan adalah mendapatkan haba dan cahaya yang mencukupi Dalam tempoh vegetatif, kemarahan harus disediakan dengan suhu 20 hingga 35 darjah.
Selebihnya proses penumbuhan anguria sama persis dengan timun biasa. Buah anguria mulai masak tujuh puluh hari setelah tanaman tumbuh. Sekiranya tanaman itu ditanam dengan baik, ia dapat membentuk lebih dari tujuh puluh buah.
Kebaikan anguria
Anguria Ia ditanam sebagai tanaman hiasan dan di beberapa negara di seluruh dunia malah "muncul" di pameran buah dan sayur, di mana ia menarik perhatian semua orang. Setelah dipetik, buah anguria dapat disimpan lama di rumah sebagai cenderahati menarik yang akan menarik perhatian setiap tetamu.
Kita tidak boleh menyebut bahawa anguria juga baik untuk kesihatan kita. Buah tanaman ini mempunyai kesan yang baik terhadap penyakit kardiovaskular dan penyakit saluran gastrousus. Oleh kerana kandungan airnya, anguria menyumbang kepada penghidratan tubuh yang baik, dan juga pembebasan unsur-unsur toksik dari badan. Anguria membantu mencerna dan mengekalkan kulit yang cantik dan sihat dengan mudah. Anguria, seperti timun, mengandungi garam dan vitamin yang baik untuk pertumbuhan sel dan mempunyai kesan diuretik.
Anguria dalam masakan
Anguria juga ditanam untuk buahnya. Anguria ringkas dan sering kalengan, tetapi perlu diingat bahawa apabila buahnya sudah tua, ia tidak lagi sesuai digunakan. Dalam keadaan segar, buah anguria dapat ditambahkan ke dalam salad dan sayur-sayuran dengan jayanya.
Risotto dengan anguria
Produk yang diperlukan: minyak zaitun - 1/4 cawan teh, bawang - 2 cawan teh (dicincang), anguria - 4 keping (potong), beras - 1 cawan teh, bawang putih - 3 cengkih, tomato - 2 cawan teh (cincang), pasli - 1 tangkai, jagung - 1/2 cawan teh (kalengan), jus lemon - 1 lemon, garam, lada
Kaedah penyediaan: Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar. Masukkan bawang dan bawang putih dan rebus selama beberapa minit. Apabila lembut, masukkan beras dan satu atau dua sudu teh air. Sekiranya dikehendaki, anda boleh merendam nasi selama setengah jam lebih awal dalam secawan air teh.
Setelah nasi, masukkan jagung, anguria yang dikupas dan dicincang, bawang putih, tomato dan kacau. Terus di atas api sehingga air menguap. Akhir sekali, perasakan dengan jus lemon, lada dan garam, kemudian kacau dan angkat dari api. Hidangkan pinggan suam dengan menaburkannya dengan pasli cincang.
