2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Bau roti. Pada adunan, mentega dan susu yang meleleh di mulut anda. Rasa mentega karamel yang tidak dapat ditahan… Itu sahaja croissant sebenar. Salah satu dosa Perancis yang manis yang sering dilakukan oleh tuan yang baik dengan mentega. Bagi mereka bahkan hari ini rahsia croissant yang asli terletak pada tiga perkataan: mentega, mentega dan mentega.
Sudah tentu, raja godaan doh mempunyai banyak rahsia lain, dan salah satunya ialah ia dibuat dari pastri puff khas. Tidak seperti yang digunakan untuk kek lain, ragi ditambahkan ke croissant. Tuan besar membuat adunan dari tepung, ragi roti, air, sedikit gula dan sedikit garam. Apabila campuran membengkak, minyak dimasukkan ke dalamnya.
Foto: Makanan untuk Jiwa
Pakar yang masih menghasilkan yang lama croissant dengan mentega, hangat dan wangi, berbeza dengan saudara-saudaranya yang beku, mangsa perindustrian, menggunakan teknologi lama yang disebut lapisan untuk meminyaki. Ia memerlukan doh dilipat beberapa kali pada dirinya sendiri, merangkumi mentega di dalamnya. Pada masa lalu, ketika croissant dengan mentega mulai dibuat secara besar-besaran, ada tukang roti di kedai roti dan gula-gula, penyongsang doh yang hanya terlibat dalam pembuatan croissant.
Ini croissant dari pastri puffed puff biasanya Perancis dan berbeza dengan muffin Wina, yang berasal dari doh jenis Brioche.
Sebenarnya, orang Perancis mengakui bahawa croissant mereka yang sangat lazat adalah pewaris muffin Vienna yang comel. Mungkin kami telah menceritakan kisah mereka lain kali, tetapi di sini adalah tempat yang tepat untuk mengingat sebentar bagaimana kek unik ini dalam bentuk separa bulatan muncul.
Legenda mengatakan bahawa ketika Kerajaan Uthmaniyyah mengepung Vienna pada abad ke-17 dan bersiap menyerang pada waktu malam, seorang tukang roti Wina, Adam Spiel, bangun sebelum subuh dan membunyikan penggera. Kota itu diselamatkan, dan tukang roti di Vienna meraikan kemenangan itu dengan roti horchen - roti kecil berbentuk setengah lingkaran, melambangkan bendera Uthmaniyyah.
Kemudian, Marie Antoinette, yang berasal dari Vienna, mengahwini Raja Perancis Louis XIV dan membawa ke muffin Vienna setengah bulat ke Paris. Setelah berada di wilayah koki berbakat Perancis, dia dengan cepat menjadi akrab croissant sedap.
Hari ini diserang oleh perindustrian dan selalunya mentega digantikan oleh marjerin. Sudah tentu, lebih murah, tetapi rasanya tidak dapat dibandingkan dengan croissant dengan mentega, yang mencair dan meninggalkan aromanya untuk waktu yang lama.
Foto: Makanan untuk Jiwa
Terima kasih Tuhan, masih banyak kedai roti dan kedai gula-gula di mana para pembuat gula-gula terus membuat croissant dengan mentega sebenar. Ramai dari mereka berusaha setiap tahun untuk mencapai keseimbangan rasa yang sempurna semasa pertandingan untuk mendapatkan croissant mentega terbaik. Dan dia, rasa mentega dalam bentuk croissant, adalah segalanya apabila digabungkan dengan roti bakar.
Disyorkan:
Kami Mengucapkan Selamat Tinggal Kepada Croissant Tradisional Perancis Kerana Krisis Mentega
Kerana krisis minyak yang belum pernah terjadi sebelumnya di Perancis, ada kemungkinan dunia akan ditinggalkan sementara tanpa croissant Perancis. Kedai roti di negara ini mengatakan bahawa industri mereka tidak pernah terancam. Pada tahun lalu, harga mentega telah melonjak 92% mengikut T + L.
Mentega Dalam Pencuci Mulut - Rasa Manis Yang Unik
Mentega dan rasa susu dan krimnya yang tiada tandingannya adalah penolong yang sangat berharga baik untuk sarapan pagi dan dalam pelbagai sos dan makanan istimewa. Tidak kurang juga sumbangannya kepada dunia makanan yang paling enak, makanan pencuci mulut.
Sebab Yang Baik Untuk Minum Kopi Pagi Anda Dengan Mentega
Kopi sudah pasti minuman paling popular di dunia. Minum secawan kopi pagi hampir seperti agama bagi banyak orang, dan pilihannya sangat berbeza. Tidak kira sama ada kopi itu mengandungi susu, krim, sangat manis atau pahit. Yang penting adalah keseronokan pada saat istirahat yang singkat ini, yang tidak dapat dibandingkan dengan perkara lain.
Penggunaan Mentega Kacang Yang Tidak Biasa Yang Anda Tidak Curiga
Mentega kacang Ia dimakan secara tradisional di atas sandwic atau roti bakar, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa ia boleh digunakan untuk membersihkan rumah atau menjadikan kulit anda berseri dan terhidrat. Ini sebenarnya adalah salah satu produk yang boleh dimiliki setiap orang di rumah kita, selagi anda tidak alah kepada kacang tanah.
Hernias Meleleh Di Depan Mata Anda Dengan Diet Ini Dengan Jus Jeruk Keprok
Hampir tidak ada orang yang tidak menyukai jeruk keprok. Mereka adalah buah sitrus yang kecil dan berair, memberikan kesegaran dan kesenangan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Banyak kajian telah membuktikan secara pasti manfaat kesihatan dari jeruk keprok.
