2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Minyak itu adalah bahagian kegemaran menu muda dan tua dan merupakan makanan yang jauh lebih sihat berbanding dengan marjerin. Secara amnya, mentega adalah produk lazat yang diperoleh daripada krim disebat atau langsung dan paling kerap dari susu lembu.
Istilah minyak juga digunakan untuk lemak sayuran seperti minyak kacang tanah, minyak rapeseed, minyak kelapa dan lain-lain.
Bahan per 100 g mentega:
Jumlah lemak 81 g
Lemak tepu 51 g
Tak jenuh tunggal
lemak 21 g
Lemak tak jenuh ganda 3 g
Kalori: 717 kcal
Titik asap: 177 ° C
Apa yang menjadikan mentega lebih baik?
Kerana rasa berkrim yang kaya di mulut dan rasanya, yang tidak dapat didekati oleh produk lain, mentega adalah lemak pilihan yang boleh digunakan untuk hampir semua persiapan dalam seni kuliner. Ini merangkumi segalanya dari sos hingga penaik. Titik lebur mentega adalah sama dengan suhu di mulut anda.
Asin berbanding mentega tanpa garam
Sebilangan minyak yang terdapat di pasar raya mengandungi sebilangan kecil garam sebagai pengawet. Dalam kebanyakan kes, elok membeli mentega tanpa garam. Secara amnya, adalah idea yang baik untuk mengawal seberapa banyak garam yang masuk ke dalam makanan anda.
Semasa membakar, pastikan anda menggunakan minyak tanpa garam. Sebabnya adalah bahawa garam membasmi gluten dalam tepung. Untuk memastikan bahawa resipi itu berjaya, lebih baik mengelakkan penambahan garam tambahan.
Memasak dengan mentega
Apabila dipanaskan minyak itu mengembangkan rasa yang enak sebagai larutan susu (protein dan gula) karamel. Apabila minyak digunakan sebagai agen memasak, ia melengkapkan dan meningkatkan rasa makanan yang dimasak dengannya.
Takat didih minyak
Walaupun rasanya sangat berharga, ia juga mempunyai kekurangan ketika memasak dengan mentega. Sebagai contoh, ia mempunyai takat didih terendah daripada jenis lemak lain. Baginya, titik ini sekitar 180 darjah.
Kesimpulannya, kita mesti selalu memilih mentega yang berkualiti agar anda dapat menikmati makanan yang lazat dan sihat, sama ada kue yang kompleks atau sepotong mentega dan jem sederhana.
Disyorkan:
Semua Yang Anda Perlu Ketahui Mengenai Stevia
Stevia berasal dari tanaman Stevia rebaudiana, yang berasal dari keluarga krisan, subkumpulan Asteraceae. Terdapat perbezaan besar antara stevia, yang anda beli di kedai runcit, dan stevia yang boleh anda tanam di rumah. Produk Stevia di rak kedai runcit tidak mengandungi keseluruhan daun tanaman.
Semua Yang Anda Perlu Ketahui Mengenai Wain Sepanyol
Sepanyol dapat digambarkan dalam beberapa perkataan - cuaca yang baik, masakan yang luar biasa, orang yang ramah, budaya yang kaya, tradisi, sejarah yang menarik, sifat yang pelbagai dan tentu saja - anggur yang menakjubkan. Sepanyol adalah negara dengan tanah yang paling banyak diduduki oleh ladang anggur - lebih dari 1,154,000 ha.
Teh Kuning - Semua Yang Perlu Anda Ketahui
Tradisi teh, yang diperhatikan di negara-negara Asia, dan terutama di China dan Jepun, adalah sesuatu yang suci. Walau bagaimanapun, pengetahuan tentang diri sendiri berkaitan dengan mereka teh , jenis teh, bekas yang sesuai dan peraturan yang dipatuhi dalam penyediaannya.
Semua Yang Perlu Kita Ketahui Mengenai Sup
Sup adalah permulaan penting untuk makan tengah hari dan kadang-kadang ke menu malam. Mereka menyiapkan saluran pencernaan untuk menerima hidangan utama. Bahan-bahan di dalamnya membangkitkan selera, dan juga selera makan. Dengan cara ini, jumlah jus pencernaan meningkat.
Semua Yang Perlu Kita Ketahui Mengenai Garam
Sebilangan besar daripada kita menyedari amaran bahawa terlalu banyak garam berbahaya. Namun, menambahkan rempah ke pelbagai makanan adalah sesuatu yang hampir semua orang lakukan tanpa menyedari bahaya jangka panjang bagi kesihatan kita. Jadi, berapa banyak garam yang harus kita makan?
