2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Rempah-rempah adalah apa yang anda tambahkan pada makanan anda untuk meningkatkan rasanya, seperti garam, lada, herba, rempah-rempah dan juga buah sitrus seperti jus lemon. Seperti banyak perkara, ada cara yang betul dan salah rempah makanan anda.
Berikut adalah lima daripada kesalahan pemalsuan yang paling teruk dan bagaimana mengelakkannya.
1. Jangan gunakan garam secukupnya
Iliad adalah karya sastera Barat yang paling awal dan juga merupakan buku masakan yang paling awal. Dalam Buku 9, Homer menerangkan bagaimana rakan Achilles, Patroclus menaburkan garam pada domba, kambing, dan daging babi sebelum memanggangnya di atas arang. Hampir 3,000 tahun kemudian, tidak ada yang menghasilkan cara yang lebih baik untuk membakar daging panggang. Tetapi bukan satu-satunya perkara yang memerlukan garam.
Apabila resipi mengatakan "rempah secukup rasa" itu bermaksud bahawa cara yang betul adalah dengan meletakkannya dengan berani. Sudah tentu, cubalah makanan anda, kerana makanan masin, sebaliknya, juga bukan hasil yang baik untuk kemahiran memasak anda. Ini membawa kepada ralat nombor dua di perisa makanan.
2. Anda lupa mencuba semasa memasak
Ini adalah salah satu daripadanya kesalahan pengubahan makananyang senang diakui, tetapi akhirnya boleh membawa kepada bencana. Anda memasak, kacau, potong, musim, tambahkan sedikit ini dan sedikit, dan sebelum anda mengetahuinya, anda telah menambahkan terlalu banyak sesuatu. Sekiranya ia seperti lada merah panas, anda menghadapi masalah. Sekiranya terdapat terlalu banyak garam, ini adalah masalah yang sama sekali berbeza. Walau bagaimanapun, ini adalah salah satu kesalahan yang paling mengecewakan, kerana dapat dielakkan dengan mudah. Anda tidak memerlukan kemahiran atau bakat masakan khas. Anda hanya perlu ingat dan melakukannya! Biasakan mencuba sambil memasak. Dengan cara ini, anda akan dapat dengan mudah melihat ke mana keadaan berjalan dan anda akan dapat membetulkannya.
3. Gunakan lada hitam pra-tanah
Lada hitam dan garam adalah salah satu rempah yang paling penting dalam seni masakan. Atas sebab ini, tidak ada alasan untuk menggunakan serbuk hitam pra-tanah, yang dijual sebagai lada di kedai. Seperti banyak rempah, setelah digiling, lada mula kehilangan sifat dan rasanya. Ini bermaksud bahawa dengan mengisarnya sebelum menggunakannya, anda menyediakan rempah yang lebih harum.
4. Masukkan ramuan dan rempah kering terlalu lewat
Ringkasnya, herba adalah daun. Thyme, oregano, basil, pasli, semuanya adalah daun. Sebahagian besarnya, ramuan segar lebih enak, lebih wangi, lebih berwarna. Kadang-kadang, bagaimanapun, ramuan kering adalah satu-satunya pilihan dan penggunaan herba kering bukanlah satu kesalahan semasa memasak. Kesalahannya ialah menambahkannya ke tahap memasak yang salah. Semasa memasak dengan ramuan kering, tambahkannya pada awal memasak dan ramuan segar di akhir. Sebabnya adalah bahawa ramuan segar mengandungi lebih banyak minyak yang mudah menguap dan sedikit memasak cukup untuk mencapai potensi mereka. Sebaliknya, herba kering memerlukan sedikit masa untuk mengaktifkannya.
5. Lupakan lemon
Jus lemon tidak diragukan lagi adalah salah satu rempah yang paling banyak digunakan dan ini sangat enak, terutama ketika menambah kecerahan pada rasa halus ikan dan makanan laut. Perkara yang sama berlaku untuk sayur-sayuran, sebagai peraturan - jika rasanya enak dengan mentega cair, ia akan terasa enak dengan jus lemon segar di atasnya. Sayuran seperti asparagus, kacang hijau, brokoli, bit, tauge Brussels sangat sesuai. Jus lemon adalah mustahak untuk salad buatan rumah.
Hidangan ayam juga sesuai dengan lemon: sama ada jusnya di perap atau lemon keseluruhan, dihiris dan diletakkan di rongga burung sebelum memanggang, tidak menjadi masalah. Hasilnya positif. Lemon juga melakukan fungsi ajaibnya dalam sos dan sup - tidak begitu banyak untuk merasakannya, tetapi cukup untuk membangkitkan selera.
Disyorkan:
Apa Yang Berlaku Semasa Kita Minum Kopi Semasa Perut Kosong
Malahan aroma kopi boleh membuatkan anda bangun dari tidur dan segera menuang secawan minuman panas. Bagi kebanyakan kita, hari mereka bermula dengannya dan ini adalah perkara pertama yang kita lakukan sebelum menggosok mata atau gigi. Seolah-olah kita memasukkan sesuatu ke dalam mulut kita.
Apa Yang Tidak Boleh Dilakukan Semasa Makan
Pemakanan yang betul adalah kunci untuk sihat, tenang, berjaya dan bahagia setiap hari. Makanan mempengaruhi keadaan fizikal dan minda kita. Tenaga hidup diedarkan dalam makanan, udara dan air. Oleh itu, pemikiran dan emosi kita juga dipengaruhi oleh kualiti makanan yang kita makan.
Apa Yang Anda Boleh Dan Tidak Boleh Masukkan Ke Dalam Mesin Basuh Pinggan Mangkuk
Mesin cuci pinggan mangkuk adalah alat yang dalam beberapa tahun kebelakangan ini terdapat di hampir setiap isi rumah. Tetapi masalah untuk tidak mengetahui apa yang boleh dan tidak boleh dimasukkan ke dalamnya semakin berleluasa. Mari lihat pinggan apa yang boleh kita cuci dan apa yang tidak ada di mesin basuh pinggan mangkuk kita.
Apa Yang Perlu Dilakukan Sekiranya Kita Tidak Mempunyai Telur?
Setiap orang mengalami situasi yang tidak menyenangkan berikut sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka: anda membuat kek atau kek atau pancake, dan pada saat terakhir anda mendapati bahawa anda tidak mempunyai telur. Kedai jauh, sejuk atau anda hanya bosan.
Apa Yang Tidak Boleh Kita Lupakan Semasa Memilih Menu?
Menu harian menentukan berat badan anda dan memainkan peranan penting dalam kesihatan keseluruhan. Terdapat banyak cara untuk makan dengan sihat, tetapi yang utama adalah membuat pilihan makanan yang tepat, belajar mengganti produk tidak sihat tertentu dengan yang berguna dan memahami bagaimana makanan yang tepat membantu tubuh anda.
