Bagaimana Membezakan Cuka Semula Jadi Dari Kimia?

Video: Bagaimana Membezakan Cuka Semula Jadi Dari Kimia?

Video: Bagaimana Membezakan Cuka Semula Jadi Dari Kimia?
Video: Telur + Cuka (Berikut Reaksi Kimia yang Terjadi) 2024, November
Bagaimana Membezakan Cuka Semula Jadi Dari Kimia?
Bagaimana Membezakan Cuka Semula Jadi Dari Kimia?
Anonim

Pada musim acar, rumah tangga Bulgaria secara tradisional menyimpan sejumlah besar cuka untuk dimasukkan ke dalam tin mereka. Namun, sejauh mana cuka yang kita dapati di kedai kediaman kita nyata dan bagaimana membezakan produk yang berkualiti dengan kimia?

Soalan ini dijelaskan oleh Radoslava Zhelyazkova, yang telah menghasilkan cuka selama lebih dari tiga dekad. Untuk mendapatkan produk semula jadi, epal terlebih dahulu dihancurkan dan diedarkan dalam tangki, di mana dalam masa tujuh hari mereka akan menghasilkan anggur.

Oksigen tambahan digunakan untuk menyokong proses tersebut. Kemudian, dalam masa kira-kira 36 jam, cuka pekat diperoleh, yang mesti dijernihkan dan dicairkan dengan air. Cecair itu kemudian diperiksa untuk pencemaran mekanikal dan botol.

Cuka sintetik yang disebut diperoleh lebih cepat, lebih mudah dan lebih murah. Dalam kira-kira satu jam, asid itu diperoleh, yang hanya dicairkan dengan air. Produk yang dihasilkan mengandungi asid asetik sintetik E 260 dan pewarna - karamel E 150.

Dari kedua-dua ramuan ini yang terdapat pada label produk di kedai, anda dapat mengetahui bahawa itu tidak semula jadi. Mercu tanda tambahan adalah harganya yang jauh lebih rendah, serta botol berwarna. Pengilang biasanya berhenti kerana diperbuat daripada plastik kitar semula dan juga lebih menguntungkan.

Selalu sebelum anda membeli cuka, perhatikan label dan terutamanya komposisinya. Ia mesti mengandungi wain. Tidak ada ramuan lain yang dapat hadir, kata dalam rancangan Hello, Bulgaria dan Eng Atanas Drobenov dari BFSA.

Disyorkan: