Ikhlas

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Ikhlas atau Amaranthus adalah spesies tumbuhan yang tergolong dalam genus Amaranthus kosmopolitan. Styra adalah saudara dekat amaranth, jadi ada yang menyebutnya amaranth. Asal nama ini berasal dari Yunani kuno, di mana ia bermaksud bunga yang tidak luntur dan tidak luntur.

Menurut beberapa tuntutan, keikhlasan membantu terhadap siksaan cinta. Menurut mitologi Latin dan Yunani, honeysuckle adalah penawar untuk luka fizikal, penderitaan mental, kesakitan dan semua jenis penderitaan manusia.

Kisah keikhlasan

Kecuali sebagai bunga yang indah, dengan ikhlas telah diusahakan oleh orang India selama berabad-abad sebagai bijirin kedua terpenting (selepas jagung). Perayaan tahunan diadakan untuk menghormatinya, di mana dia disembah sebagai dewa. Namun, penakluk Sepanyol menyatakannya sebagai keturunan syaitan dan melarang penggunaannya. Dengan masuknya budaya Eropah secara beransur-ansur ke Amerika Selatan, ia dilupakan sebagai budaya.

Baru hari ini, setelah terlupa empat ratus tahun, khasiat khasiatnya yang berharga telah ditemui semula dan ia telah mendapat tempat yang betul di antara tanaman. Di Amerika Syarikat dan negara-negara lain, program khas dibiayai untuk kajian dan pelaksanaannya dalam industri makanan. Lama kelamaan, kemenyan merebak ke Eropah dan Amerika Utara. Pada masa kini ia banyak ditanam di Mexico, Peru, Amerika Syarikat, Nepal, India.

Jenis-jenis sturgeon

Di Bulgaria beberapa spesies dengan ikhlas meluas, dan tanaman ini dianggap sebagai rumpai. Salah satu spesies yang paling biasa di negara kita adalah penyapu dan penyapu biasa.

Panicle / Amaranthus paniculatus / adalah tumbuhan herba tahunan. Batangnya berwarna kuning hingga kemerahan, bercabang dan tingginya hingga 1 m. Daunnya berturut-turut, berbentuk rhombic-ovate atau bujur-elips, berbentuk baji di pangkal, runcing di bahagian atas, dengan tangkai panjang. Bunga dikumpulkan di axil daun atas dan di bahagian atas batang dalam perbungaan bercabang ungu-merah.

Buah spesies ini adalah kotak, retak melintang, dengan banyak biji maroon. Panicle mekar pada bulan Julai dan Ogos. Ia diedarkan di India, Iran, Mediterranean, Eropah, bahagian selatan Semenanjung Skandinavia, Afrika, Australia dan lain-lain. Di Bulgaria, honeysuckle ditanam sebagai tanaman hiasan, tetapi juga dijumpai sebagai spesies liar.

Yang biasa ikhlas / Amaranthus retroflexus / adalah tumbuhan herba tahunan. Batangnya setinggi 1 m, tegak, beralur, hijau atau kemerahan, berserabut. Daun berturut-turut. Kotak buah retak melintang dan mempunyai duri. Biji berwarna hitam, berkilat. Sturgeon biasa berasal dari Amerika Utara. Selama bertahun-tahun, secara beransur-ansur merebak ke Eropah, Rusia (Kaukasus), Asia Barat Daya dan Tengah, Jepun dan China. Di negara kita, ia dapat dilihat di seluruh negara sebagai tanaman liar atau rumput liar.

Satu lagi spesies menarik yang tersebar di Yunani ialah Amaranthus blitum atau ungu ikhlas, yang merupakan tanaman tahunan yang dapat dimakan, setinggi 80-150 cm. Ia ditanam di jiran selatan kita, dan juga di banyak tempat di seluruh dunia, terutama sebagai sayuran berdaun.

Susunan ikhlas

Dalam kandungan bahagian hijau dari dengan ikhlas Kolin, betaine dan vitamin C telah dijumpai. Beberapa spesies juga mengandungi unsur surih seperti kalsium, kalium, magnesium, natrium, fosfor, selenium dan zat besi, sejumlah kecil vitamin A dan protein.

Benih dari bijirin mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan bahkan lebih unggul daripada bijirin sebenar dengan kandungan protein mentah dan lisin yang tinggi. Mereka juga mengandungi 6 - 10% asid lemak, 3/4 daripadanya tidak jenuh, pektin, serat, besi dan kalsium dan unsur surih lain. Mereka tidak mengandungi gluten, yang menjadikannya makanan yang sesuai untuk orang yang mengalami intoleransi gluten. Tepung biji mempunyai aplikasi yang luas dan berjaya digunakan dalam campuran untuk tepung bebas gluten.

Tupai yang tumbuh

Pin itu membiak dengan mudah di ladang dan kebun sayur dan mencekik tanaman. Sangat lazim tumbuh di syarikat anggur dan tatul anjing. Pengairan yang banyak, tanah yang subur dan sinar matahari adalah keadaan yang sesuai untuk tanaman dan ia dapat dengan mudah mencapai ketinggian lebih dari 1 m. Pada bulan Jun-Julai perbungaan muncul, yang tumbuh secara berterusan dan pada musim luruh sudah menyeret di tanah.

Sekiranya kita menanam salah satu varietas rendah, segera setelah menjadi sejuk, anda harus memasukkannya ke dalam ruangan di mana ia akan terus tumbuh dan mekar. Perbezaan antara sturgeon Bulgaria dan saudara kandungnya Amaranthus blitum var. Silvestre dan Amaranthus viridis, yang tumbuh di Yunani dan disebut sebagai infus, adalah bahawa mereka memberikan jisim daun hijau atau merah yang lembut dan besar dan memungkinkan pengambilan berulang, kerana mereka membentuk biji yang lambat.

Pengumpulan dan penyimpanan sturgeon

Di negara kita batangnya dituai terutamanya dengan ikhlas. Bahagian tumbuh-tumbuhan di atas tanah dipotong semasa berbunga dengan panjang 30-35 cm dari atas ke bawah. Pemungutan, pengeringan, pembungkusan dan penyimpanan pelbagai jenis tanaman dilakukan secara berasingan.

Pengeringan berlaku di tempat teduh atau di ruangan berventilasi, bahan disusun di atas bingkai atau tikar, atau di dalam oven pada suhu hingga 45 darjah. Dari kira-kira 5 kg tangkai segar 1 kg batang kering diperoleh. Ubat-ubatan tersebut mesti mengekalkan penampilan semula jadi walaupun selepas pengeringan. Ubat yang disediakan disimpan di bilik kering dan berventilasi tanpa akses langsung ke cahaya matahari.

Faedah ikhlas

Pada masa lalu, rumput gandum dan butterbur biasa ditanam sebagai tanaman sayuran. Sekarang mereka digunakan dalam ubat rakyat kita untuk buasir, biasanya secara luaran - untuk pemaksaan. Jenis thyme lain digunakan untuk menghentikan haid yang berat, seperti berkumur untuk melegakan sakit tekak dan sebagai ubat kumur untuk merawat gangren. Merebus sturgeon tidak hanya menghentikan pendarahan haid yang berat, tetapi juga keputihan, cirit-birit dan disentri yang berlebihan. Keupayaan astringen ramuan berguna untuk mengurangkan kehilangan darah dan merawat cirit-birit.

Dari biji ekor dengan ikhlas Minyak dengan komposisi biokimia yang unik, yang banyak digunakan dalam perubatan dan kosmetik, diekstrak. Ia mempunyai bau dan rasa yang sedap. Bahannya yang paling berharga adalah squalene, yang juga terkandung di dalam kulit manusia dan membantu menepu badan dengan oksigen. Oleh itu, minyak ini digunakan untuk meningkatkan imuniti dan dalam rawatan banyak penyakit.

Perubatan rakyat dengan ikhlas

Styrofoam mempunyai tindakan antibakteria. Ubat rakyat kami mengesyorkan mandi dengan mencubit kulat pada kaki. Untuk menghilangkan rasa tidak menyenangkan secara kekal, gunakan resipi mudah berikut: Segenggam sturgeon dituangkan dengan 2 liter air. Merebus direbus selama 5 minit dengan api kecil dan ditapis. Mandi kaki dengannya selama 10 minit pada waktu pagi dan malam.

Bergaya dalam masakan

Sebilangan besar spesies dengan ikhlas, yang mengembangkan jisim daun yang besar, boleh dimakan. Amaranth biasa (Amaranthus retroflexus), yang sangat umum di Bulgaria, juga dapat digunakan untuk memasak hingga terbentuk biji. Digunakan sebagai bahan tambahan dalam sup, isi sayur, hiasan daging.

Daun muda bijak berjaya digabungkan dengan semua jenis sayur-sayuran dari kebun. Styrian sesuai untuk rebusan lezat dan makanan, salad segar, pai dan sup ringan. Baru-baru ini, budaya ini sangat dihargai oleh penyokong pemakanan sihat.

Benih jelatang digunakan sebagai hiasan dan dapat menggantikan padi dengan mudah. Rebus di dalam air, mereka kelihatan seperti kaviar kecil. Mereka juga digunakan untuk membuat popcorn. Tepung mengambil bahagian dalam komposisi pasta, biskut, kek, penkek dan kek kecil dan banyak lagi.

Salad diet dengan kanji

Produk yang diperlukan: pati - 300 g daun, bawang - 1 kepala, tomato - 2 keping, timun - 1 keping, bawang putih - 1 tangkai, jagung - 1/2 kaleng, kemangi, pasli, dill, jus lemon - 2 sudu besar, minyak zaitun 2 sudu besar, lada hitam, garam

Kaedah penyediaan: Basuh ceri, tomato, bawang, bawang putih dan timun dan potong. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan produk cincang, masukkan jagung, kemangi, pasli dan dill. Musim dengan minyak zaitun, jus lemon, lada dan garam. Gaul rata dan hidangkan.