Asid Nikotinik

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Asid nikotinik / asid nikotinik / adalah vitamin B yang larut dalam air. Asid nikotinik juga dikenali dengan nama lain, termasuk niasin, nikotinamida, vitamin B3 dan vitamin PP. Dalam industri makanan, ia popular sebagai bahan tambahan makanan E 375.

Asid nikotinik boleh dibawa ke dalam badan bersama dengan makanan atau terbentuk di dalam badan berkat asid amino tryptophan. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa seseorang yang kekurangan vitamin B1, vitamin B2 dan vitamin B6 tidak dapat memperoleh niasin dari asid amino yang dimaksudkan. Niacin juga boleh diperoleh secara artifisial dengan mensintesis nikotin alkaloid.

Sejarah asid nikotinik

Pada suku pertama abad yang lalu, ahli kimia terkenal Funk berpisah asid nikotinik. Kemudian diketahui bahawa asid yang dimaksudkan itu adalah bahan hidrogen. Selepas itu, banyak kajian mengenai vitamin bermula, dan teori muncul bahawa asid nikotinik dapat menyembuhkan pellagra. Kita ingat bahawa pada suku pertama abad ke-20 ia mempengaruhi banyak orang di Amerika Selatan.

Penyakit ini telah merebak ke negara lain, termasuk Romania, Itali dan Sepanyol, atau dengan kata lain, ke negara-negara yang penduduknya makan terutama jagung. Pada masa itu, penyakit ini dikaitkan dengan keracunan. Sehingga kini, kita sudah tahu bahawa penyebab sebenar keadaan ini adalah kekurangan triptofan dalam jagung, yang, seterusnya, bermaksud bahawa tubuh tidak dapat mensintesis niasin. Maksudnya, pellagra disebabkan oleh kekurangan asid nikotinik.

Fungsi asid nikotinik

Asid nikotinik melakukan banyak fungsi penting. Ternyata diperlukan untuk sintesis hormon seks seperti testosteron, estrogen dan progesteron. Ia juga mempengaruhi sintesis hormon seperti tiroksin, insulin dan kortison. Sudah tentu, aktiviti niasin tidak berakhir di sana. Pakar perhatikan bahawa jenis asid ini diperlukan untuk kesihatan otak dan juga sistem saraf. Asid nikotinik juga bertanggungjawab untuk penampilan kulit yang sihat dan cantik.

Pemilihan dan penyimpanan asid nikotinik

Asid nikotinik adalah komponen banyak tablet dan ampul. Ia digunakan sendiri atau digabungkan dengan vitamin B1, vitamin B2 dan lain-lain. Ia juga digunakan dalam pelbagai ubat. Mereka disimpan di tempat yang kering dan gelap, jauh dari ubat lain. Beli ubat yang mengandungi asid nikotinat hanya dari laman web khusus dan periksa tarikh luputnya, yang mesti ditulis pada bungkusan produk.

Khasiat asid nikotinik

Manfaat pengambilan asid nikotinik sederhana banyak. Ia membuktikan bahawa vitamin B3 membantu melegakan masalah gastrousus dan merawat keadaan sistem pencernaan yang baik. Ia juga mempengaruhi penampilan kulit dan melawan bau mulut. Menurut penyelidikan, niasin membantu menormalkan tekanan darah tinggi dan peredaran darah yang betul. Ia juga menurunkan kolesterol tinggi.

Asid nikotinik juga mempunyai kesan yang baik terhadap diabetes, AIDS, sklerosis berganda, sakit haid, artritis reumatoid, gout, katarak, penyakit Alzheimer dan lain-lain. Antara ciri positif vitamin B3 adalah keupayaannya untuk berinteraksi dengan antikoagulan. Kelebihan lain dari asid nikotinat ialah ia tahan terhadap rawatan haba dan mengekalkan sifat berguna walaupun selepas memasak dan membakar.

Sumber asid nikotinik

Sumber asid nikotinik yang hebat adalah makanan asal tumbuhan dan beberapa produk daging. Secara amnya, kandungan zat yang memuaskan terdapat pada cendawan, asparagus, rumput laut, alpukat, prun, buah ara, kurma, beras, bit, saderi. Niacin Ia juga terdapat dalam ragi bir, kacang tanah, badam, susu lembu dan telur. Antara produk daging, sumber asid nikotinat adalah hati, unggas putih, daging rusa, ginjal dan lain-lain. Vitamin berharga ini juga dapat diperoleh dengan memakan ikan (tuna dan salmon) dan makanan laut seperti udang.

Pengambilan asid nikotinik

Untuk keadaan badan kita yang baik, kita mesti kerap mengambil asid nikotinik. Dos harian untuk orang dewasa ialah 13 hingga 19 miligram. Pakar mengesyorkan agar ibu yang menyusu mengambil sedikit lebih banyak daripada zat - 20 miligram. Seperti kebanyakan bahan, begitu juga dengan asid nikotinik ia tidak boleh berlebihan. Sekiranya anda mengambil lebih daripada 100 miligram vitamin, anda mungkin mengalami kesan sampingan yang tidak menyenangkan.

Bahaya dari asid nikotinik

Semasa mengambil asid nikotinat dalam jumlah besar, adalah mungkin untuk memerhatikan penyakit tertentu, termasuk kulit yang terbakar dan gatal. Selain itu, dalam kuantiti yang banyak vitamin B3 boleh mengganggu penyerapan gula dalam badan, yang dalam beberapa kes boleh menyebabkan gangguan kawalan glukosa. Kemungkinan pengambilan asid nikotinik yang berlebihan boleh menyebabkan serangan gout.