2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Jabotikaba / Myrciaria cauliflora /, juga dikenal sebagai Myrciaria cauliflora, adalah pokok tumbuh malar hijau yang berasal dari selatan Brazil. Ia juga dikenali sebagai pokok anggur Brazil atau anggur Brazil, kerana kemiripannya dengan anggur. Jaboticaba tersebar luas di banyak kawasan tropika di dunia. Ia memiliki kulit kayu bulat padat, yang ditutup dengan kelopak pisau kecil. Pokok ini mencapai ketinggian 12 meter, tetapi hanya di tanah asalnya. Apabila ditanam di ladang di seluruh dunia ia tumbuh hingga 3-5 meter.
Daun jaboticaba dicirikan oleh aroma laurel yang menyenangkan. Batang dan ranting pokok ditutup dengan kulit kayu ringan, yang mempunyai warna merah jambu dan bintik kelabu. Pada musim bunga dan musim panas, jabotikaba ditutup dengan banyak bunga putih kecil dengan benang sari panjang yang tumbuh terus di batang dan dahan utama.
Fenomena ini dikenali sebagai kaulifloria - pembentukan tunas bunga di batang dan dahan utama, tetapi bukan yang terakhir - seperti yang berlaku pada kebanyakan pokok buah. Proses ini dapat dilihat pada koko dan beberapa pokok buah tropika yang lain.
Jabotikabata benar-benar unik dari kayu penampilannya. Ia menghasilkan dari musim bunga hingga musim luruh, dan buahnya masak dalam 3-4 minggu. Pada mulanya buahnya berwarna hijau, kemudian dalam proses pematangan mereka memperoleh warna merah tua dan kemudian warna hampir hitam. Buah masak sangat mirip dengan anggur. Mereka mempunyai batu, yang dikelilingi oleh daging buah harum tembus, yang mempunyai rasa yang sangat manis.
Pada musim sejuk, pokok itu mungkin kehilangan sebilangan daunnya, tetapi pada awal musim bunga, kelopak mawar muncul, yang kemudian memperoleh warna hijau gelap biasa.
Jabotikaba yang semakin meningkat
Jabotikabata adalah pokok yang bagus untuk tumbuh di dalam bekas di dalam rumah atau sebagai tanaman di taman musim sejuk. Kerana pertumbuhannya yang agak perlahan, ia dapat dibentuk sebagai bonsai. Tumbuhan itu, yang dibentuk sebagai pohon kecil, kelihatan sangat hiasan - kulit hijau, digabungkan dengan kelopak mawar, batang cerah dan ranting, yang ditutupi dengan banyak buah dan bunga. Pokok ini menarik banyak rama-rama, lebah dan burung.
Jaboticaba boleh tumbuh dengan baik dalam campuran tanah yang ringan, berkeringat, neutral atau sangat berasid. Sebaiknya gunakan campuran tanah tanpa humus berdasarkan serat kelapa atau gambut. Saliran adalah wajib sepenuhnya. Pemindahan mesti dilakukan mengikut keperluan, dengan mengambil kira pertumbuhan pokok.
Jaboticaba suka penyiraman biasa, pengeringan atau penyiraman tanah mempunyai kesan negatif. Air tanaman apabila lapisan atas tanah (1-2 cm) mengering. Beri makan dengan baja mineral yang kompleks. Jaboticabata tumbuh dengan baik di bawah naungan separa dan hanya beberapa jam pada waktu pagi dan petang.
Komposisi jabotikaba
100 g jabotikaba mengandungi 0 g lemak, 1 g protein, 13 g karbohidrat, 6 mg kalsium, 0,01 mg tiamin, 9 mg fosforus, 0,6 g serat, 22 mg vitamin C.
Pemilihan dan penyimpanan jabotikaba
Buah-buahan dari jabotikaba kira-kira 3-4 cm. Buah-buahan yang matang mempunyai warna ungu, bentuk bulat dan inti agar-agar lembut, dengan biji 1-4. Buahnya sangat manis. Di negara kita sangat jarang dijumpai buah eksotik ini.
Jabotikaba dalam masakan
Buah jabotikaba dimakan segar, sebaiknya segera setelah penuaian. Sekiranya ia dipetik dengan teruk, anda boleh menyimpannya sehingga beberapa hari.
Cara penggunaan: Picit buah di antara ibu jari dan jari telunjuk anda dan bawa ke mulut anda. Kerana tekanan, kulitnya koyak dan daging yang sedap jatuh terus ke lidah.
Buah-buahan jabotikaba boleh digunakan untuk membuat jeli dan marmalade yang enak, serta ais krim. Di Brazil, mereka digunakan untuk membuat wain yang sangat aromatik. Mereka juga digunakan untuk minuman keras. Ais krim Jaboticaba mempunyai rasa yang sangat eksotik dan juga sesuai untuk musim panas. Sekiranya anda mahukan ais krim buatan sendiri dengan aroma buah ini, anda memerlukan 3 gelas jabotikaba, 2 ¾ cawan gula, 2 liter susu.
Kaedah penyediaan: Kupas labu, parut dan masukkan ke dalam periuk. Tuangkan air secukupnya untuk menutupnya. Masak sehingga buahnya lembut sepenuhnya dan biarkan semalaman.
Kemudian rebus sekali lagi dan biarkan di dalam kain kasa hingga kering. Masukkan gula ke jus yang dihasilkan dan kacau hingga larut sepenuhnya. Akhir sekali masukkan susu dan perlahan-lahan beku.
Kelebihan jabotikaba
Jabotikabata adalah buah yang enak dan sesuai untuk diet kerana kekurangan lemak. Serat menjadikannya sesuai untuk membersihkan perut dan usus. Vitamin C dalam komposisinya adalah antioksidan yang sangat baik yang melindungi sel dari pengaruh berbahaya dan melambatkan proses penuaan. Dengan mengonsumsi jaboticaba, tubuh memperoleh vitamin dan mineral penting yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi normal dan sihat.
Disyorkan:
Walnut Brazil
Kacang Brazil (Bertholletia excelsa) adalah sumber selenium semula jadi yang terbaik dan paling berkesan. Kacang unik ini hanya terdapat di hutan Amazon, di mana pokoknya liar dan bahkan tidak ditanam. Kacang Brazil tidak tumbuh di tempat lain di dunia.
Manfaat Kesihatan Kacang Brazil
Hutan di Amazon adalah rumah bagi beberapa spesies tumbuhan yang unik, seperti kacang Brazil. Pokok Brazil menghuni hutan hujan tropika di Brazil, Bolivia, Peru, Colombia, dan fakta yang menarik adalah bahawa sebenarnya bukan Brazil yang merupakan pengeluar kacang lazat terbesar, tetapi Bolivia.
Apa Yang Anda Tahu Mengenai Masakan Brazil?
Masakan Brazil adalah gabungan pengaruh tempatan, Eropah dan Afrika. Ini sangat beragam, berbeza-beza menurut wilayah yang dicerminkan. Daging babi, daging lembu dan ikan adalah asas banyak hidangan, dan paling sering dilengkapi dengan kepelbagaian kekacang yang diketahui di rantau ini, dan tidak jarang dengan nasi.
Bawa Rio Ke Dapur - Resipi Brazil Yang Popular
Dunia adalah Sukan Olimpik! Dalam beberapa hari terakhir, semua mata tertuju pada Rio de Janeiro, di mana atlet terbaik dunia kini berkumpul. Semasa kami menekan ibu jari atlet asli untuk memenangi pingat impian, mari kita beralih ke situasi dengan lebih berjaya dengan memasak beberapa kepakaran dari masakan Brazil yang sangat baik.
Masakan Brazil
Irama, menari, bola sepak, karnival, kegembiraan dan kegembiraan - bahagian yang tidak terpisahkan dari perangai Brazil. Tetapi ini hanyalah sebahagian kecil dari inti pati Brazil - sejarah, muzik, masakan tidak dapat diabaikan. Dapur mereka tidak boleh diabaikan - cukup eksotik dan berbeza dari kami.