2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan Brazil adalah gabungan pengaruh tempatan, Eropah dan Afrika. Ini sangat beragam, berbeza-beza menurut wilayah yang dicerminkan.
Daging babi, daging lembu dan ikan adalah asas banyak hidangan, dan paling sering dilengkapi dengan kepelbagaian kekacang yang diketahui di rantau ini, dan tidak jarang dengan nasi. Pelbagai buah seperti jeruk, mangga, pepaya, nanas dan markisa melengkapkan eksotisme masakan Brazil.
Masakan Brazil walaupun mempunyai banyak persamaan dengan negara jirannya di Amerika Selatan, ia tetap berbeza. Makanan Brazil merangkumi gabungan budaya dan masakan yang unik. Penduduk tempatan menyumbangkan bahan-bahan popular seperti ubi kayu dan guarana. Masakan kawasan pesisir, terutama Bahia, dipengaruhi oleh hamba Afrika. Di seluruh negara, warisan Portugis tercermin dalam pelbagai hidangan.
Di restoran-restoran khas Brazil, daging dimasak di dalam oven terbuka, diikat pada lidi panjang. Potongan daging wangi dibawa ke meja dan potongan lapisan paling luar dipotong secara menegak daripadanya - ritual ini menunjukkan rasa hormat kepada orang yang anda berkongsi makanan anda, dan juga merupakan manifestasi penghormatan terhadap makanan.
Sayuran akar seperti ubi kayu, ubi jalar, kacang tanah, buah-buahan eksotik seperti mangga, betik, jambu batu, oren, markisa, nanas dan lain-lain adalah antara bahan tempatan yang digunakan dalam memasak. Kacang cedar Brazil (pinhão) tumbuh di pohon Araucaria angustifolia, yang banyak terdapat di selatan Brazil, dan merupakan sarapan yang popular serta eksport yang menguntungkan.
Beberapa hidangan yang paling biasa adalah karuru, yang disediakan dari okra, bawang, udang kering dan kacang panggang (kacang atau kacang mete), dimasak dengan minyak sawit, feijoada - hidangan dengan kacang rebus dan daging, tutu de feijoa - kacang tumbuk dan tepung ubi kayu, serta sosis chorizo pedas, yang terkenal di seluruh dunia.
Chimichuri adalah sos yang sangat popular yang digunakan untuk membumbui banyak sayur-sayuran - ia disediakan dengan pasli cincang halus dalam jumlah besar, bawang putih hancur, minyak zaitun, cuka dan garam.
Dalam beberapa varian - dan lada merah panas. Oleh kerana banyaknya ramuan, sosnya mempunyai rasa yang kaya dan sesuai untuk daging, kentang rebus dan sayur-sayuran lain.
Sekiranya anda ingin melibatkan diri dalam eksotik masakan Brazil, kami menawarkan beberapa resipi hebat: Taco Brazil, Ayam Brazil, Kek Kopi Brazil, Babi Perayaan di Brazil, Brigadeiro Brazil, Buah Flambe di Brazil.
Disyorkan:
Apa Yang Anda Tidak Tahu Mengenai Masakan Arab?
Apabila kita bercakap mengenai Masakan Arab , harus diingat bahawa perlu untuk membezakan dirinya dari negara-negara Muslim seperti Turki, Afghanistan, Pakistan, Iran, dan lain-lain, kerana masakan mereka mematuhi peraturan lain dan telah mempertahankan tradisi sendiri.
Apa Yang Anda Tahu Mengenai Masakan Cuba?
Masakan Kuba adalah gabungan ajaib pengaruh Sepanyol, Afrika, India dan Little Asia. Ngomong-ngomong, ini adalah ramuan utama bangsa Kuba. Orang-orang penakluk Sepanyol dan Afrika, dibawa sebagai hamba dari mana orang-orang Creole berasal, iaitu orang Kuba sekarang, juga mempunyai pengaruh yang istimewa.
Apa Yang Anda Tahu Mengenai Masakan Itali?
Masakan Itali dianggap salah satu daripada tiga masakan terbaik di dunia. Ia pernah memberi asas kepada masakan Perancis dan pada tahap tertentu telah mempengaruhi masakan Eropah yang lain. Masakan Itali adalah salah satu yang paling meluas dan terkenal di luar tanah airnya.
Apa Yang Anda Tahu Mengenai Masakan Jepun?
Orang Jepun adalah pengguna ikan dan makanan laut terbesar di dunia, serta pengimport terbesar mereka. Pada masa yang sama, hidangan makanan laut berada di kedudukan kedua yang digunakan dalam masakan negara, didahului oleh hidangan yang disiapkan dengan nasi.
Apa Yang Anda Tahu Mengenai Masakan Switzerland?
Switzerland dikenali sebagai negara dengan standard tertinggi. Cara hidup seharian yang sempurna, disusun dengan cara termudah - ini berlaku untuk struktur politik dan ekonomi, dan juga perkara biasa seperti makanan. Masakan Switzerland sangat dipengaruhi oleh tradisi masakan Perancis, Jerman dan Itali, tetapi juga mempunyai hidangan dan resipi yang unik.
