2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Garam India Hitam adalah sejenis garam mineral khas dengan rasa khas kuning telur rebus. Garam mineral yang tidak disempurnakan ini banyak digunakan dalam masakan India sebagai rempah dan ditambahkan ke dalam hidangan kentang dan kacang, lyutenitsa, yogurt, acar, salad dan semua jenis buah-buahan, serta dalam banyak makanan ringan India yang pedas. Vegan sering menggunakan garam hitam dalam piring, meniru rasa telur.
Garam hitam juga mempunyai kandungan natrium yang lebih rendah, hanya mengandungi 60-70 persen natrium berbanding garam meja biasa, di mana ia adalah 90 persen. Ia adalah pengganti garam yang sangat baik bagi orang yang perlu mengehadkan pengambilan natrium mereka kerana masalah kesihatan.
Garam hitam sebenarnya berwarna kelabu-merah jambu kerana adanya zat besi dan mineral lain di dalamnya. Kualiti kesihatannya banyak menurut perubatan Ayurveda. Garam hitam India digunakan sebagai rempah ratus tahun yang lalu di negara-negara Asia dan pergunungan Himalaya di sekitarnya. Pada mulanya ia dilombong dari lombong gunung berapi di India utara dan Pakistan atau tasik garam di sekitarnya.
Garam hitam India disyorkan untuk banyak masalah kesihatan seperti sembelit, gangguan pencernaan, pedih ulu hati, kembung, gas, gondok, penglihatan yang lemah dan banyak lagi. Ini sangat dihargai oleh vegan yang ketat kerana menyerupai rasa telur dan sering ditambahkan ke tahu dan hidangan vegetarian lain.
Berikut adalah resipi vegetarian yang hebat dan sihat yang boleh anda bakar tauhu dengan garam hitam India dan cari pengganti telur yang sangat sesuai.
Bahan-bahan: 4 sudu minyak zaitun, 5 tangkai bayam segar, 1 kepala bawang merah kecil, dihiris nipis menjadi sabit, 1/2 paket tauhu keras, 1 - 1 1/2 sudu teh garam India hitam, 1/8 sudu teh kunyit, 1/8 sudu teh serbuk bawang putih, lada hitam yang baru digiling secukupnya
Panaskan kuali dengan api kecil, kemudian masukkan 2 sudu minyak zaitun dan apabila panas, masukkan bawang merah. Kacau hingga sedikit lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan bayam cincang dan tutup periuk dengan penutup. Biarkan selama kira-kira 3-4 minit.
Keluarkan campuran dari kuali. Kemudian panaskan kuali lagi dan tambahkan 2 sudu minyak zaitun, masukkan tauhu yang telah dihancurkan, taburkan dengan garam India hitam, kunyit dan serbuk bawang putih, kacau hingga digabungkan selama lebih kurang 5 minit. Yang harus anda lakukan ialah menambahkan sayur-sayuran yang telah disediakan dan dihidangkan dengan lada hitam yang baru digiling.
Disyorkan:
Garam Merah Jambu Himalaya - Garam Kehidupan
Garam terdapat dalam pelbagai jenis dari persekitaran yang berbeza dengan warna dan sifat yang berbeza. Setiap bahagian Bumi mempunyai jenis garamnya sendiri. Kita semua tahu, tentu saja, garam putih diekstrak dari laut: air laut mengumpul di rawa-rawa garam dan menguap, sehingga menghasilkan garam laut, yang kemudian dibasuh dan disucikan di kilang.
Apakah Perbezaan Antara Garam Laut Dan Garam Batu
Garam memasak mengandungi kalsium, magnesium, fosforus, natrium dan kalium. Natrium adalah salah satu kation utama yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik tubuh manusia. Ion natrium terdapat dalam darah, susu ibu, rembesan pankreas dan banyak cecair badan yang lain.
Garam Hitam - Yang Paling Berharga Dari Semua Spesies
Semua orang tahu tentang bahaya garam meja. Nasib baik, ada banyak alternatif untuk menggantikannya. Yang terbaru ialah garam hitam. Garam hitam atau sos lumpur berasal dari India. Ini adalah garam mineral khas dengan rasa tertentu, sangat popular di Ayurveda.
Ramuan India Ginseng India (Ashwagandha) Adalah Ubat Terbaik Untuk Tulang
Ramuan yang sangat berguna ini dipanggil Ashwagandha , yang juga disebut ginseng India, mengandungi banyak bahan berguna. Ia juga disebut makanan untuk tulang, otot dan tisu. Ashwagandha menguatkan sistem imun, membantu orang dengan tidur yang gelisah dan juga menguatkan sistem saraf pusat.
Sifat Dan Faedah Garam Hitam
Asal garam hitam berasal dari Hawaii. Ia adalah campuran arang batu vulkanik yang disucikan dengan garam laut. Kebanyakannya dituai dari ladang garam yang terletak di pulau kecil Mulokai di Kepulauan Hawaii. Alasan untuk rasa garam yang unik adalah bahawa di Kepulauan Hawaii kepulauan mempunyai kombinasi yang luar biasa dari pelbagai jenis tanah.
