Walnut Brazil

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Kacang Brazil (Bertholletia excelsa) adalah sumber selenium semula jadi yang terbaik dan paling berkesan. Kacang unik ini hanya terdapat di hutan Amazon, di mana pokoknya liar dan bahkan tidak ditanam.

Kacang Brazil tidak tumbuh di tempat lain di dunia. Kacang ini dicirikan oleh bentuk elips yang besar (3 kali lebih besar daripada badam) dengan tepi yang sedikit runcing dan sangat berguna dan berkhasiat, selagi anda tidak berlebihan.

Kacang Brazil adalah spesies pokok Amerika Selatan dari keluarga Lecythidaceae. Brazil dianggap sebagai tempat kelahiran kacang Brazil, tetapi juga terdapat di Paraguay, Bolivia, Peru dan Venezuela. Kacang yang kaya dengan selenium, protein dan lemak tidak hanya cukup berguna tetapi juga sangat enak, mengingatkan pada rasa kacang cedar.

Kegemilangan Walnut Brazil di Eropah berlaku setelah penemuan Dunia Baru. Legenda mengatakan bahawa seorang pegawai Sepanyol memutuskan untuk memberikan kacang bawahan Brazil yang lapar dan kelelahan. Setelah beberapa waktu, para tentera kembali mendapatkan kekuatan yang memberi hidup, akibatnya orang Sepanyol membawa kacang yang tidak diketahui ketika itu ke Benua Lama.

Sebenarnya, pokok-pokok dari Walnut Brazil adalah yang tertinggi di hutan hujan Amazon. Ketinggian mereka mencapai ketinggian 50 meter, dan jangka hayatnya hingga 500 - 700 tahun. Apabila pokok walnut Brazil masak, ia dapat menghasilkan hingga 300 biji buah setiap musim. Masing-masing biji mempunyai berat sehingga 2.5 kg, dan menyembunyikan sehingga 15 kacang.

Sebenarnya, buah itu bukan definisi yang tepat - buah kacang Brazil disebut bertoleczi (dari bahasa Latin) dan merupakan kapsul berat di mana kacang-kacangan itu, yang dibungkus cengkerang yang sihat, disusun seperti kipas. Secara logiknya, selama berabad-abad, kacang Brazil telah menjadi salah satu makanan pokok orang Amerika Selatan di sana. Hari ini, dipercayai bahawa penanaman pokok kacang Brazil melindungi hutan Amazon dari penebangan.

Komposisi kacang Brazil

Kacang Brazil terkenal sebagai salah satu kacang yang paling berguna dan berkhasiat. Mereka mempunyai nilai pemakanan yang sangat tinggi dan kaya dengan vitamin, mineral dan antioksidan. Kualiti kacang Brazil yang paling penting adalah kandungan seleniumnya yang besar, yang menjadikannya sumber semula jadi terbesar unsur ini.

Dos selenium harian yang diperlukan setiap orang adalah kira-kira 55-100 mcg, dan dalam 100 g kacang terdapat 1917 mcg. Selenium adalah antioksidan yang memelihara belia dan membunuh kesan berbahaya radikal bebas.

Dengan kandungan protein dan serat yang kaya, kacang Brazil membantu kita mengawal rasa lapar, dan di atas itu hanya sebilangan kecil kacang besar ini yang dapat memuaskan kita selama berjam-jam yang akan datang.

Asid lemak omega banyak terdapat dalam kacang Brazil. Kandungan asid lemak omega-6 mendominasi, yang pasti dapat mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Kacang Brazil juga mengandungi sejumlah besar tembaga, magnesium, mangan, kalium, kalsium, besi, fosforus dan zink.

100 g kacang Brazil mengandungi:

656 kkal

14.32 g protein

12.27 g karbohidrat

66.43 g lemak

1917 mg selenium

2.43 mg zat besi

5.73 mg vitamin E.

725 mg fosforus

376 mg magnesium

180 mg kalsium

4.2 mg zink

Khasiat kacang Brazil

Manfaat kesihatan dari penggunaan biasa hanya 2 kacang Walnut Brazil mereka boleh menjadi besar. Dos ini memenuhi sepenuhnya keperluan harian anda untuk selenium, tetapi juga memberi anda banyak magnesium, yang penting untuk sistem tulang dan mencegah pengambilan kalsium dari tulang. Kacang Brazil terbukti mempunyai sifat anti-kanser - mereka dapat menghentikan perkembangan tumor malignan.

Terdapat bukti bahawa kacang ini adalah penolong setia dalam memerangi kemandulan lelaki, dan juga menopaus awal, dalam memerangi katarak, aterosklerosis jantung dan otak. Selain itu, kacang-kacangan yang enak dan sihat ini adalah makanan lengkap bagi orang yang menderita penyakit seliak (intoleransi makanan kekal terhadap gluten).

Bahan-bahan dalam Walnut Brazil membantu mengurangkan kolesterol jahat dengan mengawal metabolisme lipid dalam badan. Ini seterusnya adalah langkah pencegahan terhadap serangan jantung dan strok. Selenium disebut unsur jejak umur panjang dan itulah sebabnya kacang Brazil dapat membantu kita menjaga usia muda lebih lama, yang mana terdapat bukti saintifik.

Kandungan selenium yang kaya di Walnut Brazil membantu menguatkan sistem imun. Ini adalah makanan yang sangat berguna semasa musim sejuk, ketika kita cenderung tertekan. Selenium bertindak sebagai ahli silap mata terhadap kemurungan dan kurang mood.

Kacang ajaib dari Amazon juga mengandungi banyak kalsium dan tembaga, yang membantu mencegah anemia dan osteoporosis. Sebilangan besar mangan penting untuk kekuatan tisu tulang rawan.

Minyak kacang Brazil juga digunakan untuk membuat banyak aplikasi. Anda sering dapat mencarinya dalam komposisi kosmetik yang anda gunakan. Minyak kacang Brazil juga banyak digunakan dalam perubatan tradisional, dalam pembuatan cat, industri makanan dan urutan terapeutik.

Minyak ini dicirikan oleh warna kuning jernih dan mempunyai rasa dan aroma manis yang menyenangkan. Terbukti dapat menenangkan kulit dan dapat menghalangnya kering. Fakta menarik ialah minyak kacang Brazil dianggap sebagai minyak terbaik untuk pelincir jam tangan.

Bahaya dari kacang Brazil

Seperti yang telah kita bayangkan, Kacang Brazil sangat berguna, tetapi hanya secara sederhana. 2 biji walnut sehari cukup untuk memenuhi keperluan badan anda. Jika tidak, pengambilan selenium dalam jumlah besar dan pengumpulannya dalam badan boleh membahayakan. Overdosis selenium menyebabkan keletihan, mudah marah, sakit kepala dan perut tidak teratur.