Trik Coklat Yang Akan Mengubah Pencuci Mulut Sederhana Menjadi Karya Agung

2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27

Tidak banyak yang boleh menahan pencuci mulut atau kek yang dihiasi coklat. Dengan trik coklat yang kami tawarkan kepada anda, anda boleh mengubah pastri biasa menjadi kek menggoda yang mewah dan memberikan penampilan profesional kepada pencuci mulut sederhana.

Dilapisi dengan rasa coklat

Ia dibuat dengan minyak sayuran, cair dengan mudah dan senang diaplikasikan.

Couverture gelap polos: mempunyai rasa sedikit pahit.

Memasak coklat gelap: ia adalah coklat semula jadi berkualiti tinggi dan paling wangi.

Coklat susu: mengandungi kurang koko dan lebih banyak mentega, sangat sesuai untuk penyemburan.

Coklat putih: diperbuat daripada lemak sayuran, susu penuh, mentega koko dan gula. Ia mempunyai rasa yang sangat menyenangkan.

Mencairkan coklat

Anda perlu ingat dua perkara utama semasa mencairkan coklat - anda tidak boleh memanaskannya terlalu banyak dan anda harus mencairkannya perlahan-lahan. Pecah coklat menjadi kepingan, masukkan ke dalam mangkuk dan letakkan di atas periuk air sejuk. Pangkal mangkuk tidak boleh menyentuh air. Panaskan air perlahan-lahan, didihkan perlahan. Apabila coklat sudah cair, angkat loyang dari api dan kacau coklat hingga sebati dan berkilat. Sekiranya ia mula mengeras, panaskan semula dengan cara yang sama.

Keriting coklat

Keriting coklat dibuat dengan cepat - dengan bantuan pengupas sayur, helai coklat nipis dikupas.

Mereka boleh dibuat dengan cara lain - cairkan coklat, tuangkan di atas marmar, melamin atau permukaan rata dan bersih yang lain. Dengan pisau besar, mengikis keriting dari permukaan, dengan hati-hati menyesuaikan sudut pisau.

Mangkuk coklat

Mangkuk coklat boleh digunakan sebagai bekas untuk ais krim, sherbet, mousse atau buah.

Bulat: lumurkan permukaan dalaman petit Fours dengan dua atau tiga lapisan coklat cair, keringkan coklat di antara keduanya. Masukkan ke dalam kuali untuk mengeras dan simpan dalam keadaan sejuk. Jangan membekukan mereka, kerana mereka akan meledingkan.

Kotak: Gariskan dulang pembakar segi empat tepat dengan perkamen dan tuangkan lapisan coklat cair di atasnya. Sebarkan dengan rata dengan pisau rata dalam lapisan setebal 3 mm. Potong persegi dari kertas atau kadbod. Apabila coklat mengeras, potong ke dalam acuan dengan pisau tajam yang hangat. Kupas kertas dari bahagian belakang kotak dan tempelkan lima kotak dengan coklat cair untuk membuat kotak. Dengan kotak potong ini, anda boleh menghias kek segi empat sejuk beku.

Buah-buahan dalam coklat

Celupkan buah-buahan seperti strawberi, ceri, segmen oren, segitiga nanas, buah gooseberry dan anggur biasa dalam coklat cair. Buahnya tidak boleh basah, kerana coklat tidak akan melekat. Pegang buah di udara selama beberapa saat untuk mengeraskan coklat, dan susun di dalam dulang yang dilapisi dengan perkamen.

Daun coklat

Pilih daun berbentuk baik, seperti merah jambu atau laurel. Basuh, keringkan, celupkan bahagian bawahnya dengan coklat cair atau sapukan pada mereka dengan berus. Biarkan lebihan coklat mengalir ke dalam mangkuk atau gosokkan daun di tepi mangkuk dengan lembut agar coklat menjadi halus. Susun di atas dulang berlapis-lapis dengan coklat ke atas. Apabila mengeras, angkat daunnya. Sekiranya anda mahu daun kelihatan lebih nyata, aturkan agar kering di atas roller kayu tebal.

Acuan suntikan

Isi beg penyembur kertas dengan coklat cair - sejuk dan sedikit mengeras. Perah sedikit coklat dari hujungnya.

Bentuk: gunakan pena tajam untuk melukis bentuk kecil di atas kertas putih. Letakkan di bawah sekeping perkamen untuk dijadikan templat. Sapu acuan di atas dan biarkan mengeras. Tanggalkan kertas.

Garis lurus: Suntikan coklat dengan garis lurus, bermula dari ujung jauh dan berjalan ke arah anda, dengan beg suntikan dekat ke permukaan.

Garis silang: semburkan rangkaian garis selari yang berterusan di permukaan. Putar kek 90 darjah dan semburkan rangkaian baris lain.

Gelombang: untuk membuat hiasan yang menarik, terlebih dahulu semburkan beberapa garis mendatar, dan kemudian dengan lidi logam pergi dan balik secara merata di atasnya.

Huruf digabungkan: untuk menjadikannya cantik, tandakan terlebih dahulu dengan pin. Sentiasa mulakan di bahagian atas huruf.