Bagaimana Gula Sebenarnya Dihasilkan?

Video: Bagaimana Gula Sebenarnya Dihasilkan?

Video: Bagaimana Gula Sebenarnya Dihasilkan?
Video: CARA TRADISIONAL PEMBUATAN GULA TEBU 2024, November
Bagaimana Gula Sebenarnya Dihasilkan?
Bagaimana Gula Sebenarnya Dihasilkan?
Anonim

Seperti yang anda semua ketahui, gula adalah produk akhir pemprosesan bit gula. Walau bagaimanapun, untuk membuat gula, anda perlu melalui beberapa langkah, yang akan kami sampaikan sekarang.

Langkah pertama dan paling penting, tentu saja, adalah penuaian. Bit gula dituai pada akhir musim luruh dan awal musim sejuk. Beet dituai dengan menggali keluar dari tanah. Itulah sebabnya, apabila dihantar ke tempat-tempat khusus untuk pengeluaran gula, ia mesti dibasuh dan dibersihkan dari tanah dan batu.

Gula dari bit diekstrak apabila dipotong menjadi sekeping sebanyak mungkin. Semakin banyak kepingan, semakin banyak bahagian yang akan diekstrak. Pengekstrakan dilakukan dalam penyebar, di mana bit bertahan selama satu setengah jam di dalam air suam. Penyebarnya mempunyai berat beberapa ratus tan ketika penuh dengan bit dan air.

Penyebar adalah bekas mendatar atau menegak di mana kepingan bit bergerak sama ada di satu hujung atau yang lain ketika air bergerak ke arah yang bertentangan. Ini adalah proses di mana semakin banyak air bergerak, semakin kuat sirap gula, juga disebut esen.

Potongan bit yang telah melewati bekas masih basah dan masih ada gula di dalamnya. Untuk melakukan ini, mereka melalui akhbar khas, yang melepaskan jumlah maksimum esen gula yang tersisa dalam kepingan bit. Cecair itu dikembalikan ke Diffuser dengan sisa esen gula, dan bit, yang telah menjadi bubur, dihantar ke bilik khas, di mana ia dikeringkan dan digunakan untuk membuat pil.

Pengeluaran gula
Pengeluaran gula

Agar esen gula sesuai untuk membuat gula, ia mesti dibersihkan dengan teliti. Ini dilakukan oleh proses karbonisasi yang disebut, di mana zarah batu kapur kecil terbentuk dalam campuran gula. Zarah batu kapur ini mengumpulkan semua yang bukan gula, dan setelah menyaring campuran siap membuat gula, tetapi terlalu nipis.

Itulah sebabnya ia mendidih. Ini dilakukan di dalam dulang besar yang dapat menampung 60 tan sirap gula. Semasa memasak, air dalam sirap menguap sepenuhnya dan sirap mula membentuk kristal. Setelah kristal terbentuk, campuran kristal disalurkan melalui empar untuk dipisahkan.

Setelah esen gula dipisahkan dari kristal, yang terakhir dikeringkan dengan udara panas, dibungkus dan siap untuk dihantar.

Saya harap anda telah mempelajari sesuatu yang baru dan berguna.

Disyorkan: