2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Riesling adalah wain sejagat untuk sebarang meja. Keseimbangan gula dan keasidan yang baik membolehkan anggur yang hebat ini disajikan dengan pelbagai hidangan - sayur-sayuran, daging dan ikan.
Semasa menggabungkan makanan dan wain, penting untuk menjaga keharmonian antara mereka. Tidak baik jika aroma makanannya mengalahkan bau anggur atau rasa hidangannya tidak sesuai untuk jenis anggur tertentu.
Riesling adalah salah satu daripada beberapa wain yang dapat berpasangan dengan aroma rempah masakan Timur yang hebat. Riesling dicirikan oleh aroma bunga, buah tropika.
Riesling, seperti wain putih apa pun, disajikan dengan sejuk. Suhu terbaik untuk minuman ini ialah 11 darjah. Ia juga dibenarkan untuk disajikan pada suhu sekitar 13 darjah, tetapi tidak lebih dari itu, kerana ini akan memberi kesan buruk pada aroma dan rasa anggur berkualiti ini.
Riesling sangat baik dengan pelbagai pembuka selera sejuk, kebanyakannya daging. Wain ini sangat sesuai dengan pelbagai jenis keju, yang mempunyai aroma yang lebih kuat - seperti Roquefort.
Riesling boleh dihidangkan dengan pelbagai jenis keju dengan acuan biru, kerana aroma dan rasanya digabungkan dengan aroma anggur yang sangat baik ini.
Riesling sesuai untuk disajikan dengan pelbagai jenis hidangan dan hidangan pembuka yang disediakan dari ikan. Rasa halus aromatik anggur ini tidak akan menderita jika disajikan dengan salmon, ikan trout dalam sos pedas atau badam, serta jenis ikan lain.
Riesling juga akan berjaya digabungkan dengan makanan pembuka makanan laut, kerana citarasa mereka hanya akan mendapat manfaat daripada kombinasi dengan minuman aromatik.
Apabila terdapat buah-buahan segar di menu, mereka boleh disajikan di syarikat anggur yang baik, seperti Riesling.
Nota buah, yang dirasakan dalam aroma Riesling, akan menyumbang kepada rasa pencuci mulut buah yang lebih kaya. Pada musim panas, kombinasi ini sangat berjaya, kerana pada musim panas ia menyegarkan.
Disyorkan:
Dengan Apa Makanan Dan Hidangan Untuk Disajikan Di Chardonnay
Chardonnay adalah anggur yang baik yang dicirikan oleh keasidan tinggi dan aroma dan rasa yang sangat halus. Ia sesuai dengan sayur-sayuran segar yang sangat lembut - seperti asparagus dan artichoke. Chardonnay juga berjaya digabungkan dengan pelbagai jenis ikan berminyak, dipanggang atau dibakar dalam kerajang.
Dengan Apa Makanan Dan Hidangan Untuk Menghidangkan Rose
Mengikut warna roset lebih dekat dengan merah, dan secukup rasa - dengan wain putih. Di Perancis disebut rose, di Amerika - blanche, dan di Spain rosado. Apa pun yang mereka sebut, semua orang bersetuju bahawa arak mawar sangat sesuai untuk makan malam romantis, juga untuk perjumpaan mesra dan majlis rasmi.
Dengan Apa Makanan Dan Hidangan Untuk Menghidangkan Pinot Gris
Wain Pinot Gris mempunyai aroma buah yang kuat, sedikit madu dan rasa yang sangat kaya. Pinot Gris adalah salah satu yang disebut wain mulia, yang dianggap sebagai salah satu minuman paling bangsawan. Pinot Gris disajikan sejuk hingga suhu 8-10 darjah.
Dengan Apa Makanan Dan Hidangan Untuk Dihidangkan Pinot Noir
Prinsip asas menggabungkan makanan dan wain adalah menekankan selera produk, serta rasa dan aroma wain. Anggur tidak boleh menguasai makanan dari segi aroma dan rasa, dan sebaliknya - makanan tidak boleh menahan rasa dan aroma anggur. Pinot Noir mempunyai ciri rasa dan aroma yang kaya, ia mempunyai rona buah yang sangat ringan dan terkenal sebagai salah satu wain aristokrat klasik.
Dengan Apa Makanan Dan Hidangan Untuk Menghidangkan Muscat
Muscat adalah varieti anggur Bulgaria yang diperoleh dari penyeberangan varietas Dimyat dan Riesling. Walaupun hampir sama dengan varietas Muscat, mereka hampir tidak mempunyai persamaan. Terdapat dua jenis - Muscat putih dan merah, dan dari kedua anggur yang dihasilkan berwarna putih.
