2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Prinsip asas menggabungkan makanan dan wain adalah menekankan selera produk, serta rasa dan aroma wain. Anggur tidak boleh menguasai makanan dari segi aroma dan rasa, dan sebaliknya - makanan tidak boleh menahan rasa dan aroma anggur.
Pinot Noir mempunyai ciri rasa dan aroma yang kaya, ia mempunyai rona buah yang sangat ringan dan terkenal sebagai salah satu wain aristokrat klasik.
Pinot Noir sangat sesuai dengan hidangan daging, terutama daging lembu dan domba. Wain aromatik ini juga sesuai dihidangkan bersama daging burung liar. Pinot Noir sangat sesuai digabungkan dengan daging itik - ia dianggap sebagai salah satu wain yang paling sesuai untuk disajikan dengan itik.
Pinot Noir sesuai dengan daging panggang, daging rebus dan hidangan daging dengan sayur-sayuran. Ini adalah kombinasi yang baik dari anggur yang luar biasa ini dengan hidangan dari masakan timur, tetapi tanpa penggunaan rempah yang terlalu kuat.
Keju keras dan terutamanya keju Parmesan berkualiti tinggi sesuai untuk digabungkan dengan Pinot Noir. Salmon dan tuna sangat sesuai untuk digabungkan dengan Pinot Noir. Dari gabungan ini ikan menjadi lebih enak, dan anggur - dengan rasa dan aroma yang lebih kaya.
Pinot Noir sangat sesuai dengan makanan pembuka dan hidangan yang mengandungi makanan laut dan rempah pedas. Pembuka selera ikan asap sesuai dengan wain aromatik.
Pinot Noir menggabungkan dengan baik dengan pelbagai jenis salad sayur-sayuran segar dengan sos berasaskan mayonis. Pinot Noir boleh dihidangkan dengan pelbagai jenis daging asap - daging babi, daging lembu atau ayam.
Lidah daging lembu rebus adalah makanan pembuka yang sesuai untuk digabungkan dengan Pinot Noir. Hidangan arnab digabungkan dengan jayanya dengan wain aromatik ini. Pinot Noir sesuai untuk digabungkan dengan pelbagai jenis hidangan permainan.
Daging babi hutan berjaya digabungkan dengan Pinot Noir. Adalah baik untuk hidangan permainan dengan krim atau sos berminyak yang lain, sehingga aroma dan rasa wain dapat menjadi lebih tepu. Anggur yang luar biasa ini disajikan sejuk hingga suhu 12-14 darjah.
Disyorkan:
Dengan Apa Makanan Dan Hidangan Untuk Menghidangkan Pinot Gris
Wain Pinot Gris mempunyai aroma buah yang kuat, sedikit madu dan rasa yang sangat kaya. Pinot Gris adalah salah satu yang disebut wain mulia, yang dianggap sebagai salah satu minuman paling bangsawan. Pinot Gris disajikan sejuk hingga suhu 8-10 darjah.
Dengan Makanan Dan Hidangan Apa Yang Boleh Dihidangkan Sauvignon Blanc
Apabila berkaitan dengan makanan mana yang digabungkan dengan anggur mana, anda perlu mengetahui peraturan asasnya. Salah satunya ialah aroma arak tidak boleh ditindas oleh aroma hidangan yang berlebihan. Semasa menghidangkan wain yang halus dan wangi, seperti Sauvignon Blanc, penting untuk menggabungkannya dengan hidangan dan makanan yang tidak akan mengurangkan kualitinya, tetapi sebaliknya - akan menekankan dan melengkapkan rasa dan aromanya.
Dengan Makanan Dan Hidangan Apa Yang Hendak Dihidangkan Traminer
Traminer adalah satu lagi jenis yang terkenal lama yang mengekalkan beberapa ciri primitifnya. Ia dihargai terutamanya untuk aromanya yang luar biasa, serta adanya perbezaan yang besar antara cawangan masing-masing, terutama dalam aroma. Ia kadang-kadang disebut Gewürztraminer .
Dengan Makanan Dan Hidangan Apa Yang Boleh Dihidangkan Merlot
Wilayah Bordeaux di Perancis adalah rumah bagi pelbagai jenis anggur Merlot. Di sana dia adalah rakan pelengkap kegemaran Cabernet Sauvignon dalam pengeluaran wain campuran terbaik. Walau bagaimanapun, di wilayah lain, seperti Canon-Fronsac, Pomerol dan Saint-Emilion, Merlot adalah elemen utama dan Cabernet Sauvignon adalah jenis pelengkap.
Wain Mana Yang Dihidangkan Bila Dan Dengan Apa?
Wain putih Wain putih biasa sesuai untuk makanan yang lebih ringan: hors d'oeuvres, ikan dengan sos, mayonis, kaviar, ayam rebus dan panggang, otak, panggang domba, cendawan, zucchini burek, kembang kol tepung roti, sayur sayuran dengan telur, pasta, mi, pai, strudel, kek, halva semolina, dll.
