2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Paskah dianggap sebagai percutian Kristian yang paling besar. Di atasnya kita merayakan Kebangkitan Yesus Kristus. Ia juga disebut Kebangkitan Kristus atau Paskah.
Pada minggu sebelum Paskah, persiapan untuk percutian sedang dijalankan. Ia dipanggil Minggu Suci dan merupakan yang terakhir dari kehidupan Yesus Kristus. Pada hari pertama, dia memasuki Yerusalem, di mana dia disambut dengan sungguh-sungguh dengan ranting sawit. Hari terakhir Minggu Suci berakhir dengan kebangkitannya.
Pada hari Khamis atau Sabtu minggu ini, telur dicat dan kek Paskah disediakan. Mereka adalah elemen pertama yang akan hadir di meja Paskah.
Tradisi mengecat telur telah wujud sejak ribuan tahun. Ini telah berlaku di Mesir kuno, Rom, Parsi dan China.
Telur adalah simbol kelahiran kehidupan. Ketika Maria Magdalena, ibu Yesus, bertemu dengan maharaja di Roma, dia memberikan telur merah kepadanya, yang melambangkan darah Kristus.
Di sinilah tradisi orang Kristian saling memberi telur Paskah yang dicat merah sebagai hadiah. Pada hari ini, idea ini telah rosak, kerana telur dicat dengan pelbagai warna dan dihiasi dengan pelbagai jenis hiasan.
Hidangan Paskah tradisional, selain telur, adalah kozunaka, salad hijau musim bunga, domba, daging babi panggang atau daging babi atau resipi dengan arnab. Anak domba adalah yang paling biasa, kerana pada hari kebangkitan seekor domba dikorbankan.
Ramai suri rumah lebih menerima Paskah sebagai percutian masakan dan cabaran peribadi bagi diri mereka sendiri. Dan kerana perayaannya berlangsung selama tiga hari, cabarannya lebih besar, tetapi kadang-kadang berbahaya. Oleh itu, kita mesti selalu mempunyai beberapa resipi terpilih untuk majlis tersebut.
Unsur terpenting kedua selepas telur - Kek Paskah buatan sendiri
Produk yang diperlukan: 5 telur, 1 dan 1/2 cawan susu segar, 1 cawan gula, 1 cawan mentega cair, 1 kg tepung, ragi, kulit lemon parut atau 1/2 cawan pati lemon, kismis, 1 kuning telur
Penyediaan: Panaskan susu, kemudian larutkan ragi di dalamnya. Masukkan 1 sudu kecil. gula dan 2 sudu besar. tepung. Pukul telur dengan baki gula. Masukkan minyak lemon dan lemon parut.
Tepung diayak dan telaga dibuat di dalamnya. Tuangkan campuran telur dengan ragi ke dalamnya. Kacau adunan, yang disebar dengan mentega dan biarkan suam - hingga naik. Apabila berganda, sebarkan lagi dengan mentega cair, di mana kita telah membubarkan vanila, dan bahagikannya menjadi 3-4 bola.
Tambahkan kismis, membentuk jalur, yang kita tenun menjadi jalinan dan pindahkan ke bentuk bulat, dengan lubang di tengahnya. Biarkan doh naik untuk kali kedua. Sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar, sebarkan kuning telur dengan kuning telur dan tusuk sekata dengan garpu.
Ketuhar dihidupkan pada suhu 150 darjah dan kek Paskah segera diletakkan di dalamnya. Setelah siap, biarkan di dalam ketuhar selama sepuluh minit sebelum mengeluarkannya.
Oleh kerana anak domba adalah simbol utama Paskah, kita tidak boleh terlepas resipi lazat untuk domba Paskah dengan makanan ringan.
Bahan-bahan: Anak domba, kira-kira 10-15 kg, 1 kg beras, 500 g cendawan, 1 tandan dok, 3 tandan bawang hijau, 1 tandan pasli, 1/2 tandan devisil (atau pudina), lada hitam, garam secukup rasa, 2 sachet (250 g) mentega
Kaedah penyediaan: Anak-anak domba direbus dan dipotong. Tudung (tuala) dikeluarkan terlebih dahulu, yang akan menutupi domba yang disumbat.
Potong cendawan menjadi kepingan dan potong hijau. Cairkan satu bungkus (125 g) mentega dengan api kecil dan goreng cendawan, sayur, nasi dan rempah. Akhir sekali, masukkan sedikit cincang, tuangkan sedikit air panas. Setelah mendidih, angkat dari api.
Kami meneruskan penyediaan anak domba. Kami garam dengan baik di dalam dan di luar, isi dengan campuran yang telah disediakan, jahitnya dan masukkan ke dalam dulang yang sesuai. Sebarkan minyak yang tinggal di atas dan balut dengan tudung.
Dalam kuali di mana ia akan dimasak, masukkan sedikit air, tutup domba dengan kuat dengan kerajang dan bakar selama 30 minit pada suhu tinggi (300 darjah). Kemudian - kira-kira 3 jam dalam ketuhar rendah (50 darjah). Pilihan terbaik untuk memanggang kambing adalah ketuhar.
Disyorkan:
Jadual Pada Hari St. Todor Atau Paskah Kuda
Selepas Sirni Zagovezni, gereja Bulgaria merayakan percutian gereja Todorovden. Hari ini didedikasikan untuk St. Theodore Tyrone dan disambut pada hari Sabtu pertama selepas Zagovezni. Percutian ini juga dipanggil Paskah Kuda ! Tradisi Hari St Todor perlumbaan kuda yang diperintahkan, juga dikenali sebagai (kushii), yang masih bising dan riang di banyak tempat di Bulgaria.
Hidangan Asing Untuk Jadual Paskah
Tradisional untuk meja Paskah Bulgaria adalah salad dengan telur, kue Paskah, kaki kambing panggang. Orang Kristian dari pelbagai negara menyediakan hidangan menarik untuk Paskah. Gulung Paskah, yang dikenali sebagai Hot Cross Buns, adalah tradisional di England.
Seperti Apa Jadual Paskah Di Seluruh Dunia
Tidak dinafikan, telur Paskah adalah produk tradisional untuk setiap meja Paskah. Tetapi selain telur yang dicat dengan indah, di pelbagai negara di seluruh dunia mengatur hidangan yang berbeza. Jadual klasik di Bulgaria memerlukan kambing panggang dan kek Paskah buatan sendiri.
Apa Yang Sepatutnya Menjadi Jadual Paskah
Paskah semakin hampir, salah satu percutian Kristian yang paling terang. Tradisi menetapkan bahawa telur yang dicat dan kek Paskah ada di meja, tetapi mari kita lihat apa lagi yang harus kita letakkan di atas meja perayaan. Selain sebagai percutian Kristian, Paskah juga merupakan hari raya kuliner.
Jadual Paskah Tradisional Akan Menelan Belanja Sekurang-kurangnya 80 Leva
Orang yang ingin menyediakan makanan Paskah tradisional untuk percutian Kristiani yang akan datang harus membayar sekurang-kurangnya 80 leva, separuh daripadanya akan dibelanjakan untuk anak domba. Antara BGN 32 dan 40 akan menelan kos hampir 3 kilogram anak domba untuk keluarga 4, menurut pemeriksaan oleh akhbar Monitor.
