2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Lupin / Lupinus sp./ adalah genus besar yang merangkumi lebih daripada 300 spesies perennial, yang kebanyakannya liar.
Lupin tergolong dalam keluarga kekacang, dan tanah air dari genus mungkin adalah Laut Tengah. Ia ditanam di Eropah, Afrika, Amerika Syarikat dan Australia, yang terakhir menjadi pengeluar kilang terkemuka di dunia.
Lupin Ini telah digunakan selama lebih dari 4.000 tahun untuk makanan haiwan, tetapi juga sebagai baja hijau kerana memiliki kemampuan untuk memperbaiki tanah di mana ia tumbuh. Sejak abad ke-19, lupin telah digunakan sebagai tanaman hiasan dan sebagai makanan bagi manusia.
Lupin mencapai ketinggian 2 meter dan daunnya berwarna kelabu. Warnanya mirip dengan kacang polong dan berwarna ungu, kuning, merah jambu, putih dan oren. Buah tanaman adalah buah yang mempunyai beberapa biji. Benih ini serupa dengan kacang dan sangat kaya dengan lemak dan protein.
Komposisi lupin
Biji lupin mengandungi sejumlah besar alkaloid, termasuk lupanin, anagirin, sparteine. Tumbuhan ini mempunyai antara 32-38% protein dan sejumlah besar asid amino.
Penanaman lupin
Lupin dapat dibiakkan dengan biji dan membelah jumbai, tetapi kaedah yang terakhir lebih tidak pasti. Sebaiknya gunakan biji untuk menyebarkan lupin.
Benih lupin dapat disemai pada musim bunga, tetapi menyemai musim luruh memberikan hasil yang lebih baik. Untuk tujuan ini, satu hari harus dipilih di mana suhu udara melebihi 15 darjah.
Benih disemai pada jarak 30 cm antara satu sama lain. Tempat yang teduh atau separa teduh dipilih, yang terlindung dari angin. Biji lupin mempunyai cangkang keras dan bercambah dengan perlahan, jadi kesabaran diperlukan.
Lupin tidak memerlukan makanan khas, tetapi harus dilindungi dari rumpai dan kulat pada akar, yang boleh menyebabkan reput. Lupin menyukai suhu yang lebih sederhana dan tanah berpasir.
Untuk mengekalkan hiasan tanaman dan memanjangkan hayatnya, tanaman harus dipangkas untuk mengembangkan akar lateralnya. Tumbuhan yang berumur lebih dari 4 tahun diganti kerana berbunga mereka menurun dengan mendadak.
Memasak lupin
Pertama sekali, anda perlu tahu bahawa kacang kupas direbus beberapa kali dan airnya diganti sehingga kepahitannya hilang. Di beberapa bahagian Bulgaria mereka menyebut lentin bean lentil kerana boleh dimasak seperti keduanya.
Tepung lupin mempunyai kemampuan pengemulsi yang sangat baik. Atas sebab ini, ia dapat menggantikan telur dengan mudah dalam penyediaan kek dan sos.
Kebaikan lupin
Setelah bertahun-tahun penyelidikan berwarna biru kupas menjadi sumber protein penting dalam industri makanan dan bahkan boleh menggantikan soya dari beberapa pasar, kata pakar Jerman. Dikatakan bahawa tumbuhan ini dapat menggantikan lemak haiwan seperti susu, daging, telur, mentega.
Putih kupas juga mempunyai khasiat yang sangat tinggi. Menurut beberapa kajian, biji lupin putih berguna dalam pencegahan penyakit kardiovaskular.
Ekstrak biji putih kupas, dalam kombinasi dengan minyak bunga matahari merangsang sintesis kolagen. Kolagen yang mencukupi dalam badan adalah prasyarat terpenting untuk kehadiran kulit anjal, muda dan licin.
Penggunaan krim yang mengandungi lupin putih membantu mengencangkan kontur wajah dan peremajaan kulit yang kelihatan.
Bahaya dari lupin
Lupin boleh menyebabkan tanda-tanda keracunan, iaitu pening dan pergerakan yang tidak terkoordinasi. Ini disebabkan oleh jumlah alkaloid yang tinggi yang boleh menyebabkan keracunan pada ragut haiwan dan manusia. Herba kecil seperti kambing dan domba boleh membawa maut.
Pada manusia, keracunan boleh berlaku ketika memakan biji dari kupas, yang tidak dirawat dengan panas mengikut arahan - rebus biji berulang kali dengan perubahan air sehingga kepahitannya dihilangkan.
Disyorkan:
Lupin Yang Tidak Diketahui
Lupin, atau lebih tepatnya lupin manis, mempunyai lebih daripada 300 jenis. Mereka bukan alkaloid dan diciptakan pada tahun 1930-an. Terdapat perennials dan tahunan, yang kebanyakannya liar. Hanya beberapa spesies, terutamanya Eropah, yang ditanam.
Penanaman Lupin
Lupin adalah spesies bunga yang indah, berjumlah lebih dari 200 spesies. Mereka dijumpai terutamanya di Amerika Utara dan Laut Tengah, dan di negara kita yang paling biasa adalah spesies lupinus polyphilus. Lupin, yang tumbuh dan tumbuh di negara kita, mempunyai penampilan hiasan yang ketara.
Manfaat Kesihatan Lupin
Lupin adalah tanaman abadi dari keluarga kekacang. Namanya berasal dari kata Yunani lupus, yang diterjemahkan - serigala. Itulah sebabnya ia juga disebut kacang serigala. Tanaman lupin mempunyai lebih dari 300 jenis. Varietas manisnya ditanam di Jerman pada awal abad ke-20, sementara selebihnya telah diketahui oleh manusia sejak Mesir kuno.
Resipi Lazat Dengan Lupin
Tumbuhan lupin adalah dari keluarga kekacang. Ia kekal dan disebut juga serigala. Terdapat lebih dari 300 jenis, dan varietas manisnya telah ditanam di Jerman sejak awal abad ke-20. Semua perkara lain telah diketahui oleh manusia sejak zaman Mesir kuno.
Lupin - Pengganti Lemak Haiwan Yang Lengkap
Sebilangan besar orang yang menanam bunga telah mendengar tentang tanaman itu kupas . Ini adalah salah satu bunga terindah yang dapat ditanam di kebun atau dihiasi trotoar di depan rumahnya. Ini adalah fakta yang sedikit diketahui, bahawa selain hiasan, lupin juga digunakan dalam memasak.
