2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Tumbuhan lupin adalah dari keluarga kekacang. Ia kekal dan disebut juga serigala. Terdapat lebih dari 300 jenis, dan varietas manisnya telah ditanam di Jerman sejak awal abad ke-20. Semua perkara lain telah diketahui oleh manusia sejak zaman Mesir kuno.
Biasanya, hampir setiap jenis lupin diusahakan sebagai bunga kebun. Mereka paling biasa di Amerika Utara dan Eropah.
Minat yang paling menarik bagi para koki adalah lupin putih. Ia dicirikan oleh nilai pemakanan yang tinggi dan tahap lemak rendah. Sebaliknya, dalam komposisinya akal kaya serat dan protein.
Dalam memasak, biji lupin putih selalunya merupakan bahagian minum minuman keras. Mereka juga digunakan sebagai pengganti soya. Bahan beracun dikeluarkan setelah mendidih berulang. Oleh itu, banyak asid amino penting kekal dalam komposisi mereka. Inilah yang boleh anda masak dengan lupin:
Salad lupin
Produk yang diperlukan: 1 ½ -2 sudu kecil. tepung dari kupas, 100 g tepung badam, 1 sudu kecil. baking soda, 1 sudu kecil. garam, 20-30 g biji poppy, 2 sudu besar. biji bijan panggang, 7-8 sudu besar. minyak zaitun, ½-2/3 sudu kecil. air
Kaedah penyediaan: Semua bahan kering dicampurkan dalam mangkuk, bersama dengan biji. Gaul rata sehingga campuran berpasir diperoleh. Masukkan air dan minyak secara beransur-ansur, gaul rata untuk mendapatkan adunan bebola keras. Biarkan berehat selama 30 minit.
Doh dilancarkan ke kerak nipis - tebal kira-kira 2-3 mm, di atas kertas pembakar. Potong garam dengan pisau kerinting atau patung-patung lain. Pindahkan kertas pembakar ke dulang yang sesuai.
Garam garam yang dihasilkan dibakar pada suhu 180 darjah. Apabila bertukar menjadi merah jambu dan berbau harum, ia dikeluarkan dan disejukkan pada grid logam. Simpan dalam kotak yang tertutup rapat.
Kupas rebus dengan sos susu
Produk yang diperlukan: 300 g lupin, beberapa daun teh hijau, 1 bawang, 2 sudu besar. minyak zaitun, 1 sudu kecil. susu segar, 2-3 sudu besar. tepung, 2 sudu besar. mentega, 1 sudu kecil. lada merah, 2 secubit kunyit, garam, lada hitam, mozzarella, basil, crouton
Kaedah penyediaan: Lupin dibasuh dan direbus di beberapa perairan, masing-masing dibuang. Tujuannya adalah untuk menghilangkan rasa pahit. Dalam air terakhir masukkan daun teh hijau, 2 sudu besar. minyak zaitun dan secubit garam. Longkang.
Potong bawang dan parut lobak merah. Campurkan dan rebus dalam mentega. Apabila lembut, masukkan susu dan zest dan didihkan.
Cairkan tepung dalam sedikit air suam. Masukkan ke dalam pinggan, kacau sentiasa. Musim dengan garam, lada hitam dan merah dan reneh di atas dapur selama 10 minit lagi. Kacau secara berkala.
Hidangan dihidangkan ditaburkan dengan sedikit kemangi dan dihiasi dengan crouton goreng dan keju mozzarella.
Disyorkan:
Resipi Lazat Dengan Ikan Bilis
Semasa memasak ikan bilis, jangan berpisah dari itu untuk masa yang lama semasa membakar. Itu bergantung pada ukuran ikan, tetapi masih kira-kira dua puluh minit cukup untuk ikan bakar. Berikut adalah resipi kami: Sea bream dengan tomato ceri dan bawang putih Produk yang diperlukan:
Resipi Lazat Dengan Kacang Dari Masakan Mexico
Masakan Mexico, yang benar-benar bangga dengan kue jagungnya, yang dikenali sebagai tortilla, dengan burrito, guacamole, ceviche, biria dan sekumpulan makanan khas Mexico yang lain, juga merupakan salah satu yang paling harum dan pedas. Rumah bagi cabai panas yang digunakan sejak zaman Aztec, dan banyak jenis jagung, ia juga dikaitkan dengan kacang Mexico yang terkenal.
Resipi Lazat Dengan Artichoke
Artichoke adalah sumber asid folik, serat yang sangat baik, selain itu, mengandungi sedikit kalori. Dengan penggunaan yang berpanjangan, ia mengurangkan apa yang disebut. kolesterol jahat dalam badan. Ia juga mengandungi kalsium, magnesium, fosforus, tembaga dan lain-lain.
Resipi Lazat Dengan Pucuk Brussels
Semasa membeli kubis Brussels, perhatikan kubis - ada baiknya mereka tidak menyakitkan dan berwarna hijau, tidak menguning. Di samping itu, kubis kecil harus tegas. Untuk membersihkan kubis Brussels, anda perlu mengupas lapisan atas setiap kubis, kemudian mencucinya.
Resipi Lazat Dengan Daging Lembu
Berikut adalah tiga resipi daging lembu - pertama, lebih baik jika anda mempunyai ham. Untuk resipi kedua, kami mengesyorkan agar anda tidak mengambil daging lembu yang sangat kering, kerana hidangannya akan menjadi lebih enak jika dagingnya lebih gemuk.
