2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Koki yang suka rempah yang lebih kuat sering memasukkan salah satunya dalam resipi mereka - cengkih. Ini memberikan hidangan rasa istimewa, tetapi ada juga banyak faedah kesihatankerana ia terkenal dengan sifat antiseptiknya.
Dalam masakan Asia dan Eropah Utara, rempah ini dihormati. Manfaat kesihatan cengkih adalah kerana bahan asas di dalamnya dan itu sahaja eugenol. Apa itu?
Nama eugenol berasal dari Eugenia caryophyllata, yang merupakan nama saintifik bunga cengkih, diberikan oleh naturalis Carl Linnaeus. Huraian ilmiahnya menunjukkan eugenol sebagai sebatian mudah menguap aromatik yang dikatalisis oleh sejenis enzim genus Gimnadenia.
Menurut strukturnya, ini adalah fenilpropanoid yang mengandungi sekurang-kurangnya satu cincin benzena. Biosintesisnya sangat kompleks dan bermula dengan asid amino - tirosin. Selepas beberapa proses kimia, eugenol dicapai.
Huraian luarannya menyajikannya sebagai cairan tanpa warna, mencapai kuning pucat - dengan aroma ciri yang kuat - menyenangkan, pedas, serupa dengan cengkeh. Ini mempunyai konsistensi berminyak dan terdapat dalam minyak pati beberapa tumbuhan. Ini adalah cengkih, pala, kayu manis, selasih dan daun salam. Eugenol paling pekat dalam minyak cengkih - dari 80 hingga 90 peratus komposisinya.
Menurut semua kajian, ia berpotensi untuk membantu peristalsis usus dan memulihkan fungsi usus yang normal.
Eugenol mempunyai beberapa kegunaan dalam bidang pergigian untuk sakit gigi dan untuk menjaga kebersihan mulut pada ubat gigi dan juga simen pergigian dan oleh itu diakui sebagai kaedah menyelesaikan masalah gigi.
Didapati bahawa eugenol mempunyai sifat anestetik. Ini memungkinkan untuk membuat dua ubat bius yang dapat digunakan dalam praktik.
Dalam minyak wangi juga menggunakan eugenol. Ini adalah komponen dalam balsem yang meluas yang dihasilkan di Peru, dan juga digunakan dalam produk makanan. Di sana ia digunakan sebagai aroma untuk meningkatkan rasa cengkih yang tajam pada pelbagai makanan dan minuman.
Telah diketahui bahawa eugenol melambatkan pembekuan darah dan harus diingat bahawa ia mungkin bertindak balas dengan buruk ketika berinteraksi dengan ubat penipisan darah.
Disyorkan:
Sumber Asid Folik Teratas
Asid folik , juga dikenali sebagai vitamin B9 atau folat, adalah bahan yang bertanggungjawab untuk sejumlah proses penting dalam tubuh manusia. Ia terlibat dalam pengeluaran DNA, pertumbuhan sel, sintesis asid amino, mengawal tahap kolesterol, menyokong fungsi sistem imun.
Makanan Mana Yang Merupakan Sumber Selenium Terkaya
Selenium adalah mineral yang sangat berharga untuk kesihatan manusia, yang mempunyai kesan yang sangat kuat dan oleh itu kita hanya memerlukan sejumlah kecil. Ia memainkan peranan penting dalam fungsi tubuh yang betul dan proses metabolik yang normal yang berlaku di dalam badan.
Mutiara Barli: Sumber Kolagen Yang Tidak Disyaki
Bijirin biasa mampu mengimbangi kekurangan kolagen dalam tubuh wanita dan meremajakannya selama beberapa tahun. Kulit, rambut dan kuku anda akan sihat dan muda! Makan makanan yang tidak ternilai ini sekurang-kurangnya sekali seminggu dan anda pasti berpuas hati dengan hasilnya
Sumber Vitamin Kompleks B Terbaik
Vitamin B-complex adalah sekumpulan 8 vitamin larut air yang berbeza. Ia memainkan peranan penting dalam mengatur metabolisme sel, sebab itulah pentingnya bekalan tenaga. Bersama-sama, pelbagai jenis vitamin B memberikan sistem imun yang lebih kuat, fungsi sistem saraf yang lebih baik dan pemeliharaan metabolisme.
Sumber Lemak Yang Sihat
Pada tahun 80-an, diet yang bebas 100% lemak dianggap sebagai kaedah terbaik untuk menurunkan berat badan. Apabila mereka menyedari bahawa kaedah ini tidak berkesan, sudah tiba masanya untuk diet tinggi lemak. Memahami perbezaan antara pelbagai jenis lemak dalam makanan akan membantu kita membuat pilihan yang lebih sihat dalam diet harian kita.
