2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Katekin adalah polifenol semulajadi, sehingga 100 kali lebih berkesan daripada vitamin C, dalam memerangi peneutralan radikal bebas. Katekin tergolong dalam kumpulan flavonoid. Tidak diragukan lagi, katekin adalah salah satu antioksidan yang paling kuat, yang mempunyai sejumlah manfaat kesihatan, dan penggunaan makanan dan minuman dengan katekin sangat mengagumkan.
Kebaikan catechin
Sifat utama katekin adalah menguatkan dinding kapilari dan pada masa yang sama untuk memudahkan penyerapan vitamin C. Mereka mengikat radikal bebas dalam badan - sebatian toksik, logam berat, racun.
Menurut penyelidikan terbaru, katekin dapat dengan berkesan menekan perkembangan beberapa jenis barah payudara, pertumbuhan tumor dan kambuhnya.
Katekin juga melindungi daripada barah pada kulit, pankreas, paru-paru dan rektum. Mereka mencegah kerosakan DNA dan melambatkan proses aterosklerosis.
Katekin menghalang pertumbuhan bakteria staphylococcal yang tahan antibiotik, yang boleh menyebabkan jangkitan berbahaya dan bahkan mengancam nyawa.
Katekin adalah agen antibakteria dan antivirus yang kuat, yang menjadikannya berkesan dalam beberapa keadaan penyakit.
Katekin baik untuk orang yang makan makanan berkolesterol tinggi kerana mereka menjaga kadar kolesterol dalam batas normal. Melindungi daripada kerosakan gigi dan masalah gusi.
Sumber terbaik dari katekin adalah teh hijau. Sejumlah besar bahan berharga terdapat di dalamnya, yang paling terkenal adalah epicatechin, epicatechin gallate, epigallocatechin dan epigallocatechin gallate.
Katekin terakhir adalah dalam jumlah terbesar. Penting untuk diperhatikan bahawa teh hijau mempunyai aktiviti antioksidan 25-100 kali lebih banyak daripada vitamin E dan C.
Ia sangat penting untuk kesihatan manusia kerana kandungan katekin yang sangat tinggi di dalamnya. Teh hijau menyejukkan badan semasa musim panas dan menyesuaikan suhu badan dengan suhu luar.
Hanya sembilan minit selepas minum teh, liang-liang kulit terbuka, suhu badan turun 1-2 darjah dan seseorang mula merasa selesa ketika panas.
Teh hijau mengurangkan risiko serangan jantung, dan dalam kombinasi dengan sepotong lemon kadar penyerapan katekin di saluran gastrousus meningkat hingga empat kali.
Teh hijau mempercepat metabolisme dan pembakaran lemak, meningkatkan kepekaan insulin dan toleransi glukosa.
Penyelidikan menunjukkan bahawa penggunaan teh hijau secara berkala tinggi katekin selama tiga bulan menyebabkan penurunan berat badan yang ketara, lilitan pinggang dan lemak dalam badan, yang seperti yang kita semua tahu sangat berbahaya.
Epicatechin yang terdapat dalam epal mempunyai kesan positif pada sistem kardiovaskular; memanjangkan hidup dan menyegarkan badan; membersihkan badan dari bahan berbahaya; meningkatkan pencernaan; meningkatkan peredaran darah.
Sumber katekin
Ternyata, katekin dijumpai dalam jumlah terbesar dalam teh hijau. Mereka juga terdapat dalam anggur, jus anggur, anggur, epal.
Coklat gelap adalah salah satu sumber katekin yang sangat lazat. Kepekatan katekin di dalamnya adalah empat kali lebih tinggi daripada teh hitam.
Bahaya dari katekin
Wanita hamil, ibu menyusu dan orang yang menderita aritmia tidak boleh mengambil lebih dari dua cawan teh hijau sehari. Penggunaan berlebihan katekin mungkin mempunyai kesan toksik, jadi tidak boleh berlebihan.
