2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sebagai konsep Jadual Balkan berlaku untuk semua negara yang ditentukan secara geografi ke Semenanjung Balkan (masakan Bulgaria, Albania, Yunani, Turki, Serbia, Kroasia, Romania, dll.), di sini akan sangat sukar bagi kita untuk menyampaikan resipi tertentu, tetapi mari kita fokus pada apa yang khas masakan Balkan amnya.
Sup
Kita tahu bahawa sup sejuk Bulgaria yang disukai adalah penderita, dan bagi yang hangat, kita tidak boleh menyebut sup sup, yang popular di semua negara dalam Kerajaan Uthmaniyyah.
Unsur ciri dalam penyediaan sup dengan cara Balkan adalah penambahan pada akhir penyediaan pemadat lemak (biasanya mentega) dan tepung (mungkin lada merah) untuk menebalkannya. Kami menyebut sup seperti itu "sup" dan antara yang paling terkenal ialah sup kacang dan lentil. Tidak kurang popular adalah sup sayur-sayuran, sup daging dan ikan.
Selera makan
Ya, ya - makanan pembuka, yang di Sepanyol disebut tapas, dan orang Itali memanggilnya "antipasta", adalah makanan pembuka khas Balkan. Namun, di bawah selera makan, kita biasanya merujuk kepada ham, sosej, daging kering, fillet, pastrami, dll. Tanpa mereka, dan juga tanpa keju, jadual Balkan akan kehilangan identiti.
Salad
Walaupun kami menyebutnya salad Shopska, itu jauh dari khas hanya untuk wilayah Sofia. Sebaliknya. Salad yang dibuat dari tomato dan timun sangat popular di seluruh Semenanjung Balkan. Pada musim bunga mereka digantikan oleh salad hijau, pada musim luruh oleh lada panggang, dan pada musim sejuk oleh acar.
Hidangan utama
Foto: Lilia Tsacheva / Lipodve
Antara hidangan utama paling mantap yang boleh dinikmati sepanjang tahun bertemu di meja Balkan, adalah moussaka, lada yang disumbat dan sauerkraut, kavrmi, rebus tanpa lemak atau rebus dengan daging, dll. Ikan juga sangat dihargai.
Panggang
Sama ada mereka burger Serbia atau tongkat, tusuk sate Turki atau bebola daging dan kebab dalam gaya "kami", panggangan adalah kegemaran semua negara Balkan.
Pastri
Sukar untuk menyenaraikannya, tetapi di semua bahagian di Semenanjung Balkan disediakan semua jenis roti, kek, tutmanitsi, pai, burek dan banyak lagi. Orang Romawi, sebaliknya, memuja mamaliga mereka, yang sering menggantikan roti biasa di atas meja mereka.
Tidak kira di negara Balkan anda, anda akan cepat mengetahui bahawa roti, seperti semua makanan yang dipanggang, sebenarnya dianggap sebagai "mustahak" bagi masyarakat Balkan.
Disyorkan:
Untuk Hari St Stephen, Susunlah Hidangan Daging Di Atas Meja
Hari St Stephen adalah percutian terakhir Kristian tahun ini dan pada hari ini terutamanya hidangan daging disediakan untuk disusun di atas meja. Babi dengan kubis dan pai dengan daging adalah wajib. Menurut beberapa adat istiadat meja pada Hari St Stephen ayam yang disumbat juga mesti ditempatkan untuk mendapat banyak rumah tahun depan.
Lima Hidangan Tradisional Untuk Meja Palm Sunday
Walaupun Palm Sunday dirayakan tepat seminggu sebelum akhir Paskah, ikan dan telur secara tradisional dibenarkan hari ini. Walau bagaimanapun, lemak tidak dibenarkan masuk hidangan Palm Sunday . Bersama dengan tradisi lain untuk peringkat percutian Kristian ini dan meja perayaan Palm Sunday , dengan itu kita harus merayakan kemasukan Yesus Kristus ke Yerusalem.
Hidangan Yang Paling Lazat Dari Meja Orang Slavia
Sushi, pizza dan makanan laut risotto adalah antara hidangan paling popular dari seluruh dunia. Tetapi setuju, bagaimanapun, bahawa hidangan, tradisional untuk negara-negara Slavia, tidak kalah dengan makanan istimewa yang paling menyelerakan.
Hidangan Paling Sedap Di Balkan
Setiap masakan kebangsaan mempunyai keistimewaan tersendiri yang menjadikannya unik dan berbeza dari yang lain. Walau bagaimanapun, kawasan yang berlainan mempunyai kepakaran masakan yang sangat serupa, dan beberapa daripadanya sama. Ini disebabkan oleh produk biasa yang tumbuh di zon iklim yang sama.
2 Resipi Yang Paling Biasa Disediakan Untuk Ikan Rebus Di Rusia
Walaupun kebanyakan rumah tangga Rusia menekankan ikan goreng, ada banyak orang yang lebih suka ikan rebus . Penting untuk diketahui bahawa dalam kaedah rawatan panas ini ikan dibanjiri dengan air mendidih sehingga kualiti pemakanan dan rasanya dapat dijaga dengan lebih baik.
