2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Cysteine adalah asid amino yang mengandung sulfur yang dapat diperoleh secara semula jadi melalui makanan, ia juga dapat dihasilkan oleh tubuh, dari asid amino metionin. Dalam penghasilan sistein, metionin diubah menjadi S-adenosil metionin, yang kemudian diubah menjadi homosistein. Homocysteine bertindak balas dengan serine untuk membentuk sistein.
Cysteine memainkan peranan penting dalam menjaga glutathione dalam tubuh manusia. Formulanya ialah C3H7NO2S dan sangat penting untuk fungsi sistem otot yang betul. Fakta yang menarik adalah bahawa sistein adalah sebahagian daripada komposisi insulin, yang mana ia mempunyai keupayaan untuk diubah menjadi glukosa tulen jika perlu. Oleh itu, pada hakikatnya, zat ini dapat memenuhi tubuh dengan lebih banyak tenaga untuk pelbagai aktiviti yang kita lakukan setiap hari. Itulah sebabnya suplemen ini penting bagi orang yang banyak berlatih dan secara amnya menjalani gaya hidup yang sangat aktif.
Fungsi Cysteine
Aktiviti antioksidan - sebagai komponen utama glutathione, sistein mempunyai banyak fungsi fisiologi yang penting. Glutathione, terbentuk dari sistein, asid glutamat dan glisin, terdapat di semua tisu manusia, dengan kepekatan tertinggi di hati dan mata. Glutathione adalah antioksidan yang kuat, melindungi tisu adiposa dari kesan berbahaya akibat radikal bebas.
Detoksifikasi - glutathione juga memainkan peranan penting dalam detoksifikasi hati. Glutathione juga membawa nutrien penting kepada limfosit dan fagosit - sel yang penting untuk sistem imun.
Membantu menghilangkan lendir - Cysteine juga mempunyai kemampuan untuk memecah protein yang terdapat dalam lendir yang merosakkan paru-paru. Akibatnya, ia dapat berguna dalam merawat bronkitis dan masalah pernafasan yang lain.
Kekurangan sistein
Kekurangan sistein dapat dilihat pada vegetarian yang makan makanan tumbuhan rendah metionin dan sistein. Walau bagaimanapun, keadaan perubatan yang disebabkan oleh kekurangan sistein tidak diketahui.
Penggunaan makanan dengan sistein atau metionin tidak mungkin menyebabkan gejala toksik. Walau bagaimanapun, sistein adalah excitoxin otak yang boleh menyebabkan kerosakan pada sel-sel di otak individu yang mudah terdedah. Orang seperti itu tidak mempunyai metabolisme asid amino yang tepat dan akibatnya mungkin berisiko terkena beberapa penyakit neurodegeneratif, termasuk sklerosis berganda, penyakit Alzheimer dan lain-lain.
Kekurangan sistein memberi kesan buruk kepada tubuh dan khususnya keadaan rambut, kuku dan kulit. Ini bahkan boleh menyebabkan kemurungan. Tidak kurang pentingnya ialah kenyataan bahawa kekurangan sistein dalam badan dapat menjadi faktor yang memprovokasi sejumlah patologi sistem jantung, masalah pencernaan, gangguan ingatan atau kekebalan yang lemah.
Overdosis Cysteine
Dosis tinggi N-asetil-sistein oral, seperti yang diberikan kepada pesakit dengan ketoksikan asetaminofen, boleh menyebabkan mual, muntah dan cirit-birit. Pemberian N-asetil sistein secara intravena boleh menyebabkan reaksi alergi, dan pada sebilangan kecil orang, ia dicirikan oleh kemerahan pada kulit, penurunan tekanan darah, degupan jantung yang tidak teratur dan gangguan pernafasan. Overdosis N-asetil-sistein intravena secara tidak sengaja boleh membawa maut.
Gabungan nitrogliserin dan N-asetil-sistein boleh menyebabkan sakit kepala yang teruk. Cysteine membantu dalam metabolisme asetaminofen yang cepat untuk mencegah kerosakan hati. N-asetil cysteine juga melindungi dari kerosakan jantung yang disebabkan oleh ubat-ubatan tertentu semasa kemoterapi dan meningkatkan keberkesanan interferon dalam rawatan hepatitis C.
Ada orang yang menunjukkan intoleransi individu terhadap suplemen ini dan ini menyebabkan pembengkakan tekak dan muka, ruam kulit dan kesukaran bernafas. Dalam kes ini, sangat penting untuk mendapatkan rawatan perubatan dengan segera.
Tindak balas alahan terhadap sistein kerana fakta bahawa tubuh mengambilnya sebagai racun dan dengan itu melawannya, menghasilkan dos homosistein yang besar. Itulah sebabnya sangat penting untuk mempertimbangkan bagaimana tubuh anda bertoleransi terhadap setiap suplemen, yang juga berlaku untuk makanan yang anda makan.
Norma harian sistein yang diperlukan
Sekiranya anda mengambil asid amino ini sistein dalam bentuk makanan tambahan, norma harian pakej selalu ditunjukkan. Penting untuk mematuhi cadangan ini, kerana pengambilan sistein dos yang lebih tinggi mempunyai kesan sampingan pada tubuh. Semasa mengambil asid amino ini, anda juga harus minum air secukupnya. Pakar percaya bahawa norma harian sama dengan 2500-3000 mg. Dos melebihi 7000 mg mempunyai kesan yang berlawanan pada tubuh, iaitu beracun dan boleh menyebabkan kesan sampingan kesihatan yang tidak menyenangkan.
Sintesis sistein
Cysteine dalam badan manusia diperoleh dengan bantuan asid amino penting yang lain, yang disebut methionine. Proses mendapatkan dan khususnya penukaran metionin menjadi sistein cukup rumit. Kehadiran vitamin dan enzim tertentu yang terlibat dalam proses ini sangat penting. Ini membawa kepada kekeliruan sistem tubuh, iaitu kekurangan komponen penting yang terlibat dalam sintesis sistein.
Dalam beberapa penyakit, "gangguan sistemik" juga dapat terjadi di dalam tubuh dan akibatnya, penukaran metionin menjadi sistein juga sukar. Penyakit sangat penting untuk sintesis asid amino. Ini berlaku terutamanya untuk patologi hati dan gangguan metabolik.
Ciri yang menarik ialah sintesis ini tidak berlaku pada tubuh bayi yang baru lahir. Sebabnya adalah bahawa bayi menerima semua bahan yang diperlukan dari susu ibu, termasuk sistein.
Kebaikan cysteine
Cysteine boleh berperanan dalam pencegahan dan / atau rawatan penyakit berikut: sindrom gangguan pernafasan akut, asma, barah, katarak, keguguran rambut, penyakit jantung, toksisiti logam yang teruk, AIDS, penyakit hati, psoriasis, rheumatoid arthritis dan jangkitan virus.
Walau bagaimanapun, faedahnya masih belum selesai. Pada tahun 2008, kajian yang sangat menarik dilakukan pada tikus, yang menunjukkan peningkatan yang ketara dalam keadaan haiwan dengan diabetes. Sebagai contoh, setelah mengambil sistein, tahap gula dalam darah mereka berkurang dengan ketara dan kepekaan haiwan terhadap insulin telah meningkat. Selain itu, sistein membantu menghalang peradangan saluran darah.
Pada tahun 2008, bukti penting lain dibuat mengenai faedah bahan ini pada usus dan khususnya pada keradangannya. Oleh itu, telah terbukti bahawa asid amino mempunyai kesan positif yang sangat baik pada kolitis. Babi mengambil bahagian dalam eksperimen ini.
Seiring dengan semua ini, ia menghalang pengeluaran radikal bebas. Ini terbukti dalam eksperimen 7 hari yang melibatkan 10 lelaki yang menunjukkan peningkatan kapasiti antioksidan tubuh, serta penurunan pembentukan radikal bebas.
Dalam perubatan alternatif sistein digunakan sebagai ubat semula jadi untuk:
- angina;
- penyakit jantung;
- bronkitis kronik;
- diabetes;
- selesema;
- keradangan;
- penyakit usus;
- osteoartritis.
Siapa yang paling memerlukan sistein?
Semua orang memerlukan asid amino ini, tetapi bagi sesetengah orang ia lebih penting. Perkara ini berlaku terutama bagi anda yang menjalani gaya hidup yang sangat aktif, berlatih secara aktif, dalam keadaan tertekan dan pada orang yang telah lemah daya tahan. Mereka mempunyai keperluan khas untuk makanan atau makanan tambahan sistein.
Pemakanan yang betul akan membantu mengoptimumkan fungsi tubuh dan meningkatkan daya tahan terhadap penyakit. Oleh itu, sangat penting untuk memakan makanan yang kaya dengan asid amino ini pada orang yang mempunyai AIDS, mempunyai penyakit jantung atau masalah pernafasan.
Tindakan sistein dan bahan lain
Hari ini, kawasan ini jauh lebih baik dikaji, iaitu bagaimana asid amino ini dapat mempengaruhi tubuh dalam kombinasi dengan bahan lain. Makanan tambahan mempunyai interaksi negatif dengan beberapa ubat. Sebagai contoh, komponen ini menyekat tindakan ubat-ubatan di angina. Makanan tambahan tidak digalakkan untuk wanita hamil dan menyusui atau mengambil ubat yang menekan sistem imun.
Asid amino dalam industri
Cysteine digunakan aktif dalam industri makanan sebagai makanan tambahan E920. Oleh itu, ia bukan sahaja tidak bermakna bagi tubuh, tetapi juga dipercayai bahawa dalam bentuk suplemen makanan menyebabkan penyakit buah pinggang dan kardiovaskular.
Makanan tambahan sistein boleh berasal dari semula jadi dan sintetik. Proses pengeluaran yang pertama jauh lebih murah, dan di sisi lain, yang terakhir adalah hasil dari sejumlah proses yang kompleks dalam industri kimia. Pelbagai bahan mentah, seperti bulu atau bulu, dapat digunakan dalam penghasilan asid amino semula jadi. Seperti yang anda ketahui, mereka cukup kaya dengan keratin, yang sangat penting bagi tubuh, yang mengandungi sistein. Hasil manipulasi yang berpanjangan, produk penguraiannya diekstrak dari bahan mentah dalam bentuk asid amino ini.
Sumber sistein
Cysteine boleh didapati melalui pelbagai makanan, termasuk unggas, yogurt, kuning telur, lada merah, bawang putih, bawang, brokoli, tauge Brussels, oat dan kuman gandum. Telur, ikan kod, ginjal babi dan hati, kaviar, biji bunga matahari mentah kaya dengan sistein.
Cysteine, bersama dengan asid amino yang mengandung sulfur lain seperti methionine, disyorkan untuk digunakan pada semua individu yang berumur 1 tahun ke atas. 25 miligram sistein ditambah metionin (gabungan) untuk setiap 1 gram protein diet.
Lihat juga semua mengenai sista asid amino.
