2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Untuk mengekalkan kualiti berguna buah kering, ia mesti disimpan dengan betul. Perkara utama untuk pemeliharaan yang baik adalah kelembapan dan kemasannya.
Buah kering dijaga dengan baik jika dikeringkan sehingga kelembapan optimum - 17-24%. Buah yang berlainan mempunyai kelembapan yang berbeza, jadi jika disimpan bersama, setiap spesies mesti dibungkus secara hermetik secara berasingan.
Jika tidak, buah-buahan dengan kelembapan yang lebih tinggi akan kehilangannya dengan perbelanjaan bagi mereka yang mempunyai kadar yang lebih rendah. Buah-buahan kering secara berkala harus diperiksa untuk perkembangan acuan atau perosak.
Mengeringkan buah juga tidak diingini kerana dapat mengurangkan kualiti buah. Mereka kering, gelap dan tidak pulih ketika basah. Selain itu, apabila dikeringkan, mereka menjadi terlalu keras dan tidak menyenangkan rasanya seolah-olah mereka mengekalkan sedikit rasa enaknya.
Buah kering paling baik disimpan di dalam gelas atau balang plastik atau beg yang jelas. Oleh itu, jika terdapat perosak pada buah, najisnya dan zarah-zarah kecil buah yang rosak akan terkumpul di bahagian bawah dan dapat dilihat dengan mudah.
Beg yang diperbuat daripada kain atau kertas tebal juga dapat digunakan, yang mesti diikat dengan ketat. Untuk pencegahan perosak, mereka mesti diperiksa secara berkala, terutama bahagian dalam bahagian atas, di mana terdapat lipatan di mana perosak biasanya bersembunyi.
Bergantung pada keadaan penyimpanan, buah kering dapat mengubah berat badannya. Sekiranya udara terlalu kering, ia akan menyerap kelembapan dari buah dan menurunkan berat badan.
Dan sebaliknya - di udara lembap buahnya akan dilembapkan secara tidak perlu, yang boleh menyebabkan jamur dan menarik perosak.
Tidak disarankan untuk menyimpan buah-buahan kering dalam kotak plastik, kerana dengan cara ini mereka akan menjadi terlalu basah dan berubah menjadi jisim yang melekit, yang tidak menyenangkan dalam penampilan dan rasa.
Anda mesti mempunyai sedikit akses udara semasa menyimpan buah-buahan kering, jika anda masih memilih pembungkusan plastik.
Disyorkan:
Buah Kering Lebih Berguna Daripada Yang Segar
Pakar pemakanan menasihatkan untuk mempelbagaikan menu kami dengan buah kering, dengan menekankan aprikot, epal, kurma, buah ara, kismis, prun. Buah-buahan yang disenaraikan kaya dengan selulosa larut dan mempunyai indeks glisemik rendah.
Buah Kering - Pastri Semula Jadi
Buah kering adalah makanan istimewa dari alam semula jadi. Sedap seperti pastri, tetapi bermanfaat seperti buah segar, buah kering adalah multivitamin semula jadi. Buah kering sebenar adalah produk semula jadi 100% dan tidak mengandungi penambah tiruan.
Khasiat Buah Kering
Buah kering adalah vitamin semula jadi yang berguna bukan hanya pada musim sejuk tetapi sepanjang tahun. Ia berguna dan lazat, dan jika anda menggabungkannya dengan kacang, anda akan mendapat sarapan yang lengkap. Buah kering meningkatkan mood, memberi tenaga penting dan merupakan alternatif yang baik untuk gula.
Rahsia Buah Kering
Kurma, sebagai sumber tenaga, melebihi semua buah lain. Mereka benar-benar mengandungi semua vitamin, kecuali E, tetapi kebanyakannya mengandungi vitamin B5, yang meningkatkan kecekapan dan meningkatkan kepekatan dan perhatian. Kurma mengandungi bahan yang serupa strukturnya dengan aspirin.
Penyimpanan Dan Penyediaan Buah Berangan
Chestnut sesuai untuk hidangan masin dan manis. Terdapat banyak teknologi yang boleh digunakan. Untuk membeli buah berangan, anda perlu mengetahui perkara berikut - pertama warnanya harus berwarna coklat kemerahan, mempunyai permukaan yang benar-benar halus tanpa lubang di dalamnya atau calar.
