2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Nasi melati adalah pelbagai jenis beras gandum panjang yang tumbuh di kawasan pergunungan di timur laut Thailand. Ia tumbuh hanya dari bulan September hingga Disember, diairi oleh hujan dan air gunung yang bersih. Hasilnya, ia menjadi putih berkilau dan harum.
Hanya padi yang ditanam di Thailand dalam keadaan semula jadi, diairi dengan air gunung dan hujan, yang dapat disebut padi melati.
Putingnya licin, berkilat dan berkilau sutera. Setiap buah beri mempunyai garis membujur di tengah, jadi apabila dimasak, ia akan sedikit pecah, dan ini memberikan aroma nasi yang sangat lembut dan lembut.
Dimasak, nasi melati menjadi lembut dan putih seperti salji. Ia mempunyai rasa halus dan aromatik dan sering disajikan tanpa bahan tambahan sebagai hidangan utama.
Rahsia dari penyediaan nasi melati terdiri daripada kenyataan bahawa jumlah minimum air digunakan untuk memasaknya. Tuan Thailand mencuci bijirin padi, mengikatnya dalam sehelai kain dan mengukusnya.
Semasa memasak nasi melati, bahagian secawan beras hingga gelas dan setengah air diperhatikan. Letakkan periuk di atas dapur dengan penutup tertutup rapat dan setelah mendidih, didihkan selama 20 minit. Kemudian gali dengan garpu dan biarkan selama 5 minit. Ia kemudian boleh dihidangkan.
Bila memasak nasi melati ia tidak melekat dan tetap ringan dan lapang. Ia benar-benar tumpah di atas pinggan, dengan setiap buah beri terpisah. Nasi melati sering dihidangkan dengan buah dan sirap manis.
Nasi melati sesuai dengan sos nanas atau tiram, serta sayur-sayuran dan ikan. Nasi melati tidak boleh digabungkan dengan mustard atau madu kerana membunuh aromanya.
Nasi melati sangat sesuai untuk digabungkan dengan makanan laut, tetapi tanpa penambahan saus berat, kerana ia akan membasmi aroma yang halus dan hampir tidak dapat dilihat.
Sekiranya anda menyukai pelbagai jenis nasi, kami boleh mencadangkan beberapa resipi kami dengan nasi seperti lada yang disumbat dengan nasi, paella, risotto klasik, susu dengan nasi, sushi atau nasi tanpa lemak. Apa sahaja yang anda pilih pasti sedap!
Disyorkan:
Nasi Melati
Nasi adalah salah satu makanan yang paling biasa di dunia, terkenal selama 6,000 tahun. Hari ini dihasilkan terutamanya di Asia, tetapi dimakan di seluruh dunia. Nasi adalah salah satu ramuan utama masakan Asia yang lazat, tetapi juga banyak digunakan dalam masakan kami.
Apa Itu Beras Ketan Dan Untuk Apa Ia Digunakan?
Tanaman ini dikenali sebagai melekit atau nasi manis . Terlepas dari namanya, ini adalah nasi bulat yang segera dikenali dengan teksturnya seperti lem yang melekit. Kualiti beras ini disebabkan oleh kekurangan komponen amilosa. Tidak seperti beras bijirin panjang, yang mengandungi 19-23% amilosa, beras ketan mengandungi maksimum 1%.
Apa Itu Sorgum Dan Apa Yang Perlu Dimasak Dengannya
Sorghum adalah bijirin yang kaya dengan protein dengan tekstur seperti millet. Di Amerika Syarikat, petani menggunakan sorgum untuk makanan ternakan. Di Afrika dan Asia, orang menggunakannya dalam hidangan seperti oatmeal dan roti. Sorgum adalah alternatif yang baik untuk makanan bagi orang yang sensitif terhadap gluten - protein yang terdapat dalam makanan seperti gandum, rai dan barli, kerana ia tidak mengandungi gluten dan boleh berfungsi sebagai pengganti gandum.
Apa Itu Sayur-sayuran Salib Dan Apa Yang Baik Untuknya
Sayuran salib adalah gudang mikroelemen dan vitamin. Persoalannya ialah sayuran mana yang termasuk dalam keluarga salib dan apa faedahnya. Sayuran salib adalah tumbuhan herba berdaun yang mendapat namanya kerana kesamaan warna dengan salib.
Untuk Apa Melati?
Jasmine digunakan sebagai rempah dan sebagai ramuan. Daunnya juga boleh dijadikan salad dressing bunga melati menyucikan udara dalaman. Aroma melati mempunyai sifat penyembuhan. Daun melati mengandungi minyak pati. Orang Cina telah memakan melati dalam bentuk teh herba selama bertahun-tahun.
