Pinot Meunier

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Pinot Meunier (Pinot Meunier) adalah varieti anggur merah yang berasal dari wilayah Burgundy dan Champagne, Perancis. Selain Perancis, Pinot Meunier juga ditanam di Australia, Jerman, New Zealand, Austria dan California. Varieti ini juga dikenali dengan nama Millers Burgundy, Black Riesling, Plant Monet, Gray Monet, Muellebe dan lain-lain.

Pinot Meunier adalah varietas yang sangat umum di Champagne, di mana ia digunakan untuk membuat sampanye. Namun, dia tetap berada dalam bayangan saudara-saudaranya yang lebih terkenal - Chardonnay dan Pinot Noir.

Dia biasanya berbaur dengan mereka, tetapi untuk satu atau lain sebab, peranan utama tidak pernah menjadi miliknya. Pinot Noir berwarna lebih ringan daripada Pinot Noir, tetapi tahap asidnya lebih tinggi. Pinot Mony bercirikan dengan anggur bersaiz sederhana, lebat dan berbentuk silinder. Putingnya kecil dengan warna biru-hitam khas.

Walaupun sedikit dipandang rendah berbanding pesaingnya, Pinot Meunier mempunyai beberapa kelebihan berbanding mereka. Pertama sekali, ia mempunyai kadar asam Pinot Noir dan Chardonnay yang lebih tinggi, dapat tumbuh di bahagian paling utara di rantau ini dan di atasnya mempunyai hasil Pinot Noir yang lebih tinggi.

Salah satu kemungkinan sebab pembuat anggur Champagne memasukkan Pinot Meunier dalam sebilangan kecil campuran adalah hakikat bahawa varieti ini tidak mempunyai potensi pematangan yang sangat tinggi dan lebih rendah daripada pesaingnya dari segi kualiti dan kemahiran.

Pinot Meunier adalah pelbagai, yang mekar lewat, matang lebih awal dan berkembang dengan cepat di dalam botol, menjadikannya sangat sesuai untuk mencampurkan wain yang keluar lebih awal di pasaran.

Varieti ini memberikan kepadatan, kelembutan, keseimbangan dan rasa buah yang menyenangkan kepada wain campuran di mana ia mengambil bahagian. Anggur varieti yang dibuat hanya dari Pinot Meunier jarang didapati dan dihasilkan terutamanya di Australia.

Ciri-ciri Pinot Noir

Berbanding dengan Pinot Noir, Pinot Meunier menghasilkan wain ringan dan berwarna dengan kadar asid yang sedikit lebih tinggi, tetapi kandungan gula dan alkohol hampir sama pada kedua-dua varieti. Sebagai sebahagian daripada campuran champagne standard, Pinot Meunier menyumbang aroma buah wangi aroma.

Champagne dengan kadar Pinot Meunier yang lebih tinggi tidak berpotensi untuk penuaan, berbanding dengan sampanye yang dihasilkan terutamanya dari Chardonnay atau Pinot Noir. Oleh itu, Pinot Meunier paling sering digunakan untuk sampanye, yang bertujuan untuk dimakan ketika masih muda dan mempunyai aroma ringan.

Di German Pinot Meunier digunakan untuk membuat wain merah bergaya yang boleh terdiri dari ringan dan hampir kering, kaya, kering dan dengan aroma yang ketara.

Di California, pengeluar sampanye Amerika mula menanam Pinot Meunier pada tahun 1980. Di Australia, anggur mempunyai sejarah yang lebih panjang dalam pengeluaran wain pelbagai ini daripada pengeluaran anggur Pinot Noir.

Di New Zealand, pembuat anggur baru-baru ini mula menghasilkan sampanye dan wain dari Pinot Meunier. Sebagai anggur merah varietas, Pinot Meunier dicirikan oleh rasa buah ringan, keasidan sederhana dan tanin rendah.

Melayan Pinot Meunier

Rasa buah-buahan ringan dari anggur yang dihasilkan oleh Pinot Meunier sangat sesuai dengan makanan seperti tuna, udang, salad tomato dengan bawang, cumi-cumi. Wain yang lebih matang disajikan dengan pizza dan juga sushi.

Dan kerana Pinot Meunier digunakan terutamanya untuk membuat sampanye, kami sekarang akan menyenaraikan makanan yang disertakan dengan minuman bersoda yang enak. Champagne adalah minuman yang sesuai dengan pelbagai kumpulan makanan. Ini adalah buah-buahan, kacang-kacangan, semua jenis makanan pembuka cendawan, pasta, risotto, keju keras seperti Parmesan, gouda dan cheddar. Sayuran, ikan dan makanan laut juga sesuai dengan sampanye.

Burung, daging lembu, daging babi dan domba, disajikan dengan segelas sampanye, menjadi kesenangan bagi selera. Masakan Asia sangat sesuai untuk sampanye kering, kerana rasa masamnya sangat sesuai dengan makanan pedas ini.

Jenis sampanye yang paling kering sesuai untuk sushi dan makanan Mexico. Hampir semua jenis pencuci mulut digabungkan dengan krim buah-buahan dan buah-buahan, serta coklat kegemaran anda adalah tambahan yang baik untuk sampanye kering.