2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Cendawan telah dikenali manusia sebagai makanan tumbuhan sejak zaman dahulu lagi. Pada mulanya semua cendawan liar, hari ini beberapa spesies cendawan liar ditanam. Cendawan dibahagikan kepada yang boleh dimakan dan beracun. Kami akan membahas lebih terperinci mengenai cendawan yang boleh dimakan di Bulgaria.
Cendawan yang boleh dimakan
Kita perlu menentukan istilah cendawan yang boleh dimakan. Ini adalah cendawan yang digunakan orang untuk makanan kerana nilai pemakanan yang sangat baik. Produk tanaman ini dibezakan dengan aroma dan rasa yang khusus. Beberapa cendawan yang boleh dimakan sedap dan mempunyai harga yang tinggi. Cendawan yang boleh dimakan adalah badan yang berbuah. Cendawan yang dimakan diusahakan dan liar.
Cendawan penanaman
Cendawan yang ditanam adalah makanan untuk manusia yang sangat penting. Setengah juta tan cendawan yang ditanam dimakan di benua kita sahaja setiap tahun. Nilai pemakanan mereka hanya dapat dibandingkan dengan sayur-sayuran.
Kandungan air di dalamnya sangat tinggi, melebihi 92 peratus. Dari segi jumlah protein yang dikandungnya, cendawan menyaingi daging. Atas sebab ini, asimilasi cendawan sukar, mereka adalah makanan berat.
Kerana bahan berguna dalam cendawan, mereka adalah produk makanan yang sangat disukai oleh vegetarian. Mereka sering digunakan sebagai pengganti daging dalam sandwic, pizza, spaghetti dan hidangan lain. Serat, karbohidrat, asid amino berguna, garam mineral dan enzim dalam cendawan menjadikannya salah satu makanan super.
Sebagai tambahan kepada pelbagai jenis cendawan yang ditanam, terdapat banyak spesies cendawan liar. Spesies liar dibahagikan kepada makanan dan beracun. Malangnya cendawan yang paling sedap dimakan mempunyai rakan-rakan mereka yang beracun, ada yang beracun sehingga penggunaannya menyebabkan keracunan makanan dan kematian tertentu.
Cendawan yang boleh dimakan liar
Cendawan yang boleh dimakan liar adalah salah satu sumber semula jadi negara kita, kerana hampir sepertiga wilayahnya diduduki oleh gunung dan hutan, yang merupakan rumah bagi cendawan liar. Wakil yang boleh dimakan adalah lebih daripada 200 spesies. Yang paling penting dari segi ekonomi adalah cendawan. Kami akan memberi tumpuan kepada beberapa cendawan yang paling dimakan yang dikumpulkan di negara kita.
Porcini
Cendawan yang cantik, beraroma dan sangat berharga ini mempunyai topi berwarna kelabu, yang juga terdapat di oker. Bentuk hemisfera adalah ciri topi cendawan. Ia berdaging, dengan rasa yang sangat kaya. Apabila dipotong, ia bertukar menjadi biru.
Chanterelle
Kaki itik mungkin adalah cendawan yang paling biasa dan banyak dikumpulkan oleh pemetik cendawan, ia menjadi subjek peningkatan aktiviti komersial. Ia mempunyai warna kuning-oren dan topi yang lebih nipis dan lipit. Batangnya tinggi, berdaging dan sukar apabila dimakan. Cendawan ini sangat terkenal kerana membawa aroma hutan dan menyerupai rasa beri.
Cendawan
Cendawan juga disebut cendawan ladang dengan daging yang enak. Ia mempunyai penutup sfera dan sedikit terbuka, yang semakin merebak apabila matang. Warnanya berkrim, boleh mencapai warna kuning sedikit. Daging cendawan berwarna putih dan agak padat. Cendawan ini dibezakan dengan tunggulnya yang tebal dan rendah.
Rusa roe
Ia mempunyai rasa cendawan yang khas dan sangat enak dimakan, jadi ini adalah antara spesies yang paling dicari. Ia diketahui apabila topi itu sudah matang sepenuhnya. Berdiri tegak lurus dengan tunggul, rata dan warnanya agak kecoklatan. Tunggulnya sangat tinggi, dengan cincin.
Susu butter
Cendawan gunung yang hebat, dengan topi bulat, hampir seperti bola, berwarna kecoklatan. Ia mesti dicari di hutan konifer, lebih tinggi di pergunungan. Memiliki tunggul rendah dan tebal dengan warna kekuningan. Ia mempunyai rasa buah yang menyenangkan.
Disyorkan:
Cendawan Yang Boleh Dimakan Dan Beracun
Terdapat banyak jenis cendawan, tetapi sebilangannya sangat beracun dan bahkan pemetik cendawan yang berpengalaman bertahun-tahun boleh melakukan kesalahan dan mengumpulkan cendawan beracun. Telah diketahui bahawa walaupun cendawan beracun mempunyai cendawan dalam jumlah keseluruhan, semuanya mesti dibuang.
Cendawan Yang Tidak Boleh Dimakan: Sabun Sabun
Sponge sabun anda juga boleh mendengarnya dengan nama Sapunenka. Ia terdapat di kawasan pergunungan yang tinggi, hutan lebat dan konifer serta juga di dataran rendah. Selalunya anda dapat menemui Sapunenka pada akhir musim panas - Ogos, September.
Ikan Mana Di Laut Hitam Yang Boleh Dimakan Dan Mana Yang Tidak?
Hampir tidak ada orang yang belum pernah mendengar tentang ramuan berharga yang terdapat di dalamnya ikan atau untuk faedah besar memakan ikan mereka untuk tubuh manusia. Sebilangan besar pakar mengatakan bahawa ikan harus dimakan sekurang-kurangnya sekali seminggu, dan bahkan lebih baik dua kali.
Buat Hiasan Yang Luar Biasa Dari Bunga Yang Boleh Dimakan
Terdapat banyak bunga di alam semula jadi. Mereka bukan sahaja cantik dan harum, tetapi beberapa spesiesnya juga boleh dimakan. Semua orang tahu bahawa bunga ros tidak hanya mempunyai aroma yang kuat, tetapi juga sedap. Kelopak bunga mereka dimakan.
8 Jenis Cendawan Dengan Faedah Kesihatan Yang Unik
Terdapat banyak jenis cendawan yang menawarkan senarai panjang manfaat kesihatan. Walaupun cendawan mungkin bukan menu nombor satu untuk kita semua, ada baiknya anda mempertimbangkan untuk memasukkannya lebih kerap dalam makan tengah hari atau makan malam anda.
