2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Gula Turbinado adalah gula perang semula jadi, dan nama Turbinado berasal dari fakta bahawa prosedur untuk mengeringkan kristal dilakukan dalam centrifuge (turbin). Ia telah diproses sebagian dan sebahagian kecil molase telah dikeluarkan. Warnanya berwarna kuning. Ia dibuat dari tebu, yang baru dicincang dan jus dilepaskan.
Sama dengan teknologi jenis lain - gula Demerara, sebahagian daripada komposisi berair diuapkan untuk menghasilkan penghabluran tertentu, kristal gula perang muda diperoleh. Kristal kemudian digiling dalam empar. Gula ini tidak mengalami pelunturan dan pewarnaan kristal, tetapi sangat semula jadi. Kristalnya lebih besar daripada gula biasa. Terdapat banyak jenis gula yang mentah dan tidak ditapis.
Gula mentah juga rendah kalori kerana peratusan komposisi air yang tinggi. Ia mengandungi vitamin dan mineral kerana rawatan kimia terhad atau dielakkan.
Rasa Turbinado mempunyai sedikit aroma molase kerana tidak diproses sepenuhnya.
Zahar Turbinado ia harus disimpan dalam bekas yang tertutup rapat, kerana apabila bersentuhan dengan udara, ia akan mengeras.
100 gram gula Turbinado mengandungi 100 miligram kalium, 23 miligram magnesium, 85 miligram kalsium, 1.3 miligram zat besi, 3.9 miligram fosforus. Kandungan minimum garam mineral ialah 740 miligram, dan 1 sudu kecil. Gula turbin mengandungi 20 kalori.
Gula Turbinado sesuai untuk diet vegan, ia tidak diproses dengan cara lain daripada proses penyejatan semula jadi dan tanpa bahan kimia.
Dan inilah resipi dengan gula Turbinado:
Badam dalam coklat dan gula Turbinado
badam - 245 g
coklat -170 g gelap, 60%
gula Turbinado-50 g
garam laut - untuk percikan
Penyediaannya mudah, ketuhar dipanaskan hingga 175 darjah. Sebarkan badam secara merata di atas kertas pembakar dan bakar selama lebih kurang 15 minit. Kemudian sejuk. Cairkan coklat ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 15 saat, kacau hingga cair.
Masukkan badam ke dalam mangkuk dan campurkan dengan coklat. Tanggalkan dengan berhati-hati dengan garpu di atas kertas pada jarak antara satu sama lain. Taburkan dengan gula Turbinado dan garam laut. Sejukkan di dalam peti sejuk.
Anda sudah mengetahui fakta menarik tentang gula Turbinado, dan resipi untuk dicuba.
Disyorkan:
Zahar Demerara
Tanpa keraguan, kita semua mempunyai idea yang bagus tentang gula apa itu. Gula halus putih - bentuk gula yang paling biasa didapati secara komersial, biasanya diperoleh dari tebu (rumput perennial) atau gula bit (sejenis ubi). Walau bagaimanapun, produk yang dihasilkan sangat halus - gula putih berbutir, yang kita semua tahu betul.
Perbezaan Antara Gula Perang Demerara, Turbinado Dan Muscovado
Di kalangan orang yang kelihatan sihat alternatif untuk gula halus dan pemanis tiruan, gula perang semakin popular. Walau bagaimanapun, sebelum kita beralih kepadanya, ada baiknya kita mengetahui kelebihannya dan cara memilih produk yang tepat.
