2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Semua orang tahu pepatah bahawa tidak ada yang lebih besar daripada roti. Ini kerana roti telah menjadi makanan pokok di meja kami sejak dahulu kala. Tidak ada yang lebih enak daripada roti yang baru dibakar. Aroma dan rasa sangat dikenali oleh semua. Telah diketahui bahawa ramuan utama untuk pengeluaran roti adalah tepung. Tetapi apa lagi yang dimasukkan ke dalam roti dan semua makanan tambahan selamat untuk kesihatan kita?
Bahan tambahan dalam roti yang tidak banyak kita ketahui
Antioksidan ditambahkan untuk memanjangkan jangka hayat produk roti, kerana mencegahnya merosakkan.
Pemanis meningkatkan rasa dan pelekat mewujudkan konsistensi yang diperlukan. Pembakar roti ditambah untuk menjadikan roti lembut dan lapang. Setiap komponen bahan tambahan ini memberikan kualiti yang menjadikan roti sebagai produk yang menarik, tetapi juga mempunyai banyak kesan berbahaya.
Di sini bahan tambahan dalam roti yang harus dielakkankerana ia membahayakan kesihatan.
Kalium bromat
Dengan nama ini terdapat agen penawar roti. Bahan tidak berwarna dan tidak berbau. Ia mempunyai struktur kristal putih dan merupakan sebatian sintetik asid bromik dan kapur.
Kalium bromat digunakan lebih kurang dalam roti akhir-akhir ini, tetapi label harus dipantau keberadaannya.
Azodicarbonamide
Ia adalah aditif dalam roti untuk melekatkan tepung dengan bahan-bahan lain dalam adunan. Bahan ini serbuk, mungkin berwarna merah, kuning atau oren. Nombornya ialah E 927. Bahan ini bersifat karsinogenik. Di negara-negara di mana ia dilarang, sulfur dioksida menggantikannya dalam roti.
Lemak trans
Dalam pasta, lemak trans banyak digunakan kerana ia memanjangkan jangka hayat. Mereka juga tahan terhadap pengoksidaan. Sekiranya jumlahnya tidak melebihi yang dibenarkan adalah baik, tetapi pada dos yang lebih tinggi mereka akan meningkatkan kolesterol dan membawa kepada masalah jantung dan peningkatan keradangan di dalam badan.
Gula
Oleh kerana gula menjadikan setiap produk yang dibakar lebih enak, hampir semua roti mempunyai gula. Ragi menerima makanan dan roti bertambah banyak. Namun, terlalu banyak gula meningkatkan trigliserida dan kolesterol jahat, dan ini memberi kesan buruk pada jantung. Kelebihan berat badan dan ketidakseimbangan hormon juga disebabkan oleh jumlah gula yang berlebihan dalam makanan.
Monogliserida dan digliserida
Bahan tambahan ini adalah pengemulsi dalam roti. Mereka meningkatkan kualiti doh dan membentuk gluten. Dohnya lebih lembut dan lebih elastik, dan kerana udaranya lebih lama, roti lembut dan lapang.
Menurut hasil kajian mengenai pengemulsi, mereka membawa kepada penyakit jantung koronari, jadi pengambilan roti untuk masalah jantung harus ditentukan dengan baik.
Garam
Sebilangan besar dos garam harian yang diperlukan diperoleh dengan roti, dan pengambilan roti yang berlebihan bermaksud pengambilan garam yang berlebihan. Garam menyebabkan banyak kerosakan dan yang paling biasa adalah peningkatan tekanan darah, yang mempengaruhi banyak orang di negara kita. Jangan lupa bahawa sesetengah orang lebih peka terhadap penggunaan natrium.
Disyorkan:
Minuman Berkalori Tinggi Yang Harus Dielakkan?
Bercakap mengenai penurunan berat badan, semua orang mengalihkan pandangan kepada apa yang telah mereka makan. Tetapi nampaknya tidak ada yang melihat minuman-minuman itu , yang dia minum, dan sebenarnya tidak mempertimbangkan berapa banyak kalori untuk tubuh.
Buah-buahan Dan Sayur-sayuran Mana Yang Harus Dielakkan Semasa Mengandung
Semua orang di sekitar wanita hamil memberitahunya apa yang harus dilakukan atau bagaimana melakukannya, apa yang harus diberi perhatian, cara makan dan nasihat lain yang mungkin berguna, tetapi wanita hamil bosan mendengarnya selama sembilan bulan.
Kentang: 6 Kesalahan Yang Harus Dielakkan
Mencuci yang buruk, memasak yang berlebihan atau tidak mencukupi adalah beberapa tabiat buruk yang harus kita hindari ketika kita mahu resipi kentang kita berjaya. Yang utama kesilapan , yang mesti kita perhatikan ketika kita memutuskan untuk menjadikan kentang sebagai sebahagian dari menu.
Kesalahan Yang Harus Dielakkan Semasa Memasak Udang
Udang adalah makanan laut kegemaran ramai orang. Ya, rasanya sangat enak, tetapi sebelum anda mula memasak, pastikan anda tidak melakukan kesalahan yang akan merosakkan usaha anda. 1. Anda membeli udang "segar" Pada pandangan pertama, ini tidak masuk akal - makanan segar selalu lebih baik daripada makanan sejuk beku, bukan?
6 Makanan Yang Harus Dielakkan Dalam Osteoartritis
Diet dan osteoartritis Osteoartritis adalah keadaan di mana bantal tulang rawan di antara sendi anda rosak dan hilang. Ini boleh menyebabkan sakit sendi dan bengkak yang teruk. Osteoarthritis (OA) adalah penyakit radang. Gejalanya boleh bertambah buruk dengan memakan makanan yang menyumbang kepada keradangan di dalam badan.
